Sienikuorrutettua lohtaTestattu K-Ruoka koekeittiössä

Sienikuorrutettua lohta

  • Annosmäärä4–5 annosta
  • Valmistusaikayli 60 min
Ruokaisa uunilohi kätkeytyy sienten sekä voitaikinan sisään. Sopii niin arkeen, kuin juhlaan!

    Ainekset

    4–5 annosta
    n. 600 g
     
    kirjolohifileetä
    tai
    n. 3/4 tl
     
    suolaa
    tai
    ripaus
     
    mustapippuria
    tai

    Sienikuorrutus

    1 rs (300 g)
     
    tuoreita herkkusieniä
    tai
    1/2 ps (à 200 g)
     
    tai
    1 rkl
     
    voita tai margariinia
    tai
    1/4 tl
     
    suolaa
    tai
    ripaus
     
    cayennepippuria
    tai
    1 dl
     
    tai

    Pinnalle

    2
     
    voitaikinalevyä (pakaste)
    tai

    Voiteluun

    1
     
    kananmuna
    tai

    Pinaattilisäke

    2 ps (à 150 g)
     
    tai
    1/2 ps (à 200 g)
     
    tai
    1 rkl
     
    voita
    tai
    ripaus
     
    suolaa
    tai
    ripaus
     
    mustapippuria
    tai
    ripaus
     
    muskottipähkinää
    tai
    (1/4 dl
     
    Pirkka vispikermaa)
    tai

    Lisäksi

     
    tai

    Ravintosisältö

    Energia
    582 kJ / 139 kcal
    Rasva
    9,6 g
    josta tyydyttynyttä
    4,2 g
    Hiilihydraatit
    4,3 g
    josta sokereita
    0,7 g
    Proteiini
    8,4 g
    Suola
    0,7 g
    Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia

    Valmistus

    yli 60 min

    Poista tarvittaessa ruodot sekä ylimääräinen rasva. Poista myös nahka. Mausta filee suolalla ja pippurilla. Nosta kala voideltuun, laakeaan uunivuokaan.

    Puhdista ja viipaloi herkkusienet. Kuullota sipulikuutioita rasvassa. Lisää joukkoon herkkusienet ja hauduta, kunnes neste on haihtunut herkkusienistä. Mausta suolalla ja caynnepippurilla. Levitä seos kalan päälle. Ripottele juustoraaste pinnalle.

    Leikkaa voitaikinalevyt taikinapyörällä noin sentin suikaleiksi. Pistele suikaleet ja voitele ne. Asettele suikaleet kirjolohen päälle vinoruudukoksi. Paista 200 asteessa noin 25 minuuttia.

    Kuullota sipulikuutioita rasvassa ja lisää joukkoon jäinen pinaatti. Hauduta seosta noin 5 minuuttia. Mausta suolalla, mustapippurilla ja muskottipähkinällä. (Pyöristä makua halutessasi tilkalla kermaa.) Pane pinaatti tarjolle kalavadin reunoille. Tarjoa lisäksi höyryssä kypsennettyjä puikulaperunoita.

    Vinkki! Voitaikinaruudukon voit paistaa myös erikseen. Asettele suikaleet pellille leivinpaperin päälle vinoneliöiksi. Voitele ja paista 225 asteessa noin 10 minuuttia. Nosta taikinaristikko kypsän kalan päälle.

    Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla

    Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.

    Valikoima ja hinnat kaupasta
    • Jozo jodioitu hienosuola 125g
      Hinta 0,99/kpl
      7,92/kg
    • Pirkka mustapippuri 21g kokonainen
      Hinta 0,85/kpl
      40,48/kg
    • Pirkka Parhaat luomuherkkusieni D2-vitaminoitu 250g Alankomaat
      Hinta 3,89/kpl
      15,56/kg
    • Pirkka suomalainen sipulikuutio 200g pakaste
      Hinta 0,75/kpl
      3,75/kg
    • Pirkka suomalainen voi 400g
      Hinta 4,65/kpl
      11,63/kg
    • Meira Cayennepippuri 22g pss
      Hinta 0,95/kpl
      43,18/kg
    • Plussa-etu −12 %
      Pirkka emmental-mozzarella juustoraaste 150g vähälaktoosinen
      Plussa-kortilla
      Etuhinta 4,00/2 kpl
      13,33/kg
      Ilman Plussa-korttia 2,29/kpl (15,27/kg)
    • Pirkka esikaulittu ja laskostettu voitaikina 500g pakaste
      Hinta 2,89/kpl
      5,78/kg
    • Pirkka hienonnettua pinaattia paloina 150 g pakaste
      Hinta 0,40/kpl
      2,67/kg
    • Valio Eila voi 200g laktoositon vähäsuolainen
      Hinta 2,95/kpl
      14,75/kg
    • Meira muskottipähkinä 23g jauhettu pussi mauste
      Hinta 1,89/kpl
      82,17/kg
    • Kirjolohifilee C-leikkuu kg
      Hinta 32,90/kg
    • Jozo jodioitu hienosuola 600g
      Hinta 1,75/kpl
      2,92/kg
    • Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
      Hinta 1,19/kpl
      1,19/kg
    • Santa Maria kokonainen Mustapippuri, pussi 22g
      Hinta 1,29/kpl
      58,64/kg
    • Meira mustapippuri kokonainen 27g pussi mauste
      Hinta 1,25/kpl
      46,30/kg
    • Pirkka suomalainen viljelty herkkusieni 200g 1lk
      Hinta 3,39/kpl
      16,95/kg
    • Apetit Kotimaiset sipulikuutiot 200g pa
      Hinta 0,79/kpl
      3,95/kg
    • Pirkka suomalainen voi 500g
      Hinta 3,79/kpl
      7,58/kg
    • Arla lisäaineeton normaalisuolainen meijerivoi 500g vähälaktoosinen
      Hinta 3,49/kpl
      6,98/kg
    • Meira Cayennepippuri 32g tölkki
      Hinta 1,55/kpl
      48,44/kg
    • Arla Tolkuttomat juustot Melkoinen Mozzarella-emmental 150g raaste
      Hinta 2,95/kpl
      19,67/kg
    • Myllyn Paras Voitaikina 500 g pakastetaikina
      Hinta 3,65/kpl
      7,30/kg
    • Pirkka kananmuna 6 kpl/ 348 g
      Hinta 1,49/kpl
      4,28/kg
    • Pirkka vapaan kanan munia 6 kpl/408 g
      Hinta 1,69/kpl
      4,14/kg
    • Apetit kotimainen pinaatti 150g pakaste
      Hinta 1,19/kpl
      7,93/kg
    • Juustoportti Kirnuvoi 200g
      Hinta 2,99/kpl
      14,95/kg
    • Valio voi 200 g normaalisuolainen
      Hinta 2,59/kpl
      12,95/kg
    • Valio Keittiön Eila vispikerma 2dl laktoositon UHT
      Hinta 2,29/kpl
      11,45/l
    • Juustoportti vispikerma 3,3dl laktoositon UHT
      Hinta 3,39/kpl
      10,27/l
    Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.

    Voisit pitää myös näistä

    Arvostele resepti