Pääraaka-aine Ruokalajit Leivonta ja jälkiruoat Ruokavalio Sesongit ja teemat
Silakka-savulohiruusukkeet ja purjo-perunasose
Kauniit silakka-savulohiruusukkeet saavat rapean pinnan hapankorppurouheesta.
- 4 annosta
- 30 - 60 min
- 450 kcal / annos (310g)
Ainekset
4 annosta
- 500gsilakkafileitä
- 1/2tlsuolaa
- mustapippuria
- 150gkylmäsavulohta
- 1/2dltuoretta tilliä hienonnettuna
- 3rklvoita
Purjo-perunasose
- 100gpurjoa hienonnettuna
- 2-3rklvoita
- 1ps(500 g)Pirkka perunasoseaineksia
- 2 1/2dlmaitoa
Valmistus
30 - 60 min- Lado silakkafileet työlaudalle nahkapuoli lautaa vasten.
- Ripottele fileille suolaa ja jauha myllystä päälle hiukan pippuria. Leikkaa lohesta yhtä monta suikaletta kuin on silakkafileitä. Asettele jokaiselle fileelle lohisuikale vinottain. Levitä päälle tillisilppua.
- Voitele pieni uunivuoka reilusti pehmeällä voilla ja sulata loput voista. Kääri fileet rullalle pyrstöstä alkaen. Lado rullat vuokaan pystyyn vierekkäin, jotta ne eivät aukea paiston aikana.
- Jauha paloitellut hapankorput aivan hienoksi jauhoksi esimerkiksi sauvasekoittimella tasapohjaisessa mukissa. Voitele silakkaruusukkeet voisulalla. Siivilöi pinnalle tasainen kerros hapankorppujauhoa. Kypsennä silakoita uunissa keskitasolla noin 20 minuuttia.
- Hienonna puhdistettu purjo. Siirrä purjosilppu tilavaan mikrokulhoon ja lisää voi. Kuumenna kannen alla täysteholla 3-4 minuuttia, kunnes purjo on pehmennyt. Lisää kulhoon perunasoseainekset ja mittaa päälle maito. Kuumenna pakkauksen ohjeen mukaan. Sekoita sose tasaiseksi. Tarjoa purjo-perunasose silakkaruusukkeiden kanssa. Raikas porkkanaraaste täydentää ateriaa.
Kategoriat
Ravintosisältö perannos 310g100 g
- 450 kcal1 880 kJ
- Proteiinia32 g
- Hiilihydraatteja26 g
- Rasvaa24 g
Lisätietoa reseptistä
Ravintoarvot ovat suuntaa-antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.
Annoshinta on laskettu K-Citymarket-ketjun hintatason mukaan ja on suuntaa-antava. Etenkin sesonkituotteiden hinnat vaihtelevat vuodenajasta riippuen.
Kommentoi