Rukiinen lohikakku

Name: Rukiinen lohikakku
Total time: 60 min
Yield: 6 annosta
Ingredients: 250 g Linkosuon tai Pirkka varrasleipää; 100 g voita; 5 liivatelehteä; 1 rs (200 g) maustamatonta tuorejuustoa; 1 tlk (200 g) kermaviiliä; n. 250 g savustettua kirjolohta (perattuna); mustapippuria; paprikajauhetta; tuoretta tilliä; 1 sitruunan mehu; (suolaa); maitoa; n. 5 viiriäisen munaa; katkarapuja; tuoretta tilliä

Annosmäärä6 annosta
Valmistusaikayli 60 min

Rukiinen lohikakku kruunaa juhlien noutopöydän.

Ainekset

6 annosta

Pohja
250 g	Linkosuon tai Pirkka varrasleipää tai
100 g	voita tai
Täyte
5	liivatelehteä tai
1 rs (200 g)	maustamatonta tuorejuustoa tai
1 tlk (200 g)	kermaviiliä tai
n. 250 g	savustettua kirjolohta (perattuna) tai
	mustapippuria tai
	paprikajauhetta tai
	tuoretta tilliä tai
1	sitruunan mehu tai
	(suolaa) tai
	maitoa tai
Koristelu
n. 5	viiriäisen munaa tai
	katkarapuja tai
	tuoretta tilliä tai

Ravintosisältö

Energia	903 kJ / 215 kcal
Rasva	13,7 g
josta tyydyttynyttä	8 g
Hiilihydraatit	12,2 g
josta sokereita	1,6 g
Proteiini	8,9 g
Suola	0,9 g

Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia

Valmistus

yli 60 min

Murra leipä pieniksi paloiksi. Sekoita tehosekoittimessa leipä ja sulatettu voi massaksi. Painele massa irtopohjavuoan (halkaisija 22 cm) pohjalle ja laita vuoka jääkaappiin.

Laita liivatelehdet likoamaan kylmään veteen. Sekoita keskenään tuorejuusto, kermaviili sekä perattu ja hienonnettu kirjolohi. Mausta oman maun mukaan.

Puristele liivatelehdet vedestä ja liuota ne pieneen määrään kiehuvaa vettä (lisää täytteeseen hieman jäähtyneenä).

Kostuta pohja maidolla. Kaada täyte pohjan päälle ja anna vuoan olla jääkaapissa vähintään 4 tuntia, mielellään yön yli.

Irrota vuoan reunat. Koristele rukiinen lohikakku keitetyillä viiriäisten munapaloilla, katkaravun pyrstöillä ja tuoreella tillillä.

Pirkka varrasleipä 500g
Hinta 3,85/kpl
7,70/kg
Valio Eila voi 200g laktoositon vähäsuolainen
Hinta 2,95/kpl
14,75/kg
Dr.Oetker liivatelehti 10kpl luomu
Hinta 2,35/kpl
138,24/kg
Plussa-etu −33 %
Crème Bonjour Maustamaton laktoositon levite 200g
Plussa-kortilla
Etuhinta 1,49/kpl
7,45/kg
Ilman Plussa-korttia 2,25/kpl (11,25/kg)
Pirkka mustapippuri 21g kokonainen
Hinta 0,85/kpl
40,48/kg
Meira paprikajauhe savustettu 22g
Hinta 1,29/kpl
58,64/kg
Järvikylä tilli ruukku Suomi
Hinta 1,69/kpl
Jozo jodioitu hienosuola 125g
Hinta 0,99/kpl
7,92/kg
Linkosuo Saaristolais Varrasleipä 480g
Hinta 4,99/kpl
10,40/kg
Linkosuo varrasleipä 500 g
Hinta 4,99/kpl
9,98/kg
Juustoportti Kirnuvoi 200g
Hinta 2,99/kpl
14,95/kg
Valio voi 200 g normaalisuolainen
Hinta 2,59/kpl
12,95/kg
Dr. Oetker Liivatelehti 10kpl
Hinta 1,49/kpl
87,65/kg
Dr.Oetker Liivatelehti 10kpl nauta
Hinta 2,89/kpl
152,11/kg
Plussa-etu −15 %
Philadelphia original tuorejuusto 200g maustamaton
Plussa-kortilla
Etuhinta 1,99/kpl
9,95/kg
Ilman Plussa-korttia 2,35/kpl (11,75/kg)
Pirkka tuorejuusto maustamaton 180g laktoositon
Hinta 1,79/kpl
9,94/kg
Pirkka vähälaktoosinen kevyt kermaviili 200g
Hinta 0,59/kpl
2,95/kg
Juustoportti luomu kermaviili 200g
Hinta 1,45/kpl
7,25/kg
Pirkka suomalainen savustettu kirjolohifilee n.700g
Hinta n. 16,07/kpl
22,95/kg
Santa Maria kokonainen Mustapippuri, pussi 22g
Hinta 1,29/kpl
58,64/kg
Meira mustapippuri kokonainen 27g pussi mauste
Hinta 1,19/kpl
44,07/kg
Meira Paprika 24g jauh pussi mauste
Hinta 0,59/kpl
24,58/kg
Pirkka paprikajauhe 25g
Hinta 0,65/kpl
26,00/kg
Pirkka suomalainen tilli ruukussa
Hinta 1,69/kpl
Pirkka tilli 50g
Hinta 2,19/kpl
43,80/kg
Pirkka sitruuna
Hinta n. 0,47/kpl
2,49/kg
Pirkka Luomu sitruuna
Hinta n. 0,68/kpl
3,99/kg
Jozo jodioitu hienosuola 600g
Hinta 1,75/kpl
2,92/kg
Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
Hinta 1,19/kpl
1,19/kg
Arla Suomi kevytmaito 2dl ESL
Hinta 0,59/kpl
2,95/l
Valio kevytmaito 5 dl
Hinta 1,25/kpl
2,50/l
Kultamuna viiriäisen munia 10kpl
Hinta 8,39/kpl
69,92/kg
Pirkka katkarapu 125-175 kpl 4x100g MSC ketjupakkaus pakaste
Hinta 11,30/kpl
28,25/kg

Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.