Stollenkranssi
- Annosmäärä30 viipaletta
- Valmistusaikayli 60 min
Stollenkranssi on kaunis saksalainen joulupulla, jonka täytteenä on mantelimassaa ja pähkinäsuklaata.
Ainekset
30 viipaletta
2 1/2 dl | tai |
2 ps (à 11 g) | Pirkka kuivahiivaa tai |
1 dl | sokeria tai |
3/4 tl | suolaa tai |
1 rkl | kardemummaa tai |
1 | kananmuna tai |
n. 9 dl | vehnäjauhoja tai |
150 g | tai |
Täyte | |
|---|---|
30 g | tai |
1 rkl | sokeria tai |
1 rkl | sitruunanmehua tai |
1 levy (200 g) | tai |
1 pkt (200 g) | mantelimassaa tai |
Pinnalle | |
tomusokeria tai | |
Ravintosisältö
Energia | 1 938 kJ / 464 kcal |
Rasva | 22,5 g |
josta tyydyttynyttä | 10,6 g |
Hiilihydraatit | 54,4 g |
josta sokereita | 21,3 g |
Proteiini | 10,3 g |
Suola | 0,7 g |
Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia
Valmistus
yli 60 min
Lämmitä maito 42-asteiseksi. Sekoita kuivahiiva pieneen määrään jauhoja. Lisää jauhoseos hyvin vatkaten maidon joukkoon.
Sekoita joukkoon sokeri, suola, kardemumma, muna ja osa jauhoista. Lisää taikinaan pehmeä rasva ja alusta loput jauhot. Kohota taikina liinalla peitettynä lämpimässä paikassa noin 20 minuuttia.
Sulata täytteeseen tulevaa rasvaa hieman ja sekoita joukkoon sokeri sekä sitruunanmehu. Rouhi suklaa karkeaksi rouheeksi. Raasta mantelimassa.
Kumoa kohonnut taikina jauhotetulle pöydälle ja painele ilmakuplat pois. Kauli taikina 30 x 70 cm kokoiseksi levyksi. Sivele taikinalevy rasvaseoksella. Ripottele päälle suklaarouhe ja mantelimassaraaste.
Kääri taikinalevy rullalle pitkältä sivulta. Nosta rulla pellille leivinpaperin päälle. Taivuta rulla kranssin muotoon. Leikkaa kranssiin noin sentin levyisiä viiltoja melkein pohjaan saakka. Taivuta viipaleet vuorotellen molemmille puolille. Kohota kranssi peitettynä noin puoli tuntia.
Paista leivonnaista 200-asteisen uunin toiseksi alimmalla tasolla noin 15 minuuttia. Ripottele jäähtyneen kranssin pinnalle reilusti tomusokeria.
Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla
Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.
Valikoima ja hinnat kaupasta
- Pirkka suomalainen täysmaito 1lHinta 1,29/kpl1,29/l
- Sunnuntai kuivahiiva 4x11 gHinta 1,49/kpl33,86/kg
- Pysyvästi edullinenDansukker Taloussokeri 1kgHinta 1,25/kpl1,25/kg
- Jozo jodioitu hienosuola 125gHinta 0,99/kpl7,92/kg
- Meira kardemumma jauhettu 8g pussi mausteHinta 0,99/kpl123,75/kg
- Pirkka Luomu suomalainen vehnäjauho 1kg puolikarkeaHinta 1,85/kpl1,85/kg
- Pirkka suomalainen voi 500gHinta 4,19/kpl8,38/kg
- Pirkka Luomu sitruunaHinta n. 0,68/kpl3,99/kg
- Pirkka hasselpähkinämaitosuklaa 200g RFAHinta 3,69/kpl18,45/kg
- Dr Oetker mantelimassa 200gHinta 4,39/kpl21,95/kg
- Dansukker Luomu tomusokeri 500gHinta 2,79/kpl5,58/kg
- Pysyvästi edullinenValio luomu vanhanajan täysmaito 1lHinta 1,45/kpl1,45/l
- Valio vapaan lehmän täysmaito 1lHinta 1,55/kpl1,55/l
- Pirkka kuivahiiva 4x11gHinta 1,09/kpl24,77/kg
- Sunnuntai kuivahiiva 10x11 gHinta 3,15/kpl28,64/kg
- Pirkka sokeri 1kgHinta 1,09/kpl1,09/kg
- K-Menu sokeri 1kgHinta 0,99/kpl0,99/kg
- Jozo jodioitu hienosuola 600gHinta 1,75/kpl2,92/kg
- Pirkka jodioitu ruokasuola 1kgHinta 1,19/kpl1,19/kg
- Meira Kardemumma 8 g kokonainen psHinta 1,19/kpl148,75/kg
- Pirkka kardemumma 8g rouhittuHinta 1,19/kpl148,75/kg
- Pirkka vapaan kanan munia 6 kpl/408 gHinta 1,59/kpl3,90/kg
- Pirkka Parhaat ulkokanojen munia M 8kpl/464gHinta 2,19/kpl4,72/kg
- Myllyn Paras Emännän puolikarkea vehnäjauho 1 kgHinta 1,65/kpl1,65/kg
- Myllärin Luomu Leivontakarkea vehnäjauho 2kgHinta 3,39/kpl1,70/kg
- Pirkka suomalainen voi 400gHinta 4,65/kpl11,63/kg
- Pysyvästi edullinenArla lisäaineeton normaalisuolainen meijerivoi 500g vähälaktoosinenHinta 3,79/kpl7,58/kg
- Pirkka sitruunaHinta n. 0,47/kpl2,49/kg
- Karl Fazer Vadelma & Lakritsi maitosuklaalevy 200gHinta 4,85/kpl24,25/kg
- Karl Fazer Pähkinä-Rusina maitosuklaalevy 200gHinta 4,85/kpl24,25/kg
- Sallinen mantelimassa 150gHinta 2,90/kpl19,33/kg
- Pysyvästi edullinenDansukker Tomusokeri 500gHinta 1,29/kpl2,58/kg
Voisit pitää myös näistä
- yli 60 min4,5(2 arviota)
- yli 60 min3,3(14 arviota)
- yli 60 min5,0(3 arviota)
- yli 60 min4,0(265 arviota)
- yli 60 min3,9(50 arviota)
- yli 60 min5,0(1 arvio)
- yli 60 min4,0(297 arviota)
- yli 60 min4,0(5 arviota)
Arvostele resepti
ka. 4,8 (24 arviota)
- Leenu7 vuotta sittenIhana ja maukas joulupulla. Manteli ja pähkinät tekee tästä ihanan yhdistelmän.Paras pulla, tästä tullut itselle perinne jouluksi.
- Jonneli9 vuotta sittenTästä on tullut myös meillä jouluperinne. Menee kuin kuumille kiville!Tänään tarkoitus tehdä kolme Stollenkranssia😊
- Tiina-tonttu9 vuotta sittenTätä on pakko tehdä joka joulu. Tästä on tullut perinne. Erittäin hyvää!
- pirkko9 vuotta sittenMielettömän hyvää, suosittelen