Katkarapu-lohivoileipäkakkuTestattu K-Ruoka koekeittiössä

Katkarapu-lohivoileipäkakku

Katkarapu-lohivoileipäkakku kuuluu juhlapöytään! Suolainen leivonnainen saa makua ja täytettä äyräisisistä ja kalasta - ja tietysti majoneesista!

  • 20 annosta
  • yli 60 min
  • 184 kcal / 100 g

Ainekset

20 annosta
    • 2pkt(à 300 g)paahtoleipää

Katkaraputäyte

    • 1ps(180 g)Pirkka katkarapuja (pakaste)
    • 1rs(200 g)katkaraputuorejuustoa
    • 1rklPirkka juoksevaa hunajaa
    • tilliä
    • mustapippurirouhetta

Lohitäyte

    • 150gkylmäsavustettua kirjolohta
    • 100gmaustamatonta tuorejuustoa
    • 1rklsitruunanmehua
    • tilliä
    • mustapippurirouhetta

Kostutus

    • 1/2kplPirkka kasvisliemikuutiota
    • 2 1/2dlvettä

Kuorrutus

Koristelu

    • 1ps(180 g)Pirkka katkarapuja (pakaste)
    • 1-2pkt(à 150 g)kylmäsavustettua kirjolohta
    • 1tlk(330 g)Pirkka cocktailkurkkuja
    • 1rs(250 g)Pirkka kirsikkatomaatteja
    • tilliä tai herneenversoja

Valmistus

yli 60 min
  1. Aloita voileipäkakun valmistus täytteiden valmistamisesta. Huomioi, että leipä saa olla parin päivän ikäistä. Sulata katkaravut ja valuta hyvin. Hienonna katkaravut veitsellä. Sekoita rapusilppu juuston joukkoon. Lisää joukkoon hunaja, hienonnettua tilliä ja mustapippurirouhetta.
  2. Lohitäytettä varten silppua lohi veitsellä. Sekoita keskenään majoneesi, tuorejuusto, sitruunanmehu, hienonnettua tilliä, mustapippurirouhetta ja lohisilppu.
  3. Kuumenna kostutukseen tuleva vesi ja liuota siihen kasvisliemikuution puolikas. Jäähdytä liemi. Leikkaa leipäviipaleista reunat mahdollisimman ohuesti pois.
  4. Peitä tarjoiluvati kakkupaperilla ja pane sen päälle n. 8 cm leveät leivinpaperisuikaleet,joiden päälle voileipäkakku rakennetaan.
  5. Levitä vadille kuusi leipäviipaletta - kaksi rinnakkain ja kolme peräkkäin. Kostuta leivät kasvisliemellä ja levitä päälle puolet katkaraputäytteestä. Levitä pinnalle leipäkerros, kostuta ja peitä lohitäytteellä. Levitä leipäkerros, kostuta ja täytä lopulla katkaraputäytteellä. Peitä vielä leipäkerroksella ja kostuta.
  6. Suojaa kakku huolellisesti muovikelmulla. Pane päälle painoksi leikkuulauta ja esim. litran mehutölkki. Anna kakun tiivistyä kylmässä seuraavaan päivään.
  7. Kuorrutusta varten sekoita keskenään majoneesi, tuorejuusto, sitruunanmehu ja mustapippurirouhe. Sivele kakku kuorrutuksella.
  8. Sulata ja valuta katkaravut huolellisesti. Suikaloi lohi noin 1 sentin levyisiksi suikaleiksi. Halkaise kurkut ja kirsikkatomaatit.
  9. Koristele kakun pinta ruudulliseksi pienillä lohiruusukkeilla, katkaravuilla, kirsikkatomaateilla ja cocktail-kurkuilla. Viimeistele koristelu tillillä tai herneenversoilla.
  10. Poista kakun alta leivinpaperisuikaleet. Ripottele vadille loput tomaatit ja kurkut. Pane ottimeksi kakkuveitsi ja -haarukka.

Kategoriat

Ravintosisältö per 100 g

  • 184 kcal768 kJ
  • Proteiinia6,99 g
  • Hiilihydraatteja18,8 g
  • Rasvaa8,78 g

Lisätietoa reseptistä

Ravintoarvot ovat suuntaa-antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.

Annoshinta on laskettu K-Citymarket-ketjun hintatason mukaan ja on suuntaa-antava. Etenkin sesonkituotteiden hinnat vaihtelevat vuodenajasta riippuen.

Lisää tästä reseptin raaka-aineita ostoslistallesi

Valikoima ja hinnat kaupasta K‑Citymarket Iso Omena
Iso Omena
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle K-Menu pitkä vehnäpaahto 450g viipale
    K-Menu pitkä vehnäpaahto 450g viipale
    1,35/kpl3,00/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Fazer Paahto 280g vehnä paahtoleipä
    Fazer Paahto 280g vehnä paahtoleipä
    1,35/kpl4,82/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle VAASAN Isopaahto vehnä 500 g paahtoleipä
    VAASAN Isopaahto vehnä 500 g paahtoleipä
    1,95/kpl3,90/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Pirkka isot katkaravut 180g MSC pakaste
    Pirkka isot katkaravut 180g MSC pakaste
    3,95/kpl21,94/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Pirkka katkaravut 180g MSC pakaste
    Pirkka katkaravut 180g MSC pakaste
    3,69/kpl20,50/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Creme Bonjour 200g Katkarapu laktoositon
    Creme Bonjour 200g Katkarapu laktoositon
    2,09/kpl10,45/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Pirkka Reilun kaupan juokseva hunaja 350g
    Pirkka Reilun kaupan juokseva hunaja 350g
    4,25/kpl12,14/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Pirkka juokseva hunaja 500g
    Pirkka juokseva hunaja 500g
    4,29/kpl8,58/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Pirkka juokseva hunaja 350g
    Pirkka juokseva hunaja 350g
    3,29/kpl9,40/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Pirkka tillinippu 50g
    Pirkka tillinippu 50g
    1,59/kpl31,80/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Pirkka Luomu suomalainen tilli ruukussa
    Pirkka Luomu suomalainen tilli ruukussa
    2,19/kpl36,50/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Järvikylä tilli rkk FI
    Järvikylä tilli rkk FI
    1,49/kpl
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Pirkka mustapippuri kokonainen 75g
    Pirkka mustapippuri kokonainen 75g
    1,95/kpl26,00/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Pirkka mustapippuri kokonainen 21g
    Pirkka mustapippuri kokonainen 21g
    0,59/kpl28,10/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Meira mustapippuri kokonainen 27g pussi mauste
    Meira mustapippuri kokonainen 27g pussi mauste
    0,95/kpl35,19/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Hyvä Apaja kylmäsavukirjolohiviipaleet 100g
    Hyvä Apaja kylmäsavukirjolohiviipaleet 100g
    5,49/kpl54,90/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Hyvä Apaja kylmäsavulohiviipaleet 150g
    Hyvä Apaja kylmäsavulohiviipaleet 150g
    6,99/kpl46,60/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Pirkka Kevyt majoneesi 250g
    Pirkka Kevyt majoneesi 250g
    1,29/kpl5,16/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Hellmann's majoneesi 400g kevyt
    Hellmann's majoneesi 400g kevyt
    3,39/kpl8,48/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Felix kevyt majoneesi, rasvaa 30% 175g
    Felix kevyt majoneesi, rasvaa 30% 175g
    1,69/kpl9,66/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Pirkka tuorejuusto maustamaton 180g laktoositon
    Pirkka tuorejuusto maustamaton 180g laktoositon
    1,95/kpl10,83/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle K-Menu maustamaton tuorejuusto 300g
    K-Menu maustamaton tuorejuusto 300g
    1,00/kpl3,33/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Philadelphia original tuorejuusto 200g maustamaton
    Philadelphia original tuorejuusto 200g maustamaton
    -7 %3,502 kpl
    PLUSSA-KORTILLAPlussa-tarjous-7 %
    1,89/kpl9,45/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Sitruuna kg
    Sitruuna kg
    0,47/kpl2,49/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Pirkka Luomu sitruuna
    Pirkka Luomu sitruuna
    0,58/kpl3,49/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Bong Kasvisliemikuutiot 120g
    Bong Kasvisliemikuutiot 120g
    3,002 kpl
    1,69/kpl14,08/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Maggi 168g Kasvisliemi 16 palaa
    Maggi 168g Kasvisliemi 16 palaa
    -14 %3,002 kpl
    PLUSSA-KORTILLAPlussa-tarjous-14 %
    1,75/kpl10,42/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Herbamare kasviliemikuutio 8x9,5g luomu ei lisättyä suolaa
    Herbamare kasviliemikuutio 8x9,5g luomu ei lisättyä suolaa
    3,45/kpl45,39/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Felix minikurkku kokonaisia kurkkuja mausteliemessä  340/190g
    Felix minikurkku kokonaisia kurkkuja mausteliemessä 340/190g
    2,99/kpl15,74/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Pirkka suomalainen kirsikkatomaatti 250g
    Pirkka suomalainen kirsikkatomaatti 250g
    2,59/kpl10,36/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Pirkka Luomu suomalainen kirsikkatomaatti 250g
    Pirkka Luomu suomalainen kirsikkatomaatti 250g
    4,99/kpl19,96/kg
Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen.

Kommentoi

Arvosana reseptille 59 arvostelua