Plussan tietosuojaseloste on päivitetty. Lue lisää täältä.
Katkarapu-lohivoileipäkakkuTestattu K-Ruoka koekeittiössä

Katkarapu-lohivoileipäkakku

Katkarapu-lohivoileipäkakku kuuluu juhlapöytään! Suolainen leivonnainen saa makua ja täytettä äyräisisistä ja kalasta - ja tietysti majoneesista!

  • 20 annosta
  • yli 60 min
  • 184 kcal / 100 g

Ainekset

20 annosta
    • 2pkt(à 300 g)paahtoleipää

Katkaraputäyte

    • 1ps(180 g)Pirkka katkarapuja (pakaste)
    • 1rs(200 g)katkaraputuorejuustoa
    • 1rklPirkka juoksevaa hunajaa
    • tilliä
    • mustapippurirouhetta

Lohitäyte

    • 150gkylmäsavustettua kirjolohta
    • 100gmaustamatonta tuorejuustoa
    • 1rklsitruunanmehua
    • tilliä
    • mustapippurirouhetta

Kostutus

    • 1/2kplPirkka kasvisliemikuutiota
    • 2 1/2dlvettä

Kuorrutus

Koristelu

    • 1ps(180 g)Pirkka katkarapuja (pakaste)
    • 1-2pkt(à 150 g)kylmäsavustettua kirjolohta
    • 1tlk(330 g)Pirkka cocktailkurkkuja
    • 1rs(250 g)Pirkka kirsikkatomaatteja
    • tilliä tai herneenversoja

Valmistus

yli 60 min
  1. Aloita voileipäkakun valmistus täytteiden valmistamisesta. Huomioi, että leipä saa olla parin päivän ikäistä. Sulata katkaravut ja valuta hyvin. Hienonna katkaravut veitsellä. Sekoita rapusilppu juuston joukkoon. Lisää joukkoon hunaja, hienonnettua tilliä ja mustapippurirouhetta.
  2. Lohitäytettä varten silppua lohi veitsellä. Sekoita keskenään majoneesi, tuorejuusto, sitruunanmehu, hienonnettua tilliä, mustapippurirouhetta ja lohisilppu.
  3. Kuumenna kostutukseen tuleva vesi ja liuota siihen kasvisliemikuution puolikas. Jäähdytä liemi. Leikkaa leipäviipaleista reunat mahdollisimman ohuesti pois.
  4. Peitä tarjoiluvati kakkupaperilla ja pane sen päälle n. 8 cm leveät leivinpaperisuikaleet,joiden päälle voileipäkakku rakennetaan.
  5. Levitä vadille kuusi leipäviipaletta - kaksi rinnakkain ja kolme peräkkäin. Kostuta leivät kasvisliemellä ja levitä päälle puolet katkaraputäytteestä. Levitä pinnalle leipäkerros, kostuta ja peitä lohitäytteellä. Levitä leipäkerros, kostuta ja täytä lopulla katkaraputäytteellä. Peitä vielä leipäkerroksella ja kostuta.
  6. Suojaa kakku huolellisesti muovikelmulla. Pane päälle painoksi leikkuulauta ja esim. litran mehutölkki. Anna kakun tiivistyä kylmässä seuraavaan päivään.
  7. Kuorrutusta varten sekoita keskenään majoneesi, tuorejuusto, sitruunanmehu ja mustapippurirouhe. Sivele kakku kuorrutuksella.
  8. Sulata ja valuta katkaravut huolellisesti. Suikaloi lohi noin 1 sentin levyisiksi suikaleiksi. Halkaise kurkut ja kirsikkatomaatit.
  9. Koristele kakun pinta ruudulliseksi pienillä lohiruusukkeilla, katkaravuilla, kirsikkatomaateilla ja cocktail-kurkuilla. Viimeistele koristelu tillillä tai herneenversoilla.
  10. Poista kakun alta leivinpaperisuikaleet. Ripottele vadille loput tomaatit ja kurkut. Pane ottimeksi kakkuveitsi ja -haarukka.

Kategoriat

Ravintosisältö per 100 g

  • 184 kcal768 kJ
  • Proteiinia 6,99 g
  • Hiilihydraatteja18,8 g
  • Rasvaa8,78 g

Lisätietoa reseptistä

Ravintoarvot ovat suuntaa-antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.

Annoshinta on laskettu K-Citymarket-ketjun hintatason mukaan ja on suuntaa-antava. Etenkin sesonkituotteiden hinnat vaihtelevat vuodenajasta riippuen.

Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteilla

Oletko verkkokauppaostoksilla? Valitsethan ensin kaupan, josta haluat tilauksesi tehdä.
Valikoima ja hinnat kaupasta
Iso Omena
Vaihda
  • Pirkka vehnäpaahtoleipä 450g
    Pirkka vehnäpaahtoleipä 450g
    1,29/kpl2,87/kg
  • Fazer Paahto 280g vehnä paahtoleipä
    Fazer Paahto 280g vehnä paahtoleipä
    1,49/kpl5,32/kg
  • Vaasan Isopaahto vehnä 500 g paahtoleipä
    Vaasan Isopaahto vehnä 500 g paahtoleipä
    2,15/kpl4,30/kg
  • Pirkka isot katkaravut 180g MSC pakaste
    Pirkka isot katkaravut 180g MSC pakaste
    3,69/kpl20,50/kg
  • Royal Greenland Grönlantilaisia kuorellisia katkarapuja 90/120 1000g pakaste
    Royal Greenland Grönlantilaisia kuorellisia katkarapuja 90/120 1000g pakaste
    9,95/kpl
  • Royal Greenland Kuorellisia katkarapuja 500g MSC pakaste
    Royal Greenland Kuorellisia katkarapuja 500g MSC pakaste
    5,99/kpl11,98/kg
  • Pirkka juokseva hunaja 500g
    Pirkka juokseva hunaja 500g
    4,19/kpl8,38/kg
  • Pirkka juokseva hunaja 350g
    Pirkka juokseva hunaja 350g
    3,25/kpl9,28/kg
  • Pirkka Luomu juokseva hunaja 350g
    Pirkka Luomu juokseva hunaja 350g
    3,65/kpl10,43/kg
  • Pirkka suomalainen tilli ruukussa
    Pirkka suomalainen tilli ruukussa
    1,19/kpl
  • Järvikylä tilli ruukku Suomi
    Järvikylä tilli ruukku Suomi
    1,49/kpl
  • Pirkka mustapippuri kokonainen 75g
    Pirkka mustapippuri kokonainen 75g
    1,95/kpl26,00/kg
  • Sallinen Maustepippuri kokonainen 280g
    Sallinen Maustepippuri kokonainen 280g
    8,29/kpl29,61/kg
  • Meira mustapippuri kokonainen 27g pussi mauste
    Meira mustapippuri kokonainen 27g pussi mauste
    0,79/kpl29,26/kg
  • Hyvä apaja kylmäsavulohiviipaleet 150g
    Hyvä apaja kylmäsavulohiviipaleet 150g
    6,99/kpl46,60/kpl
  • Pirkka Kevyt majoneesi 250g
    Pirkka Kevyt majoneesi 250g
    1,29/kpl5,16/kg
  • Hellmann's majoneesi 400g kevyt
    Hellmann's majoneesi 400g kevyt
    3,39/kpl8,47/kg
  • Felix kevyt majoneesi, rasvaa 30% 175g
    Felix kevyt majoneesi, rasvaa 30% 175g
    1,69/kpl9,66/kg
  • Philadelphia original tuorejuusto 200g maustamaton
    Philadelphia original tuorejuusto 200g maustamaton
    1,95/kpl9,75/kg
  • Philadelphia tuorejuusto 200g light original 11%
    Philadelphia tuorejuusto 200g light original 11%
    1,95/kpl9,75/kg
  • Philadelphia original tuorejuusto 300g maustamaton
    Philadelphia original tuorejuusto 300g maustamaton
    2,69/kpl8,97/kg
  • Sitruuna kg
    Sitruuna kg
    0,49/kpl2,59/kg
  • Sitruuna luomu
    Sitruuna luomu
    1,25/kpl7,49/kg
  • Bong Kasvisliemikuutiot 120g
    Bong Kasvisliemikuutiot 120g
    -9 %3,002 kpl
    Plussa-kortillaPlussa-tarjous-9 %
    1,65/kpl13,75/kg
  • Maggi 168g Kasvisliemi 16 palaa
    Maggi 168g Kasvisliemi 16 palaa
    1,79/kpl10,65/kg
  • Pirkka cocktailkurkku 330g/190g
    Pirkka cocktailkurkku 330g/190g
    1,39/kpl7,31/kg
  • Hengstenberg Knax pikkukurkku 330g/185g
    Hengstenberg Knax pikkukurkku 330g/185g
    2,29/kpl12,38/kg
  • Felix minikurkku kokonaisia kurkkuja mausteliemessä  340/190g
    Felix minikurkku kokonaisia kurkkuja mausteliemessä 340/190g
    2,99/kpl15,74/kg
  • Pirkka suomalainen kirsikkatomaatti 250g
    Pirkka suomalainen kirsikkatomaatti 250g
    1,89/kpl7,56/kg
  • Pirkka Luomu suomalainen kirsikkatomaatti 250g
    Pirkka Luomu suomalainen kirsikkatomaatti 250g
    4,89/kpl19,56/kg
Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.

Kommentoi

Arvosana reseptille 92 arvostelua