Sliderit aasialaisittain

Name: Sliderit aasialaisittain
Total time: 60 min
Yield: 11 kpl
Ingredients: 1 dl Pirkka kevytmaitoa; 25 g tuorehiivaa; 2 tl kuivahiivaa; 1/2 dl sokeria; 1 tl suolaa; 2 kananmunaa; 6 dl vehnäjauhoja; 175 g huoneenlämpöistä Pirkka Voita; 1 kananmuna (voiteluun); 200-250 g mureaa naudan ulko- tai sisäfileetä; suolaa ja mustapippuria; tilkka rypsiöljyä; 1 dl hyvää valmista majoneesia (esim. Hellmann´s); 1 dl paahdettua sipulia; 1/4 keskikokoisesta kurkusta; 1 pieni porkkana; 1 kevätsipulinvarsi; 3 rkl puristettua mehua; 1 tl sokeria; 1 tl riisiviinietikkaa; 1/2 dl tuoretta korianteria hienonnettuna; ripaus suolaa; 3 rkl limetin puristettua mehua; 2 rkl hoisinkastiketta; 1 1/2 rkl tummaa misotahnaa; 1 rkl vettä; 1 rkl Pirkka juoksevaa hunajaa; 1/2 rkl soijakastiketta; 1 tl tuoretta chiliä hienonnettuna; 1 murskattu valkosipulinkynsi

Aasia kohtaa USA:n. Sliderit eli minihampurilaiset täytetään naudan fileesuikaleilla, kurkku-korianterisalaatilla sekä hoisinkastikkeella ja tummalla misotahnalla maustetulla kastikkeella.

11 kplyli 60 min

Ainekset

11 kpl

Minibriossisämpylät

- 1dlPirkka kevytmaitoa
- 25gtuorehiivaa
- 2tlkuivahiivaa
- 1/2dlsokeria
- 1tlsuolaa
- 2kananmunaa
- 6dlvehnäjauhoja
- 175ghuoneenlämpöistä Pirkka Voita
- 1kananmuna (voiteluun)

Täytteeksi

- 200-250gmureaa naudan ulko- tai sisäfileetä
- suolaa ja mustapippuria
- tilkka rypsiöljyä
- 1dlhyvää valmista majoneesia (esim. Hellmann´s)
- 1dlpaahdettua sipulia

Kurkku-korianterisalaatti

- 1/4keskikokoisesta kurkusta
- 1(50 g)pieni porkkana
- 1kevätsipulinvarsi
- 3rklpuristettua mehua
- 1tlsokeria
- 1tlriisiviinietikkaa
- 1/2dltuoretta korianteria hienonnettuna
- ripaus suolaa

Maustekastike

- 3rkllimetin puristettua mehua
- 2rklhoisinkastiketta
- 1 1/2rkltummaa misotahnaa
- 1rklvettä
- 1rklPirkka juoksevaa hunajaa
- 1/2rklsoijakastiketta
- 1tltuoretta chiliä hienonnettuna
- 1murskattu valkosipulinkynsi
- 1/2tlraastettua tuoretta inkivääriä

Valmistus

yli 60 min

Valmista minibriossisämpylät. Liuota kädenlämpöiseen maitoon hiiva. Lisää sokeri, suola ja munat. Sekoita joukkoon puolet jauhoista.
Lisää pehmeä voi ja loput jauhot. Sekoita tasaiseksi ja vaivaa noin 15-20 minuuttia. Anna taikinan kohota tunti jääkaapissa peitettynä.
Jaa taikina 12 osaan. Pyörittele taikinapalat pieniksi pulliksi. Laita leivinpaperin päälle pellille ja anna kohota peitettynä noin tunti.
Voitele pullat munalla ja paista uunissa 200 asteessa noin 10 minuuttia.
Valmista salaatti. Leikkaa kurkku ja kuorittu porkkana ohuiksi tikuiksi. Lisää sekaan silputtu kevätsipuli. Yhdistä limemehu, sokeri, riisiviinietikka ja suola. Sekoita kunnes sokeri liukenee ja kääntele liemi kurkkusalaatin sekaan silputun korianterin kanssa.
Valmista kastike sekoittamalla kaikki kastikkeen ainekset keskenään.
Mausta liha suolalla ja pippurilla. Paista pinta tulikuumalla pannulla öljytilkassa rapean ruskeaksi parin minuutin ajan per puoli. Liha saa jäädä roseeksi keskeltä. Jätä liha sivuun pariksi minuutiksi vetäytymään ja leikkaa sitten ohuiksi viipaleiksi.
Kokoa sliderit. Halkaise pullat ja voitele pohjan sisäpintaan majoneesia. Lisää valutettua kurkkusalaattia, viipaloitua lihaa ja kastiketta. Viimeistele pinta rapealla paahdetulla sipulilla. Paina kansi päälle ja nauti heti.

Kategoriat

Pääraaka-aineet
- Liha
Ruokalajit
- Hampurilaiset ja täytetyt leivät
Sesongit
- Grillaus
Leivonta ja jälkiruoat
- Muut suolaiset leivonnaiset

Pirkka suomalainen kevytmaito 1l
0,92/kpl
0,92/l
Pirkka suomalainen täysmaito 1l
1,19/kpl
1,19/l
Valio Kiehu maitojuoma 1l
2,09/kpl
2,09/l
Juustoportti vapaan lehmän täysmaito 1l
1,89/kpl
1,89/l
Tuorehiiva 50 g leivinhiiva
0,23/kpl
4,60/kg
Pirkka kuivahiiva 4x11g
1,09/kpl
24,77/kg
Sunnuntai kuivahiiva 4x11 g
1,35/kpl
30,68/kg
Sunnuntai kuivahiiva 10x11 g
2,99/kpl
27,18/kg
Pirkka sokeri 1 kg
0,95/kpl
0,95/kg
Dansukker Taloussokeri 1kg
0,99/kpl
0,99/kg
Dansukker Siro erikoishieno sokeri 1 kg
1,39/kpl
1,39/kg
Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
0,79/kpl
0,79/kg
Pirkka Parhaat Himalajan suola 500g
2,35/kpl
4,70/kg
Meira ruokasuola 1kg jodioitu
0,95/kpl
0,95/kg
Pirkka kananmuna 10 kpl/ 580 g
2,29/kpl
3,95/kg
Pirkka kananmunia 15 kpl/1020 g
3,89/kpl
3,81/kg
Pirkka Luomu suomalainen vehnäjauho 1kg puolikarkea
1,55/kpl
1,55/kg
Myllärin Leivontakarkea vehnäjauho 2kg
2,25/kpl
1,12/kg
Myllyn Paras Emännän Puolikarkea Vehnäjauho 2 kg
1,49/kpl
0,74/kg
Pirkka suomalainen voi 400g
3,65/kpl
9,12/kg
Valio voi 400g pöytärasia normaalisuolainen vlakt
4,69/kpl
11,72/kg
Atria Takuumurea Naturell Naudan Ulkofileepala n800
23,96/kpl
29,95/kg
Pirkka mustapippuri 15 g rouhittu
0,49/kpl
32,67/kg
Pirkka Luomu mustapippuri 34g rouhittu
2,55/kpl
75,00/kg
Meira mustapippuri rouhittu 27g pussi mauste
0,99/kpl
36,67/kg
Pirkka rypsiöljy 450ml
2,19/kpl
4,87/l
Pirkka rypsiöljy 900ml
3,99/kpl
4,43/l
Pirkka kylmäpuristettu rypsiöljy 500ml
3,45/kpl
6,90/l
Hellmanns Real majoneesi 200g
2,65/kpl
13,25/kg
Sipuli peltokuivattu
0,15/kpl
1,49/kg
Salottisipuli suomalainen
0,25/kpl
4,95/kg
Pirkka suomalainen keltasipuli 1 kg 2 lk
1,69/kpl
1,69/kg
Kurkku Suomi
0,52/kpl
1,49/kg
Pirkka luomu suomalainen pikkukurkku 150g 1lk
1,99/kpl
13,27/kg
Porkkana pesty 1lk
0,19/kpl
1,89/kg
Pirkka suomalainen pesty porkkana 500g 1 lk
1,29/kpl
2,58/kg
Pirkka suomalainen pesty porkkana 1kg 1 lk
1,69/kpl
1,69/kg
Pirkka suomalainen kevätsipuli 100g
2,49/kpl
24,90/kg
Lime
0,38/kpl
4,79/kg
Pirkka riisiviinietikka 100ml
1,95/kpl
19,50/l
Yutaka Mirin makea riisiviini 150ml
3,59/kpl
23,93/l
Yutaka Japanilainen riisiviinietikka 150ml
2,69/kpl
17,93/l
Järvikylä korianteri rkk FI
1,89/kpl
Blue Dragon Hoisin wok-kastike 120g
1,55/kpl
12,92/kg
Yutaka Misotahna 100 g
3,95/kpl
39,50/kg
Yutaka luomu misotahna 300g
7,49/kpl
24,97/kg
Pirkka juokseva hunaja 350g
3,69/kpl
10,54/kg
Pirkka juokseva hunaja 500g
5,19/kpl
10,38/kg
Pirkka Luomu juokseva hunaja 350g
4,59/kpl
13,11/kg
Pirkka japanilainen soijakastike 150ml
1,85/kpl
12,33/l
Pirkka kiinalainen soijakastike 150ml
1,29/kpl
8,60/l
Pirkka Luomu japanilainen soijakastike 150ml
2,29/kpl
15,27/l
Chili punainen Rawit
0,12/kpl
23,95/kg
Pirkka mieto punainen chili 50g 1lk
1,59/kpl
31,80/kg
Inkivääri
1,04/kpl
6,95/kg
Inkivääri luomu
1,20/kpl
7,99/kg

Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.

Kokeile myös

Kommentoi

ZIP13.6.2017
Olisi mahtavaa jos reseptit voisi tilata suoraan tästä, silloin käyttäisin kotiinkuljetusta.
Ilmoita asiattomasta viestistä