Setsuanilainen keitto
Setsuanilainen keitto on kiinalainen kanakeitto.
5 annosta30 - 60 min156 kcal / annos (300g)
Ainekset
5 annosta
- 1(100 g)sipuli
- 1rs(100 g)siitakesieniä
- 1-2(150 g)porkkanaa
- 1/2(100 g)purjoa
- 1rklöljyä
- 1tlinkivääritahnaa
- n. 1lvettä
- 3rklkanafondia tai 1 kanaliemikuutio
- 1rklvalkoviinietikkaa
- 1rklPirkka soijakastiketta
- 1rklmaissitärkkelystä (Maizena) + 1 dl vettä
- n. 50 gmunanuudeleita
- 1tlk(227 g)bambunversoja
- 1kananmuna
- (1-2 tlseesamiöljyä)
- n. 1/2dlkorianteria tai persiljaa hienonnettuna
Valmistus
30 - 60 min- Viipaloi kuorittu, halkaistu sipuli ja sienet. Suikaloi porkkana ja huuhdottu, halkaistu purjo. Hienonna halkaistu chili, josta on poistettu siemenet.
- Ruskista kattilassa kevyesti tilkassa öljyä broilerisuikaleet. Lisää joukkoon sipuli, purjo, chili ja inkivääriraaste. Mittaa kattilaan vesi ja kanafondi tai kanaliemikuutio. Lisää porkkanat ja sienet. Mausta keitto etikalla ja soijakastikkeella. Hauduta noin 10 minuuttia.
- Lisää keittoon vesitilkkaan sekoitettu maissitärkkelysjauho, pätkityt nuudelit ja valutetut bambunversot. Hauduta vielä noin viisi minuuttia.
- Vatkaa munan rakenne rikki ja sekoita keittoon tasaisena nauhana. Kuumenna keitto. Viimeistele setsuanilainen keitto seesamiöljyllä ja hienonnetulla korianterilla tai persiljalla.
Kategoriat
Ravintosisältö per annos 300g100 g
- 156 kcal654 kJ
- Proteiinia 15 g
- Hiilihydraatteja12 g
- Rasvaa6 g
Lisätietoa reseptistä
Ravintoarvot ovat suuntaa-antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.
Annoshinta on laskettu K-Citymarket-ketjun hintatason mukaan ja on suuntaa-antava. Etenkin sesonkituotteiden hinnat vaihtelevat vuodenajasta riippuen.
Iso Omena
Kommentoi
Mainion maukas keitto!
Mitä tarkoittaa "Mausta keitto"? Millä mausteilla? 😀 Lasketaanko tässä tomaattisose, valkoviinietikka ja soijakastike mausteiksi? 🤔
Apua, kiitos kommentista, muokkasimme valmistusohjetta selvemmäksi.
aika outo nimi mutta maistui hyvältä