Setsuanilainen keitto
Setsuanilainen keitto on kiinalainen kanakeitto.
- 5 annosta
- 30 - 60 min
- 156 kcal / annos (300g)
Ainekset
5 annosta
- 1(100 g)sipuli
- 1rs(100 g)Pirkka Luomu siitakesieniä
- 1-2(150 g)porkkanaa
- 1/2(100 g)purjoa
- 1tlinkivääritahnaa
- 1rklöljyä
- n. 450gPirkka broilerinfileesuikaleita, marinoimattomia
- n. 1lvettä
- 3rklkanafondia tai 1 kanaliemikuutio
- 1rklvalkoviinietikkaa
- 1rklPirkka soijakastiketta
- 1rklmaissitärkkelysjauhoja + 1 dl vettä
- n. 50 gmunanuudeleita
- 1tlk(227 g)bambunversoja
- 1kananmuna
- (1-2 tlseesamiöljyä)
- n. 1/2dlkorianteria tai persiljaa hienonnettuna
Valmistus
30 - 60 min- Viipaloi kuorittu, halkaistu sipuli ja sienet. Suikaloi porkkana ja huuhdottu, halkaistu purjo. Hienonna halkaistu chili, josta on poistettu siemenet.
- Ruskista kattilassa kevyesti tilkassa öljyä broilerisuikaleet. Lisää joukkoon sipuli, purjo, chili ja inkivääriraaste. Mittaa kattilaan vesi ja kanafondi tai kanaliemikuutio. Lisää porkkanat ja sienet. Mausta keitto. Hauduta noin 10 minuuttia.
- Lisää keittoon vesitilkkaan sekoitettu maissitärkkelysjauho, pätkityt nuudelit ja valutetut bambunversot. Hauduta vielä noin viisi minuuttia.
- Vatkaa munan rakenne rikki ja sekoita keittoon tasaisena nauhana. Kuumenna keitto. Viimeistele setsuanilainen keitto seesamiöljyllä ja hienonnetulla korianterilla tai persiljalla.
Kategoriat
Ravintosisältö perannos 300g100 g
- 156 kcal654 kJ
- Proteiinia15 g
- Hiilihydraatteja12 g
- Rasvaa6 g
Lisätietoa reseptistä
Ravintoarvot ovat suuntaa-antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.
Annoshinta on laskettu K-Citymarket-ketjun hintatason mukaan ja on suuntaa-antava. Etenkin sesonkituotteiden hinnat vaihtelevat vuodenajasta riippuen.
Kommentoi