Ruiskuorrutetut kalapuikot
- Annosmäärä 4 annosta
- Valmistusaika 30–60 min
Rapeat ruiskuorrutteiset kalapuikot tarjotaan punajuuritartarkastikkeen ja palsternakkaranskalaisten kanssa.
Ainekset
4 annosta
- 500 g ahvenfileitä
- 1 kananmuna
- 2 dl ruiskorppujauhoja (itse tehtyjä)
- 1 ja ½ tl suolaa
- ripaus jauhettua valkopippuria
- (ripaus kuivattua tilliä)
Paistamiseen
- voita tai öljyä
Punajuuritartarkastike
- 1 prk (200 g) Pirkka laktoositonta kermaviiliä
- 3–4 (50 g) Pirkka cocktailkurkkua
- 2 (60 g) Pirkka etikkapunajuurta
- 1 rkl Pirkka pieniä kapriksia
- 1 rkl sitruunanmehua
- 1–2 rkl ruohosipulia hienonnettuna
- ripaus suolaa
- ripaus mustapippuria
Paahdetut palsternakkatikut
- 5–6 (800 g) palsternakkaa
- 2–3 rkl öljyä
- suolaa
- mustapippuria
- 1–2 rkl tuoretta timjamia hienonnettuna
Valmistus
30–60 min
- Valmista ensin punajuurikastike. Pilko cocktailkurkut ja punajuuret pieniksi kuutioiksi. Sekoita kaikki ainekset kermaviilin joukkoon. Pyöräytä sauvasekoittimella muutaman kerran, mutta jätä kastike rouheaksi. Anna maustua viileässä.
- Valmista seuraavaksi palsternakkatikut. Kuori palsternakat ja leikkaa ne pituussuunnassa vajaan sentin paksuisiksi suikaleiksi. Siirrä palsternakkatikut pellille leivinpaperin päälle. Pirskota päälle öljy ja ripottele mausteet. Paahda uunissa 200 asteessa kypsiksi ja rapeiksi, noin 30 minuuttia.
- Jauha kuivasta ruisleivästä tai hapankorpusta ruiskorppujauhoja tai käytä tavallisia korppujauhoja.
- Leikkaa ahvenfileistä ruotorivi pois kapean kiilan muotoisena kaistaleena. Leikkaa fileepalat tarvittaessa vielä pitkittäin kahtia, jos ahvenet ovat kovin isoja.
- Riko kananmuna lautaselle ja sekoita sen rakenne tasaiseksi haarukalla. Sekoita toisella lautasella ruiskorppujauhot, suola ja pippuri. Pyörittele ahvenpalat ensin kananmunassa ja sitten kauttaaltaan korppujauhoseoksessa. Nosta leivinpaperille tai leikkuulaudalle.
- Kuumenna rasva paistinpannulla ja paista kalapuikot siinä muutamassa erässä molemmin puolin kullanruskeiksi ja kypsiksi, 1–2 minuuttia per puoli koosta riippuen.
- Tarjoa kalapuikot punajuuritartarkastikkeen ja palsternakkaranskalaisten kanssa.
Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla
Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.
Valikoima ja hinnat kaupasta
- Plussa-etu −15 %Etuhinta Plussa-kortilla 2,00 € 4 kappalettaYksikköhinta 2,50 € kilogrammaIlman Plussa-korttia 0,59 € kappale (2,95 € kilogramma)
- Hinta 2,54 € kappaleYksikköhinta 5,40 € kilogramma
- Hinta 4,27 € kappaleYksikköhinta 22,47 € kilogramma
Voisit pitää myös näistä
- 30–60 min3,4(61 arviota)
- 30–60 min4,3(57 arviota)
- Video30–60 min4,0(21 arviota)
- Video30–60 min3,8(32 arviota)
Arkiston aarre15–30 min3,2(11 arviota)- 30–60 min5,0(1 arvio)
- 15–30 min3,6(11 arviota)
- 30–60 min2,9(43 arviota)
Arvostele resepti
ka. 3,0 (5 arviota)