Arkivpärla
Riistakäristys ja lanttu-perunasose
- Annosmäärä 3 annosta
- Valmistusaika 30–60 min
- Gluteeniton
- Kananmunaton
Riistakäristys ja lanttu-perunasose syntyy, kun yhdistät muun muassa riista- tai poronkäristystä, herkkusieniä ja juureksia. Tarjoa etikkapunajuurien kanssa.
- Gluteeniton
- Kananmunaton
Ainekset
3 annosta
- 240 g Pirkka riista- tai poronkäristystä (pakaste)
- 1 pkt (150 g) Pirkka suomalaista pekonia
- 1 rs (200 g) Pirkka herkkusieniä
- 5 kpl (n. 250 g) pieniä sipuleita
- 2 dl vettä
- 1/2 tl mustapippuria
- 2 rkl Pirkka balsamiviinietikkaa
- 1 dl ruohosipulia hienonnettuna
Lanttu-perunasose
- 5–6 kpl (500 g) perunoita (punainen pussi)
- 1 (500 g) lanttu
- vettä
- suolaa
- 2 dl Pirkka kevytmaitoa ja juuresten keitinlientä
- 1/2 tl suolaa
Ravintosisältö
- Energia546 kJ / 131 kcal
- Rasva4,9 g
- josta tyydyttynyttä1,9 g
- Hiilihydraatit11,8 g
- josta sokereita5,3 g
- Proteiini8,5 g
- Suola0,7 g
Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia
Valmistus
30–60 min
- Suikaloi pekoni, halkaise herkkusienet ja lohko kuoritut pikkusipulit. Kuumenna paistokasari ja kiehauta siinä pekonisuikaleet. Sekoita joukkoon sipulit ja herkkusienet. Hauduta kannen alla muutama minuutti. Kaada seos toiseen astiaan.
- Lisää kasariin jäinen käristysliha. Kääntele lihapalaa kuumalla pannulla ja irrota viipale kerrallaan. Kaada pekoni-sieni-sipuliseos takaisin paistokasariin. Lisää joukkoon tilkka vettä.
- Mausta mustapippurilla ja balsamiviinietikalla. Hauduta miedolla lämmöllä kannen alla kypsäksi noin 15 minuuttia. Hienonna kypsän käristyksen pinnalle runsaasti ruohosipulia.
- Valmista lanttu-perunasose. Pese, kuori ja paloittele perunat ja lanttu. Keitä ne kypsiksi suolalla maustetussa vähässä vedessä niin, että keität ensin lanttukuutioita 5–10 minuuttia ja lisäät sitten joukkoon perunalohkot. Keitä vielä noin 15 minuuttia ja kaada keitinvesi talteen.
- Soseuta kypsät perunat ja lantut sähkövatkaimella. Lisää soseeseen lämmintä juuresten keitinlientä ja maitoa. Mausta lanttu-perunasose suolalla ja jatka vatkaamista, kunnes sose on pehmeää ja kuohkeaa. Tarkista maku ja lisää tarvittaessa ripaus suolaa. Tarjoa riistakäristys lanttu-perunasoseen ja etikkapunajuurien kanssa.
Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla
Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.
Valikoima ja hinnat kaupasta
- Plussa-förmånMed Plussa-kortFörmånspris 5,00/2 st16,67/kgUtan Plussa-kort 2,68/st (17,87/kg)
Voisit pitää myös näistä
Arkivpärla15–30 min4,8(8 betyg)- Arkivpärla30–60 min2,0(3 betyg)
30–60 min4,8(15 betyg)- Arkivpärlayli 60 min4,2(54 betyg)
- Arkivpärla15–30 min4,0(6 betyg)
Arkivpärla30–60 min3,3(8 betyg)- 30–60 min4,2(10 betyg)
Arvostele resepti
ka. 2,9 (20 betyg)