Rou jia mo eli kiinalaiset hampurilaiset

• 2 pkt (à n. 800 g) 2 pkt (à n. 800 g) Pirkka porsaan uunilihaa tai n. 1,6 kg n. 1,6 kg porsaan luullista etuselkää
• 1 pkt (100 g) 1 pkt (100 g) Pirkka kevätsipulia
• 1 ja ½ rkl 1½ rkl rypsiöljyä
• 3 rkl 3 rkl sokeria
• 1 l 1 l kiehuvaa vettä
• 1 dl 1 dl Pirkka kiinalaista soijakastiketta
• ½ dl ½ dl Pirkka riisiviinietikkaa
• 3 rkl 3 rkl inkivääriä hienonnettuna
• 3 3 valkosipulinkynttä hienonnettuna

Mausteet

• 3 3 laakerinlehteä
• 2 2 tähtianista
• 1 1 kanelitanko
• ½ tl ½ tl kokonaisia mustapippureita
• ½ tl ½ tl kokonaisia neilikoita
• ½ tl ½ tl Pirkka chilirouhetta
• ½ tl ½ tl fenkolinsiemeniä

Leivät

• 4 ja ½ dl 4½ dl Pirkka vehnäjauhoja
• 1 ja ½ tl 1½ tl Pirkka kuivahiivaa
• 1 ja ½ tl 1½ tl leivinjauhetta
• ½ tl ½ tl suolaa
• 1 ja ½ rkl 1½ rkl rypsiöljyä
• 2 dl 2 dl vettä

Lisäksi

• 1 ruukku 1 ruukku tuoretta korianteria