Stollenkranssi
- Annosmäärä 30 viipaletta
- Valmistusaika yli 60 min
Stollenkranssi on kaunis saksalainen joulupulla, jonka täytteenä on mantelimassaa ja pähkinäsuklaata.
Ainekset
30 viipaletta
- 2 1/2 dl Pirkka kevyt -tai täysmaitoa
- 2 ps (à 11 g) Pirkka kuivahiivaa
- 1 dl sokeria
- 3/4 tl suolaa
- 1 rkl kardemummaa
- 1 kananmuna
- n. 9 dl vehnäjauhoja
- 150 g Pirkka voita tai leivontamargariinia
Täyte
- 30 g Pirkka voita tai leivontamargariinia
- 1 rkl sokeria
- 1 rkl sitruunanmehua
- 1 levy (200 g) Pirkka hasselpähkinämaitosuklaata
- 1 pkt (200 g) mantelimassaa
Pinnalle
Ravintosisältö
- Energia1 938 kJ / 464 kcal
- Rasva22,5 g
- josta tyydyttynyttä10,6 g
- Hiilihydraatit54,4 g
- josta sokereita21,3 g
- Proteiini10,3 g
- Suola0,7 g
Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia
Valmistus
yli 60 min
- Lämmitä maito 42-asteiseksi. Sekoita kuivahiiva pieneen määrään jauhoja. Lisää jauhoseos hyvin vatkaten maidon joukkoon.
- Sekoita joukkoon sokeri, suola, kardemumma, muna ja osa jauhoista. Lisää taikinaan pehmeä rasva ja alusta loput jauhot. Kohota taikina liinalla peitettynä lämpimässä paikassa noin 20 minuuttia.
- Sulata täytteeseen tulevaa rasvaa hieman ja sekoita joukkoon sokeri sekä sitruunanmehu. Rouhi suklaa karkeaksi rouheeksi. Raasta mantelimassa.
- Kumoa kohonnut taikina jauhotetulle pöydälle ja painele ilmakuplat pois. Kauli taikina 30 x 70 cm kokoiseksi levyksi. Sivele taikinalevy rasvaseoksella. Ripottele päälle suklaarouhe ja mantelimassaraaste.
- Kääri taikinalevy rullalle pitkältä sivulta. Nosta rulla pellille leivinpaperin päälle. Taivuta rulla kranssin muotoon. Leikkaa kranssiin noin sentin levyisiä viiltoja melkein pohjaan saakka. Taivuta viipaleet vuorotellen molemmille puolille. Kohota kranssi peitettynä noin puoli tuntia.
- Paista leivonnaista 200-asteisen uunin toiseksi alimmalla tasolla noin 15 minuuttia. Ripottele jäähtyneen kranssin pinnalle reilusti tomusokeria.
Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla
Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.
Valikoima ja hinnat kaupasta
- Pysyvästi edullinen
- Pysyvästi edullinen
- Plussa-etuPlussa-kortillaEtuhinta 2,99/kpl19,93/kgIlman Plussa-korttia 3,15/kpl (21,00/kg)
Voisit pitää myös näistä
- Arkiston aarreyli 60 min4,5(2 arviota)
- yli 60 min3,3(14 arviota)
- Arkiston aarreyli 60 min5,0(3 arviota)
- yli 60 min4,0(294 arviota)
- yli 60 min3,8(54 arviota)
- Arkiston aarreyli 60 min5,0(1 arvio)
- yli 60 min4,0(316 arviota)
- Arkiston aarreyli 60 min4,0(5 arviota)
Arvostele resepti
ka. 4,8 (24 arviota)
- Leenu8 vuotta sittenIhana ja maukas joulupulla. Manteli ja pähkinät tekee tästä ihanan yhdistelmän.Paras pulla, tästä tullut itselle perinne jouluksi.
- Jonneli10 vuotta sittenTästä on tullut myös meillä jouluperinne. Menee kuin kuumille kiville!Tänään tarkoitus tehdä kolme Stollenkranssia😊
- Tiina-tonttu10 vuotta sittenTätä on pakko tehdä joka joulu. Tästä on tullut perinne. Erittäin hyvää!
- pirkko10 vuotta sittenMielettömän hyvää, suosittelen