Rukiinen Eggs BenedictTestattu K-Ruoka koekeittiössä

Rukiinen Eggs Benedict

Eggs Benedict on klassinen brunssiruoka. Tässä versiossa ruisleivän päälle kootaan pinaattia, kylmäsavulohta, uppomuna ja hollandaisekastiketta.

  • 4 annosta
  • 30 - 60 min
  • 330 kcal / annos (210g)

Ainekset

4 annosta
    • 1/2pkt(à 280 g)Oululainen Reissumies Tosi Ruis -leipää
    • 1pkt(150 g)kylmäsavulohta
    • 1pkt(70 g)tuoretta pinaattia
    • 1rklFlora Culinesse juoksevaa margariinia
    • ripaussuolaa
    • ripauspippuria

Uppomunat

Hollandaisekastike

    • 1/2dlFlora Culinesse juoksevaa margariinia
    • 1ps(22 g)Knorr Hollandaise -kastikeaineksia
    • 2 1/2dlmaitoa

Valmistus

30 - 60 min
  1. Uppomunat: Kuumenna vesi kattilassa poreilevaksi ja mittaa joukkoon etikka. Sekoita vettä kauhalla, jotta saat aikaan pyörteen. Riko tuoreet, huoneenlämpöiset kananmunat yksitellen kahvikuppiin ja kaada varovasti veteen. Kypsennä yksi uppomuna kerrallaan hiljalleen poreilevassa vedessä 4 minuuttia ja nosta kattilasta reikäkauhalla. Keltuaisen kuuluu jäädä löysäksi. Mausta suolalla.
  2. Hollandaisekastike: Sulata rasva kattilassa. Lisää kastikejauhe ja maito kattilaaan. Keitä 3 minuuttia koko ajan sekoittaen.
  3. Huuhdo pinaatit. Kuumenna rasva pannulla ja kääntele pinaattia 2-3 minuuttia. Mausta suolalla ja pippurilla.
  4. Paahda leivät halutessasi. Asettele leiville pinaattia, kylmäsavulohta, hollandaisekastiketta ja uppomuna. Koristele halutessasi herneenversoilla.

Tiesitkö että...

Vinkki! Tarjoa loppu hollandaisekastike keitetyn parsan kanssa.

Kategoriat

Ravintosisältö perannos 210g100 g

  • 330 kcal1 380 kJ
  • Proteiinia16 g
  • Hiilihydraatteja16 g
  • Rasvaa22 g

Lisätietoa reseptistä

Ravintoarvot ovat suuntaa-antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.

Annoshinta on laskettu K-Citymarket-ketjun hintatason mukaan ja on suuntaa-antava. Etenkin sesonkituotteiden hinnat vaihtelevat vuodenajasta riippuen.

Lisää tästä reseptin raaka-aineita ostoslistallesi

Valikoima ja hinnat kaupasta K‑Citymarket Iso Omena
Iso Omena
  • Oululainen reissumies tumma 4kpl/280g
    1,15/kpl4,11/kg
  • Hyvä Apaja kylmäsavukirjolohiviipaleet 100g
    5,49/kpl54,90/kg
  • Piltti lehtipinaatti 80g Suomi 1lk
    3,59/kpl44,88/kg
  • Pinaatti 70g IT/ES/SE 1 lk
    1,69/kpl24,14/kg
  • Pinaatti 250g IT/ES/SE
    2,99/kpl11,96/kg
  • Pirkka juokseva kasviöljyvalmiste 500ml
    1,19/kpl2,38/l
  • Sunnuntai juokseva rypsiöljyvalmiste 500ml
    2,09/kpl4,18/l
  • Keiju juokseva rypsiöljyvalmiste 750ml
    2,09/kpl2,79/l
  • Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
    0,60/kpl
  • Meira ruokasuola 1kg jodioitu
    0,95/kpl
  • Himalajan karkea kristallisuola 500g
    4,15/kpl8,30/kg
  • Pirkka mustapippuri kokonainen 75g
    1,95/kpl26,00/kg
  • Pirkka mustapippuri kokonainen 21g
    0,59/kpl28,10/kg
  • Meira mustapippuri kokonainen 27g pussi mauste
    0,95/kpl35,19/kg
  • Pirkka Luomu kananmunia 6 kpl/348 g
    2,29/kpl6,58/kg
  • Pirkka kananmunia 15 kpl/1020 g
    2,59/kpl2,54/kg
  • K-Menu kananmunia 10 kpl/580 g
    1,35/kpl2,33/kg
  • Rajamäen perinteinen väkiviinaetikka 1,5l
    3,99/kpl2,66/l
  • Rajamäen perinteinen väkiviinaetikka 0,4l
    1,55/kpl3,88/l
  • Blå Band klassinen hollandaisekastike 3x27g
    1,75/kpl21,60/kg
  • Knorr Hollandaise-kastike kastikeainekset 3 x 22 g
    1,69/kpl25,61/kg
  • Pirkka suomalainen kevytmaito 0,5l
    0,62/kpl1,24/l
  • Pirkka suomalainen kevytmaito 1l
    0,81/kpl
  • Pirkka suomalainen kevytmaito 1,5l
    1,20/kpl0,80/l
Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen.

Kommentoi

Arvosana reseptille 7 arvostelua