Sushirulla sienistä ja munakkaastaReseptin takana kumppani

Sushirulla sienistä ja munakkaasta

  • Annosmäärä4 annosta
  • Valmistusaikayli 60 min
  • Gluteeniton
  • Kasvis (lakto-ovo)
Kaunis sushirulla kasviksista sopii uudistamaan joulun kalapöytää. Raikkaassa sushirullassa maistuvat siitakesienet, munakas, kesäkurpitsa ja soijamajoneesi.
  • Gluteeniton
  • Kasvis (lakto-ovo)

Ainekset

4 annosta
3 dl (270 g)
 
sushiriisiä
tai
4 dl
 
kylmää vettä
tai
1 dl
 
Blue Dragon Sushi Su maustettua riisiviinietikkaa
tai
4
 
tai
1 rkl
 
Pirkka japanilaista soijakastiketta
tai
1 1/2 rkl
 
miriniä
tai
1 rkl
 
sokeria
tai
2 rkl
 
rypsiöljyä
tai
4 rs (à 100 g)
 
siitakesieniä
tai
1/3 (120 g)
 
kesäkurpitsaa
tai
4 rkl
 
majoneesia
tai
4 tl
 
tai
1 ps
 
Salaattisekoitus
tai

Lisäksi

 
tai
 
wasabia
tai

Valmistus

yli 60 min
Mittaa riisi siivilään. Huuhdo juoksevan kylmän veden alla, kunnes vesi on kirkasta. Jätä riisi seisomaan veteen 20 minuutiksi. Kaada riisi kattilaan ja lisää vesi. Keitä kypsäksi noin 20 minuuttia kunnes vesi on imeytynyt riisiin. Siirrä riisi kulhoon, lisää riisiviinietikka ja sekoita kevyesti puulastalla nostellen, ettei riisi puuroudu. Levitä riisi laakealle vadille ja jäähdytä huoneenlämmössä.
Vatkaa kananmunat, lisää soija, mirin ja sokeri. Sekoita hyvin. Paista munakas rypsiöljyssä (munakas saa jäädä vaaleaksi) ja anna jäähtyä. Suikaloi siitakesienet ja paista ne pannussa. Leikkaa 1/3 kesäkurpitsasta mahdollisimman ohuiksi viipaleiksi ja loput noin 1 cm:n paksuisiksi tangoiksi. Suikaloi jäähtynyt munakas.
Mausta majoneesi soijalla ja sekoita.
Kokoa sushirullat. Jaa riisi neljään osaan ja taputtele se tasaisesti merilevälevyjen päälle. Käännä levyt ylösalaisin, riisipinta alaspäin kelmua vasten. Levitä merilevän päälle majoneesi, siitakesienet, kesäkurpitsatangot ja munakas. Raaka-aineet levitetään pienelle noin 2–3 cm:n alueelle, poikittain rullaussuuntaa vasten (valtaosa merilevästä jää peittämättä). Kääri levyt kelmun tai bambumaton avulla kääretortun tapaan tiukoiksi rulliksi.
Asettele kesäkurpitsaviipaleet tasaisesti sushirullien päälle. Leikkaa sushirulla terävällä veitsellä annospaloiksi. Pursota annospalojen päälle soijamajoneesia pieniä täplinä ja koristele salaatinlehdillä. Sushirullan voi tarjota myös kääretortun tapaan. Leikkaa sushi annospaloiksi, mutta jätä se kääretortun muotoon. Koristele pinta kuten edellä. Tarjoa soijakastikkeen ja wasabin kanssa.
Vinkki! Sushi on herkullisimmillaan aina heti valmistuksen jälkeen.

Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla

Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.

Valikoima ja hinnat kaupasta
  • Pirkka japanilainen soijakastike 150ml
    Pirkka japanilainen soijakastike 150ml
    1,95/kpl
    13,00/l
  • Pirkka Luomu kananmunia 10kpl/580g
    Pirkka Luomu kananmunia 10kpl/580g
    3,59/kpl
    6,19/kg
  • Pirkka kesäkurpitsa ulkomainen
    Pirkka kesäkurpitsa ulkomainen
    0,82/kpl
    3,29/kg
  • Kesäkurpitsa luomu
    Kesäkurpitsa luomu
    1,37/kpl
    5,49/kg
  • Pirkka majoneesi 250g
    Pirkka majoneesi 250g
    2,25/kpl
    9,00/kg
  • Pirkka Kevyt majoneesi 250g
    Pirkka Kevyt majoneesi 250g
    1,59/kpl
    6,36/kg
  • Pirkka chilimajoneesi 270ml
    Pirkka chilimajoneesi 270ml
    2,25/kpl
    8,33/l
  • Pirkka riisiviinietikka 100ml
    Pirkka riisiviinietikka 100ml
    2,39/kpl
    23,90/l
  • Yutaka Mirin makea riisiviini 150ml
    Yutaka Mirin makea riisiviini 150ml
    3,59/kpl
    23,93/l
  • Yutaka Japanilainen riisiviinietikka 150ml
    Yutaka Japanilainen riisiviinietikka 150ml
    3,25/kpl
    21,67/l
  • Pirkka rypsiöljy 450ml
    Pirkka rypsiöljy 450ml
    2,29/kpl
    5,09/l
  • Pirkka rypsiöljy 900ml
    Pirkka rypsiöljy 900ml
    3,99/kpl
    4,43/l
  • Pirkka kylmäpuristettu rypsiöljy 500ml
    Pirkka kylmäpuristettu rypsiöljy 500ml
    3,49/kpl
    6,98/l
  • Pirkka salaattisekoitus 175g
    Pirkka salaattisekoitus 175g
    2,29/kpl
    13,09/kg
  • Foglia Orientalmix 100g
    Foglia Orientalmix 100g
    1,49/kpl
    14,90/kg
  • Pirkka Luomu japanilainen soijakastike 150ml
    Pirkka Luomu japanilainen soijakastike 150ml
    2,45/kpl
    16,33/l
  • Pirkka kiinalainen soijakastike 150ml
    Pirkka kiinalainen soijakastike 150ml
    1,49/kpl
    9,93/l
  • Pirkka sokeri 1 kg
    Pirkka sokeri 1 kg
    1,49/kpl
    1,49/kg
  • Dansukker Taloussokeri 1kg
    Dansukker Taloussokeri 1kg
    1,55/kpl
    1,55/kg
  • Dansukker Siro erikoishieno sokeri 1 kg
    Dansukker Siro erikoishieno sokeri 1 kg
    2,09/kpl
    2,09/kg
  • Yutaka Sushi riisi 500g
    Yutaka Sushi riisi 500g
    4,09/kpl
    8,18/kg
  • Saitaku Sushi Riisi 500g
    Saitaku Sushi Riisi 500g
    3,99/kpl
    7,98/kg
  • Blue Dragon sushiriisi 500g
    Blue Dragon sushiriisi 500g
    5,19/kpl
    10,38/kg
  • Blue Dragon wasabitahna 45g
    Blue Dragon wasabitahna 45g
    4,09/kpl
    90,89/kg
  • Saitaku Wasabi Tahna  43g
    Saitaku Wasabi Tahna 43g
    3,39/kpl
    78,84/kg
  • Kinjirushi Wasabi maustetahna 43g
    Kinjirushi Wasabi maustetahna 43g
    3,49/kpl
    81,16/kg

Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.

Voisit pitää myös näistä

Arvostele resepti

ka. 2,6 (20 arvostelua)