Riistakäristys ja lanttu-perunasoseTestattu K-Ruoka koekeittiössä

Riistakäristys ja lanttu-perunasose

Riistakäristys ja lanttu-perunasose syntyy, kun yhdistät muun muassa riista- tai poronkäristystä, herkkusieniä ja juureksia. Tarjoa etikkapunajuurien kanssa.

  • 3 annosta
  • 30 - 60 min
  • 403 kcal / annos (390g)

Ainekset

3 annosta

Lanttu-perunasose

Valmistus

30 - 60 min
  1. Suikaloi pekoni, halkaise herkkusienet ja lohko kuoritut pikkusipulit. Kuumenna paistokasari ja kiehauta siinä pekonisuikaleet. Sekoita joukkoon sipulit ja herkkusienet. Hauduta kannen alla muutama minuutti. Kaada seos toiseen astiaan.
  2. Lisää kasariin jäinen käristysliha. Kääntele lihapalaa kuumalla pannulla ja irrota viipale kerrallaan. Kaada pekoni-sieni-sipuliseos takaisin paistokasariin. Lisää joukkoon tilkka vettä.
  3. Mausta mustapippurilla ja balsamiviinietikalla. Hauduta miedolla lämmöllä kannen alla kypsäksi noin 15 minuuttia. Hienonna kypsän käristyksen pinnalle runsaasti ruohosipulia.
  4. Valmista lanttu-perunasose. Pese, kuori ja paloittele perunat ja lanttu. Keitä ne kypsiksi suolalla maustetussa vähässä vedessä niin, että keität ensin lanttukuutioita 5-10 minuuttia ja lisäät sitten joukkoon perunalohkot. Keitä vielä noin 15 minuuttia ja kaada keitinvesi talteen.
  5. Soseuta kypsät perunat ja lantut sähkövatkaimella. Lisää soseeseen lämmintä juuresten keitinlientä ja maitoa. Mausta lanttu-perunasose suolalla ja jatka vatkaamista, kunnes sose on pehmeää ja kuohkeaa. Tarkista maku ja lisää tarvittaessa ripaus suolaa. Tarjoa riistakäristys lanttu-perunasoseen ja etikkapunajuurien kanssa.

Kategoriat

Ravintosisältö per annos 390g100 g

  • 403 kcal1 270 kJ
  • Proteiinia 22 g
  • Hiilihydraatteja20 g
  • Rasvaa14 g

Lisätietoa reseptistä

Ravintoarvot ovat suuntaa-antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.

Annoshinta on laskettu K-Citymarket-ketjun hintatason mukaan ja on suuntaa-antava. Etenkin sesonkituotteiden hinnat vaihtelevat vuodenajasta riippuen.

Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteilla

Oletko verkkokauppaostoksilla? Valitsethan ensin kaupan, josta haluat tilauksesi tehdä.
Valikoima ja hinnat kaupasta
Iso Omena
Vaihda
  • Pirkka riistakäristys 480g pakaste
    Pirkka riistakäristys 480g pakaste
    7,89/kpl16,44/kg
  • Pirkka pekoni 140g
    Pirkka pekoni 140g
    1,59/kpl11,36/kg
  • Pirkka suomalainen pekoni 150g
    Pirkka suomalainen pekoni 150g
    -6 %3,902 kpl
    Plussa-kortillaPlussa-tarjous-6 %
    2,09/kpl13,93/kg
  • HK Amerikan pekoni170g
    HK Amerikan pekoni170g
    1,79/kpl10,53/kg
  • Pirkka suomalainen viljelty herkkusieni 200g 1lk
    Pirkka suomalainen viljelty herkkusieni 200g 1lk
    2,75/kpl13,75/kg
  • Sipuli peltokuivattu
    Sipuli peltokuivattu
    0,21/kpl1,89/kg
  • Salottisipuli ulkomainen
    Salottisipuli ulkomainen
    7,49/kg
  • Pirkka mustapippuri kokonainen 75g
    Pirkka mustapippuri kokonainen 75g
    1,95/kpl26,00/kg
  • Meira mustapippuri kokonainen 27g pussi mauste
    Meira mustapippuri kokonainen 27g pussi mauste
    0,79/kpl29,26/kg
  • Meira Mustapippuri 60g kokonainen
    Meira Mustapippuri 60g kokonainen
    2,502 kpl
    1,65/kpl27,50/kg
  • Pirkka Modenalainen balsamietikka 250ml
    Pirkka Modenalainen balsamietikka 250ml
    2,69/kpl10,76/l
  • Pirkka tumma balsamietikkakastike 250ml
    Pirkka tumma balsamietikkakastike 250ml
    3,49/kpl13,96/l
  • Hengstenberg Balsamico Modena 250ml
    Hengstenberg Balsamico Modena 250ml
    2,79/kpl11,16/l
  • Järvikylä ruohosipuli ruukku Suomi 1lk
    Järvikylä ruohosipuli ruukku Suomi 1lk
    1,49/kpl
  • Peruna jauhoinen kg
    Peruna jauhoinen kg
    1,09/kg
  • Pirkka suomalainen jauhoinen peruna 2kg
    Pirkka suomalainen jauhoinen peruna 2kg
    1,98/kpl0,99/kg
  • Pirkka suomalainen lanttu
    Pirkka suomalainen lanttu
    2,50/kpl4,49/kg
  • Pirkka suomalainen kevytmaito 1l
    Pirkka suomalainen kevytmaito 1l
    0,73/kpl
  • Pirkka kevytmaito 5dl
    Pirkka kevytmaito 5dl
    0,62/kpl1,24/l
  • Pirkka suomalainen kevytmaito 1,5l
    Pirkka suomalainen kevytmaito 1,5l
    1,18/kpl0,79/l
  • Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
    Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
    0,65/kpl
  • Pirkka Parhaat Himalajan suola 500g
    Pirkka Parhaat Himalajan suola 500g
    2,29/kpl4,58/kg
  • Meira ruokasuola 1kg jodioitu
    Meira ruokasuola 1kg jodioitu
    0,95/kpl
Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.

Kommentoi

Arvosana reseptille 13 arvostelua