Lohi-ruisleipäkranssi
Lohi-ruisleipäkranssi kruunaa juhlapöydön! Tämä voileipäkakku on herkullinen, mutta myös upean näköinen.
- 12 annosta
- yli 60 min
- 230 kcal / annos (170g)
Ainekset
12 annosta
- 2pkt(à 175 g)halkaistua ruisleipää (Vaasan tosi rukiinen)
Lohitäyte
- 2pkt(à 150 g)kylmäsavustettua kirjolohta
- 1(250 g)paprika
- 1rs(200 g)maustamatonta tuorejuustoa
- 1rklsitruunan mehua
- 1tlsitruunan raastettua kuorta
- 1dltilliä hienonnettuna
- ripausmustapippuria
Kostutus
- 2dlmaitoa
Kuorrutus
- 1rs(200 g)maustamatonta tuorejuustoa
Koristelu
- 1pkt(150 g)kylmäsavustettua kirjolohta
- 1psjääsalaattia
- n. 10Pirkka kirsikkatomaattia
- 1(100 g)suippopaprika
- tilliä
Valmistus
yli 60 min- Hienonna täytteen kirjolohet ja kuutioi paprika. Sekoita keskenään kirjolohi, paprika, tuorejuusto, jogurtti, sitruunan mehu ja - kuoriraaste, tilli sekä mustapippuri.
- Peitä tarjoiluvati noin 8 cm leveillä leivinpaperisuikaleilla, joiden päälle kokoat voileipäkakun.
- Nosta vadille halkaistu ruisleipä halkaisupinta ylöspäin. Kostuta maidolla ja levitä päälle noin 1 rkl sinappia ja 1/3 täytteestä. Nosta päälle toinen halkaistu ruisleipä. Kostuta, mausta sinapilla ja peitä lohitäytteellä. Täytä kolmas kerros samoin. Kostuta kanneksi tuleva leipä molemmilta puolilta ja nosta se kakun päälle halkaisupinta ylöspäin.
- Suojaa kakku huolellisesti muovikelmulla. Pane päälle painoksi leikkuulauta ja esim. litran mehutölkki. Anna kakun kostua jääkaapissa seuraavaan päivään.
- Kuorrutusta varten sekoita keskenään tuorejuusto ja jogurtti. Sivele kakun pinta ja reunat kuorrutuksella. Poista kakun alta leivinpaperisuikaleet.
- Puolita kalaviipaleet, viipaloi paprika ja lohko tomaatit. Koristele kakun punta kalaviipaleilla, paprikalla ja kirsikkatomaateilla. Peitä kakun reunat jääsalaatilla. Viimeistele tillillä.
Kategoriat
Leivonta ja jälkiruoat
Ravintosisältö per annos 170g100 g
- 230 kcal962 kJ
- Proteiinia 13 g
- Hiilihydraatteja17 g
- Rasvaa12 g
Lisätietoa reseptistä
Ravintoarvot ovat suuntaa-antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.
Annoshinta on laskettu K-Citymarket-ketjun hintatason mukaan ja on suuntaa-antava. Etenkin sesonkituotteiden hinnat vaihtelevat vuodenajasta riippuen.
Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteilla
Oletko verkkokauppaostoksilla? Valitsethan ensin kaupan, josta haluat tilauksesi tehdä.Valikoima ja hinnat kaupasta
Iso Omena
Kommentoi
Olen maistanut tätä anoppini juhlissa. Kakku oli todella hyvää ja näyttävän näköinen. Tänä äitienpäivänä omaan kahvipöytään.