Sliderit aasialaisittain

Name: Sliderit aasialaisittain
Total time: 60 min
Yield: 11 kpl
Ingredients: 1 dl Pirkka kevytmaitoa; 25 g tuorehiivaa; 2 tl kuivahiivaa; 1/2 dl sokeria; 1 tl suolaa; 2 kananmunaa; 6 dl vehnäjauhoja; 175 g huoneenlämpöistä Pirkka Voita; 1 kananmuna (voiteluun); 200-250 g mureaa naudan ulko- tai sisäfileetä; suolaa ja mustapippuria; tilkka rypsiöljyä; 1 dl hyvää valmista majoneesia (esim. Hellmann´s); 1 dl paahdettua sipulia; 1/4 keskikokoisesta kurkusta; 1 pieni porkkana; 1 kevätsipulinvarsi; 3 rkl puristettua mehua; 1 tl sokeria; 1 tl riisiviinietikkaa; 1/2 dl tuoretta korianteria hienonnettuna; ripaus suolaa; 3 rkl limetin puristettua mehua; 2 rkl hoisinkastiketta; 1 1/2 rkl tummaa misotahnaa; 1 rkl vettä; 1 rkl Pirkka juoksevaa hunajaa; 1/2 rkl soijakastiketta; 1 tl tuoretta chiliä hienonnettuna; 1 murskattu valkosipulinkynsi

Aasia kohtaa USA:n. Sliderit eli minihampurilaiset täytetään naudan fileesuikaleilla, kurkku-korianterisalaatilla sekä hoisinkastikkeella ja tummalla misotahnalla maustetulla kastikkeella.

14 arvostelua1

Näytä lisää vaihtoehtoja ›

11 kpl
yli 60 min

Ainekset

11 kpl

Minibriossisämpylät

- 1dlPirkka kevytmaitoa
- 25gtuorehiivaa
- 2tlkuivahiivaa
- 1/2dlsokeria
- 1tlsuolaa
- 2kananmunaa
- 6dlvehnäjauhoja
- 175ghuoneenlämpöistä Pirkka Voita
- 1kananmuna (voiteluun)

Täytteeksi

- 200-250gmureaa naudan ulko- tai sisäfileetä
- suolaa ja mustapippuria
- tilkka rypsiöljyä
- 1dlhyvää valmista majoneesia (esim. Hellmann´s)
- 1dlpaahdettua sipulia

Kurkku-korianterisalaatti

- 1/4keskikokoisesta kurkusta
- 1(50 g)pieni porkkana
- 1kevätsipulinvarsi
- 3rklpuristettua mehua
- 1tlsokeria
- 1tlriisiviinietikkaa
- 1/2dltuoretta korianteria hienonnettuna
- ripaus suolaa

Maustekastike

- 3rkllimetin puristettua mehua
- 2rklhoisinkastiketta
- 1 1/2rkltummaa misotahnaa
- 1rklvettä
- 1rklPirkka juoksevaa hunajaa
- 1/2rklsoijakastiketta
- 1tltuoretta chiliä hienonnettuna
- 1murskattu valkosipulinkynsi
- 1/2tlraastettua tuoretta inkivääriä

Valmistus

yli 60 min

Valmista minibriossisämpylät. Liuota kädenlämpöiseen maitoon hiiva. Lisää sokeri, suola ja munat. Sekoita joukkoon puolet jauhoista.
Lisää pehmeä voi ja loput jauhot. Sekoita tasaiseksi ja vaivaa noin 15-20 minuuttia. Anna taikinan kohota tunti jääkaapissa peitettynä.
Jaa taikina 12 osaan. Pyörittele taikinapalat pieniksi pulliksi. Laita leivinpaperin päälle pellille ja anna kohota peitettynä noin tunti.
Voitele pullat munalla ja paista uunissa 200 asteessa noin 10 minuuttia.
Valmista salaatti. Leikkaa kurkku ja kuorittu porkkana ohuiksi tikuiksi. Lisää sekaan silputtu kevätsipuli. Yhdistä limemehu, sokeri, riisiviinietikka ja suola. Sekoita kunnes sokeri liukenee ja kääntele liemi kurkkusalaatin sekaan silputun korianterin kanssa.
Valmista kastike sekoittamalla kaikki kastikkeen ainekset keskenään.
Mausta liha suolalla ja pippurilla. Paista pinta tulikuumalla pannulla öljytilkassa rapean ruskeaksi parin minuutin ajan per puoli. Liha saa jäädä roseeksi keskeltä. Jätä liha sivuun pariksi minuutiksi vetäytymään ja leikkaa sitten ohuiksi viipaleiksi.
Kokoa sliderit. Halkaise pullat ja voitele pohjan sisäpintaan majoneesia. Lisää valutettua kurkkusalaattia, viipaloitua lihaa ja kastiketta. Viimeistele pinta rapealla paahdetulla sipulilla. Paina kansi päälle ja nauti heti.

Kategoriat

Ruokalajit
- Hampurilaiset ja täytetyt leivät
Sesongit
- Grillaus
Leivonta ja jälkiruoat
- Muut suolaiset leivonnaiset
Pääraaka-aineet
- Liha

Pirkka suomalainen kevytmaito 1l
0,79/kpl
Pirkka suomalainen täysmaito 1l
1,07/kpl
Valio vapaan lehmän täysmaito 1l
1,25/kpl
Valio Kiehu maitojuoma 1l
1,79/kpl
Tuorehiiva 50 g leivinhiiva
0,24/kpl4,80/kg
Pirkka kuivahiiva 4x11g
1,09/kpl24,77/kg
Sunnuntai kuivahiiva 10x11 g
2,79/kpl25,36/kg
Sunnuntai kuivahiiva 4x11 g
1,35/kpl30,68/kg
Pirkka sokeri 1 kg
0,85/kpl
Dansukker Taloussokeri 1kg
0,99/kpl
Dansukker Siro erikoishieno sokeri 1 kg
1,35/kpl
Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
0,65/kpl
Pirkka Parhaat Himalajan suola 500g
2,29/kpl4,58/kg
Meira ruokasuola 1kg jodioitu
0,95/kpl
Pirkka kananmuna 10 kpl/ 580 g
1,49/kpl2,57/kg
Pirkka kananmunia 15 kpl/1020 g
2,65/kpl2,60/kg
Kotitilan maalaismunat 1020g L15
2,75/kpl2,70/kg
Pirkka Luomu suomalainen vehnäjauho 1kg
1,45/kpl
Myllyn Paras Karkea vehnajauho 1kg
1,45/kpl
Myllärin Leivontakarkea vehnäjauho 2kg
1,69/kpl0,85/kg
Pirkka meijerivoi 500 g normaalisuolainen vähälaktoosinen
2,75/kpl5,50/kg
Pirkka suomalainen voi 400g
3,35/kpl8,38/kg
Valio voi 400g pöytärasia normaalisuolainen vlakt
4,69/kpl11,73/kg
Meira mustapippuri rouhittu 27g pussi mauste
0,79/kpl29,26/kg
Meira Mustapippuri 65 g rouhittu
1,85/kpl28,46/kg
Meira mustapippuri 35g rouhittu tölkki mauste
1,75/kpl50,00/kg
Pirkka rypsiöljy 450ml
1,85/kpl4,11/l
Pirkka rypsiöljy 900ml
3,29/kpl3,66/l
Pirkka kylmäpuristettu rypsiöljy 500ml
2,99/kpl5,98/l
Hellmanns Real majoneesi 200g
2,35/kpl11,75/kg
Sipuli peltokuivattu
0,13/kpl1,19/kg
Pirkka suomalainen keltasipuli 1 kg 2 lk
1,69/kpl
Kurkku Suomi
1,36/kpl3,89/kg
Pirkka luomu suomalainen pikkukurkku 150g 1lk
2,29/kpl15,27/kg
Porkkana multa Suomi
0,13/kpl1,29/kg
Porkkana pesty 1lk
0,17/kpl
Pirkka suomalainen kevätsipuli 100g
2,99/kpl29,90/kg
Lime
0,26/kpl3,49/kg
Pirkka riisiviinietikka 100ml
1,79/kpl17,90/l
Yutaka Mirin makea riisiviini 150ml
3,59/kpl23,93/l
Yutaka Japanilainen riisiviinietikka 150ml
2,45/kpl16,33/l
Järvikylä korianteri rkk FI
1,89/kpl
Blue Dragon Hoisin wok-kastike 120g
1,55/kpl12,92/kg
Yutaka Misotahna 100 g
3,69/kpl36,90/kg
Yutaka luomu misotahna 300g
7,15/kpl23,83/kg
Pirkka juokseva hunaja 350g
3,25/kpl9,29/kg
Pirkka juokseva hunaja 500g
4,19/kpl8,38/kg
Pirkka Luomu juokseva hunaja 350g
3,65/kpl10,43/kg
Pirkka japanilainen soijakastike 150ml
1,59/kpl10,60/l
Pirkka Luomu japanilainen soijakastike 150ml
1,99/kpl13,27/l
Pirkka kiinalainen soijakastike 150ml
1,15/kpl7,67/l
Pirkka mieto punainen chili 50g 1lk
1,49/kpl29,80/kg
Inkivääri
1,49/kpl9,95/kg
Inkivääri luomu
3,39/kpl16,95/kg

Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.

Kokeile myös

Kommentoi

ZIP13.6.2017
Olisi mahtavaa jos reseptit voisi tilata suoraan tästä, silloin käyttäisin kotiinkuljetusta.
Ilmoita asiattomasta viestistä