Savusiika-ohrasalaattiTestattu K-Ruoka koekeittiössä

Savusiika-ohrasalaatti

  • Annosmäärä6 annosta
  • Valmistusaika30 - 60 min
Ohran viljainen maku sopii hyvin yhteen savusiian, kananmunien ja raikkaan piparjuurikastikkeen kanssa.

    Ainekset

    6 annosta
    2 dl
     
    tai
    1 l
     
    vettä
    tai
    1 tl
     
    suolaa
    tai
    3
     
    kananmunaa
    tai
    1/2 (150 g)
     
    kurkkua
    tai
    1 (100 g)
     
    punasipuli
    tai
    1 dl
     
    tilliä hienonnettuna
    tai
    1 dl
     
    persiljaa hienonnettuna
    tai
    1 (n. 500 g)
     
    savusiika
    tai

    Marinadi

    2 rkl
     
    öljyä
    tai
    1–2 rkl
     
    sitruunanmehua
    tai
    1 tl
     
    sitruunan raastettua kuorta
    tai
    n. 3/4 tl
     
    suolaa
    tai
    ripaus
     
    mustapippuria
    tai

    Kastike

    2 dl
     
    tai
    1/2 dl
     
    tilliä hienonnettuna
    tai
    1 rkl
     
    piparjuuritahnaa (Felix)
    tai
    1/2 tl
     
    sokeria
    tai
    ripaus
     
    suolaa
    tai
    ripaus
     
    mustapippuria
    tai

    Ravintosisältö

    Energia
    557 kJ / 133 kcal
    Rasva
    5,1 g
    josta tyydyttynyttä
    0,9 g
    Hiilihydraatit
    9,8 g
    josta sokereita
    1,5 g
    Proteiini
    10,8 g
    Suola
    1,8 g
    Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia

    Valmistus

    30 - 60 min

    Keitä ohra suolalla maustetussa vedessä noin 30 minuuttia, kunnes se on kypsää. Valuta ja huuhdo kylmällä vedellä.

    Keitä munat koviksi, noin 8 minuuttia. Jäähdytä, kuori ja lohko ne.

    Kuutioi kurkku. Hienonna sipuli. Sekoita marinadin öljy, sitruunanmehu ja -kuori, suola sekä pippuri kulhossa. Lisää sipuli ja anna sen marinoitua pari minuuttia, jotta sipulin maku hieman miedontuu. Sekoita marinadin joukkoon ohra, kurkku, tilli ja persilja. Anna maustua tarjoiluhetkeen saakka.

    Perkaa ja paloittele kala. Sekoita osa kalapaloista ohrasalaatin joukkoon ja säästä loput pinnalle. Kaada ohrasalaatti laakealle vadille. Koristele pinta kananmunilla, siikapaloilla ja halutessasi tillillä.

    Sekoita jogurttikastikeainekset keskenään. Tarjoa kastike erikseen.

    Vinkki! Voit tarjota savusiian myös kokonaisena ohra-salaatin kanssa.

    Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla

    Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.

    Valikoima ja hinnat kaupasta
    • Pirkka esikypsytetty rikottu ohrasuurimo 1kg
      Hinta 2,09/kpl
      2,09/kg
    • Jozo jodioitu hienosuola 125g
      Hinta 0,99/kpl
      7,92/kg
    • Snäxi minikurkku 200g Suomi 1lk
      Hinta 3,19/kpl
      15,95/kg