Rukiinen Eggs Benedict
Eggs Benedict on klassinen brunssiruoka. Tässä versiossa ruisleivän päälle kootaan pinaattia, kylmäsavulohta, uppomuna ja hollandaisekastiketta.
4 annosta30 - 60 min330 kcal / annos (210g)
Ainekset
4 annosta
- 1/2pkt(à 280 g)Oululainen Reissumies Tosi Ruis -leipää
- 1pkt(150 g)kylmäsavulohta
- 1pkt(70 g)tuoretta pinaattia
- 1rklFlora Culinesse juoksevaa margariinia
- ripaussuolaa
- ripauspippuria
Uppomunat
- 2lvettä
- 1/2dlväkiviinaetikkaa
- ripaussuolaa
Hollandaisekastike
- 1/2dlFlora Culinesse juoksevaa margariinia
- 1ps(22 g)Knorr Hollandaise -kastikeaineksia
- 2 1/2dlmaitoa
Valmistus
30 - 60 min- Uppomunat: Kuumenna vesi kattilassa poreilevaksi ja mittaa joukkoon etikka. Sekoita vettä kauhalla, jotta saat aikaan pyörteen. Riko tuoreet, huoneenlämpöiset kananmunat yksitellen kahvikuppiin ja kaada varovasti veteen. Kypsennä yksi uppomuna kerrallaan hiljalleen poreilevassa vedessä 4 minuuttia ja nosta kattilasta reikäkauhalla. Keltuaisen kuuluu jäädä löysäksi. Mausta suolalla.
- Hollandaisekastike: Sulata rasva kattilassa. Lisää kastikejauhe ja maito kattilaaan. Keitä 3 minuuttia koko ajan sekoittaen.
- Huuhdo pinaatit. Kuumenna rasva pannulla ja kääntele pinaattia 2-3 minuuttia. Mausta suolalla ja pippurilla.
- Paahda leivät halutessasi. Asettele leiville pinaattia, kylmäsavulohta, hollandaisekastiketta ja uppomuna. Koristele halutessasi herneenversoilla.
Katso video
Tiesitkö että...
Vinkki! Tarjoa loppu hollandaisekastike keitetyn parsan kanssa.Kategoriat
Pääraaka-aineet Ruokalajit Teemat
Ravintosisältö per annos 210g100 g
- 330 kcal1 380 kJ
- Proteiinia 16 g
- Hiilihydraatteja16 g
- Rasvaa22 g
Lisätietoa reseptistä
Ravintoarvot ovat suuntaa-antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.
Annoshinta on laskettu K-Citymarket-ketjun hintatason mukaan ja on suuntaa-antava. Etenkin sesonkituotteiden hinnat vaihtelevat vuodenajasta riippuen.
Iso Omena
Kommentoi