Sienikuorrutettua lohtaTestattu K-Ruoka koekeittiössä

Sienikuorrutettua lohta

  • Annosmäärä4–5 annosta
  • Valmistusaikayli 60 min
Ruokaisa uunilohi kätkeytyy sienten sekä voitaikinan sisään. Sopii niin arkeen, kuin juhlaan!

    Ainekset

    4–5 annosta
    n. 600 g
     
    kirjolohifileetä
    tai
    n. 3/4 tl
     
    suolaa
    tai
    ripaus
     
    mustapippuria
    tai

    Sienikuorrutus

    1 rs (300 g)
     
    tuoreita herkkusieniä
    tai
    1/2 ps (à 200 g)
     
    tai
    1 rkl
     
    voita tai margariinia
    tai
    1/4 tl
     
    suolaa
    tai
    ripaus
     
    cayennepippuria
    tai
    1 dl
     
    tai

    Pinnalle

    2
     
    voitaikinalevyä (pakaste)
    tai

    Voiteluun

    1
     
    kananmuna
    tai

    Pinaattilisäke

    2 ps (à 150 g)
     
    tai
    1/2 ps (à 200 g)
     
    tai
    1 rkl
     
    voita
    tai
    ripaus
     
    suolaa
    tai
    ripaus
     
    mustapippuria
    tai
    ripaus
     
    muskottipähkinää
    tai
    (1/4 dl
     
    Pirkka vispikermaa)
    tai

    Lisäksi

     
    tai

    Ravintosisältö

    Energia
    582 kJ / 139 kcal
    Rasva
    9,6 g
    josta tyydyttynyttä
    4,2 g
    Hiilihydraatit
    4,3 g
    josta sokereita
    0,7 g
    Proteiini
    8,4 g
    Suola
    0,7 g
    Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia

    Valmistus

    yli 60 min

    Poista tarvittaessa ruodot sekä ylimääräinen rasva. Poista myös nahka. Mausta filee suolalla ja pippurilla. Nosta kala voideltuun, laakeaan uunivuokaan.

    Puhdista ja viipaloi herkkusienet. Kuullota sipulikuutioita rasvassa. Lisää joukkoon herkkusienet ja hauduta, kunnes neste on haihtunut herkkusienistä. Mausta suolalla ja caynnepippurilla. Levitä seos kalan päälle. Ripottele juustoraaste pinnalle.

    Leikkaa voitaikinalevyt taikinapyörällä noin sentin suikaleiksi. Pistele suikaleet ja voitele ne. Asettele suikaleet kirjolohen päälle vinoruudukoksi. Paista 200 asteessa noin 25 minuuttia.

    Kuullota sipulikuutioita rasvassa ja lisää joukkoon jäinen pinaatti. Hauduta seosta noin 5 minuuttia. Mausta suolalla, mustapippurilla ja muskottipähkinällä. (Pyöristä makua halutessasi tilkalla kermaa.) Pane pinaatti tarjolle kalavadin reunoille. Tarjoa lisäksi höyryssä kypsennettyjä puikulaperunoita.

    Vinkki! Voitaikinaruudukon voit paistaa myös erikseen. Asettele suikaleet pellille leivinpaperin päälle vinoneliöiksi. Voitele ja paista 225 asteessa noin 10 minuuttia. Nosta taikinaristikko kypsän kalan päälle.

    Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla

    Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.

    Valikoima ja hinnat kaupasta
    • Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
      Hinta 1,19/kpl
      1,19/kg
    • Pirkka mustapippuri kokonainen 75g
      Hinta 1,99/kpl
      26,53/kg
    • Valio voi 400g pöytärasia normaalisuolainen vlakt
      Hinta 4,55/kpl
      11,37/kg
    • Myllyn Paras Voitaikina 500 g pakastetaikina
      Hinta 3,65/kpl
      7,30/kg
    • Santa Maria Muskottipähkinä jauhettu 35g
      Hinta 3,69/kpl
      105,43/kg
    • Meira Cayennepippuri 22g pss
      Hinta 0,95/kpl
      43,18/kg
    • Pirkka laktoositon vispikerma 36% 2dl UHT
      Hinta 1,29/kpl
      6,45/l
    • Pirkka suomalainen sipulikuutio 200g pakaste
      Hinta 0,75/kpl
      3,75/kg
    • Plussa-etu −22 %
      Pirkka emmental-mozzarella juustoraaste 150g vähälaktoosinen
      Plussa-kortilla
      Etuhinta 4,00/2 kpl
      13,33/kg
      Ilman Plussa-korttia 2,59/kpl
    • Pirkka hienonnettua pinaattia paloina 150 g pakaste
      Hinta 0,45/kpl
      3,00/kg
    • Pirkka suomalainen pesty puikulaperuna 1 kg
      Hinta 1,89/kpl
      1,89/kg
    • Kirjolohifilee C-leikkuu kg
      Hinta 29,99/kg
    • Pirkka kananmuna 6 kpl/ 348 g
      Hinta 1,49/kpl
      4,28/kg
    • Pirkka vapaan kanan munia 6 kpl/408 g
      Hinta 1,69/kpl
      4,14/kg
    • Jozo jodioitu hienosuola 125g
      Hinta 0,99/kpl
      7,92/kg
    • Jozo jodioitu hienosuola 600g
      Hinta 1,75/kpl
      2,92/kg
    • Pirkka suomalainen voi 400g
      Hinta 4,65/kpl
      11,63/kg
    • Arla lisäaineeton normaalisuolainen meijerivoi 500g vähälaktoosinen
      Hinta 4,09/kpl
      8,18/kg
    • Pirkka mustapippuri 21g kokonainen
      Hinta 0,85/kpl
      40,48/kg
    • Meira Mustapippuri 60g kokonainen
      Hinta 2,45/kpl
      40,83/kg
    • Valio Eila voi 200g laktoositon vähäsuolainen
      Hinta 2,99/kpl
      14,95/kg
    • Plussa-etu −20 %
      Valio palavoi 500g normaalisuolainen
      Plussa-kortilla
      Etuhinta 2,99/kpl
      Enintään 2 kpl/asiakas
      5,98/kg
      Ilman Plussa-korttia 3,75/kpl
    • Meira muskottipähkinä 23g jauhettu pussi mauste
      Hinta 1,89/kpl
      82,17/kg
    • Meira Muskottipähk jauhettu 32g tlk
      Hinta 3,39/kpl
      105,94/kg
    • Santa Maria Cayennepippuri 30g
      Hinta 1,75/kpl
      58,33/kg
    • Meira Cayennepippuri 32g tölkki
      Hinta 1,55/kpl
      48,44/kg
    • Juustoportti vispikerma 3,3dl laktoositon UHT
      Hinta 3,39/kpl
      10,27/l
    • Valio Eila vispikerma 2dl laktoositon UHT
      Hinta 2,59/kpl
      12,95/l
    • Arla Tolkuttomat juustot Melkoinen Mozzarella-emmental 150g raaste
      Hinta 3,15/kpl
      21,00/kg
    • Apetit kotimainen pinaatti 150g pakaste
      Hinta 1,15/kpl
      7,67/kg
    • Lapinpuikula peruna 2kg Suomi
      Hinta 5,95/kpl
      2,98/kg
    Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan on