Rukiiset lohipalat ja rucola-perunasalaatti

Name: Rukiiset lohipalat ja rucola-perunasalaatti
Total time: 30 min
Yield: 4 annosta
Ingredients: 1 pkt (580 g) Pirkka kirjolohifileetä, ruodoton (1% suolaa); 1/4 dl ruisjauhoja; (ripaus suolaa); 1–2 rkl voita; 1 kg Pirkka perunoita keitettynä (keltainen pussi); 1/2 tl suolaa; 1 ruukku rucolaa; 3 rkl rypsiöljyä; 2 rkl valkoviinietikkaa; 2 rkl Pirkka makeaa sinappia; 1/2 tl suolaa; ripaus mustapippuria

Annosmäärä4 annosta
Valmistusaikaalle 30 min

Kirjolohi saa pintaansa kevyen ruisjauhotuksen. Edellispäivänä keitetyistä perunoista perunasalaatti valmistuu nopeasti.

Ainekset

4 annosta

Kastike
1 pkt (580 g)	Pirkka kirjolohifileetä, ruodoton (1% suolaa) tai
1/4 dl	ruisjauhoja tai
(ripaus	suolaa) tai
1–2 rkl	voita tai
1 kg	Pirkka perunoita keitettynä (keltainen pussi) tai
1/2 tl	suolaa tai
1 ruukku	rucolaa tai
3 rkl	rypsiöljyä tai
2 rkl	valkoviinietikkaa tai
2 rkl	Pirkka makeaa sinappia tai
1/2 tl	suolaa tai
ripaus	mustapippuria tai

Ravintosisältö

Energia	599 kJ / 143 kcal
Rasva	7,4 g
josta tyydyttynyttä	1,4 g
Hiilihydraatit	10,9 g
josta sokereita	1,1 g
Proteiini	7,5 g
Suola	0,5 g

Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia

Valmistus

alle 30 min

Paloittele suolavedessä keitetyt, kylmät perunat. Ripottele perunoiden pintaan suolaa (1/2 tl). Sekoita kastikkeen ainekset keskenään ja lisää perunoiden joukkoon. Anna maustua jääkaapissa.

Fileoi kirjolohi nahattomaksi ja leikkaa kahdeksaan annospalaan. Pyörittele kalapalat ruisjauhoissa. Kuumenna rasva pannulla ja paista kalapaloja noin 1 1/2–2 minuuttia/puoli.

Lisää rucola perunasalaatin joukkoon ja tarjoa kalapalojen kanssa.

Myllärin Luomu Ruisjauho 1kg
Hinta 2,09/kpl
2,09/kg
Jozo jodioitu hienosuola 125g
Hinta 0,99/kpl
7,92/kg
Valio Eila voi 200g laktoositon vähäsuolainen
Hinta 2,95/kpl
14,75/kg
Peruna Annabelle kg
Hinta 1,29/kg
Suomalainen Rucola 50g
Hinta 2,59/kpl
51,80/kg
Druvan valkoviinietikka 300ml
Hinta 2,89/kpl
9,63/l
Auran Luomu Makea Sinappi 125g
Hinta 1,85/kpl
14,80/kg
Pirkka mustapippuri 21g kokonainen
Hinta 0,85/kpl
40,48/kg
Kirjolohifilee C-leikkuu kg
Hinta 32,90/kg
Pirkka ruisjauho 1kg
Hinta 1,39/kpl
1,39/kg
Myllyn Paras Ruisjauho 1 kg
Hinta 1,55/kpl
1,55/kg
Jozo jodioitu hienosuola 600g
Hinta 1,75/kpl
2,92/kg
Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
Hinta 1,19/kpl
1,19/kg
Juustoportti Kirnuvoi 200g
Hinta 2,99/kpl
14,95/kg
Valio voi 200 g normaalisuolainen
Hinta 2,59/kpl
12,95/kg
PIRKKA suomalainen Annabelle peruna 1 kg
Hinta 1,39/kpl
1,39/kg
Peruna sopivasti kiinteä harjattu
Hinta 0,75/kg
Mimi's Rucola verso 50g Suomi
Hinta 3,29/kpl
65,80/kg
Pirkka rucola 65g
Hinta 1,59/kpl
24,46/kg
Pysyvästi edullinen
Keiju rypsiöljy 0,5l
Hinta 2,15/kpl
4,30/l
Neito rypsiöljy 500ml
Hinta 4,25/kpl
8,50/l
Plussa-etu −9 %
Filos valkoviinietikka 350ml
Plussa-kortilla
Etuhinta 1,89/kpl
5,40/l
Ilman Plussa-korttia 2,09/kpl (5,97/l)
Rajamäen valkoviinietikka 0,4l
Hinta 3,39/kpl
8,48/l
Johnny's sinappi 200g makea-väkevä
Hinta 3,29/kpl
16,45/kg
Meira makea artesaanisinappi 250g
Hinta 2,49/kpl
9,96/kg
Santa Maria kokonainen Mustapippuri, pussi 22g
Hinta 1,29/kpl
58,64/kg
Meira mustapippuri kokonainen 27g pussi mauste
Hinta 1,19/kpl
44,07/kg

Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.