Luovuimme 1.8. Internet Explorer -selaimen tuesta. Parhaan käyttökokemuksen saamiseksi suosittelemme vaihtamaan johonkin seuraavista Mozilla Firefox, Safari, Google Chrome tai Microsoft Edge.
Sushirulla sienistä ja munakkaastaReseptin teki kumppani

Sushirulla sienistä ja munakkaasta

Kaunis sushirulla kasviksista sopii uudistamaan joulun kalapöytää. Raikkaassa sushirullassa maistuvat siitakesienet, munakas, kesäkurpitsa ja soijamajoneesi.

  • 4 annosta
  • yli 60 min

Ainekset

4 annosta
    • 3dl(270 g)sushiriisiä
    • 4dlkylmää vettä
    • 1dlBlue Dragon Sushi Su maustettua riisiviinietikkaa
    • 1rklPirkka japanilaista soijakastiketta
    • 1 1/2rklmiriniä
    • 1rklsokeria
    • 2rklrypsiöljyä
    • 4rs(à 100 g)siitakesieniä
    • 1/3(120 g)kesäkurpitsaa
    • 4rklmajoneesia
    • 1psSalaattisekoitus

Lisäksi

Valmistus

yli 60 min
  1. Mittaa riisi siivilään. Huuhdo juoksevan kylmän veden alla, kunnes vesi on kirkasta. Jätä riisi seisomaan veteen 20 minuutiksi. Kaada riisi kattilaan ja lisää vesi. Keitä kypsäksi noin 20 minuuttia kunnes vesi on imeytynyt riisiin. Siirrä riisi kulhoon, lisää riisiviinietikka ja sekoita kevyesti puulastalla nostellen, ettei riisi puuroudu. Levitä riisi laakealle vadille ja jäähdytä huoneenlämmössä.
  2. Vatkaa kananmunat, lisää soija, mirin ja sokeri. Sekoita hyvin. Paista munakas rypsiöljyssä (munakas saa jäädä vaaleaksi) ja anna jäähtyä. Suikaloi siitakesienet ja paista ne pannussa. Leikkaa 1/3 kesäkurpitsasta mahdollisimman ohuiksi viipaleiksi ja loput noin 1 cm:n paksuisiksi tangoiksi. Suikaloi jäähtynyt munakas.
  3. Mausta majoneesi soijalla ja sekoita.
  4. Kokoa sushirullat. Jaa riisi neljään osaan ja taputtele se tasaisesti merilevälevyjen päälle. Käännä levyt ylösalaisin, riisipinta alaspäin kelmua vasten. Levitä merilevän päälle majoneesi, siitakesienet, kesäkurpitsatangot ja munakas. Raaka-aineet levitetään pienelle noin 2-3 cm:n alueelle, poikittain rullaussuuntaa vasten (valtaosa merilevästä jää peittämättä). Kääri levyt kelmun tai bambumaton avulla kääretortun tapaan tiukoiksi rulliksi.
  5. Asettele kesäkurpitsaviipaleet tasaisesti sushirullien päälle. Leikkaa sushirulla terävällä veitsellä annospaloiksi. Pursota annospalojen päälle soijamajoneesia pieniä täplinä ja koristele salaatinlehdillä. Sushirullan voi tarjota myös kääretortun tapaan. Leikkaa sushi annospaloiksi, mutta jätä se kääretortun muotoon. Koristele pinta kuten edellä. Tarjoa soijakastikkeen ja wasabin kanssa.

Tiesitkö että...

Vinkki! Sushi on herkullisimmillaan aina heti valmistuksen jälkeen.

Kategoriat

Lisää tästä reseptin raaka-aineita ostoslistallesi

Valikoima ja hinnat kaupasta K‑Citymarket Iso Omena
Iso Omena
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Blue Dragon sushiriisi 500g
    Blue Dragon sushiriisi 500g
    3,79/kpl7,58/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Yutaka Sushi riisi 500g
    Yutaka Sushi riisi 500g
    3,49/kpl6,98/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Pirkka riisiviinietikka 100ml
    Pirkka riisiviinietikka 100ml
    1,79/kpl17,90/l
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Blue Dragon 150ml Mirin japanilainen riisiviinietikka
    Blue Dragon 150ml Mirin japanilainen riisiviinietikka
    4,49/kpl29,93/l
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Blue Dragon Sushi Su maustettu riisiviinietikka 150ml
    Blue Dragon Sushi Su maustettu riisiviinietikka 150ml
    3,19/kpl21,27/l
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Pirkka Luomu kananmunia 6 kpl/348 g
    Pirkka Luomu kananmunia 6 kpl/348 g
    2,15/kpl6,18/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Pirkka Luomu kananmunia 10kpl/580g
    Pirkka Luomu kananmunia 10kpl/580g
    3,29/kpl5,67/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Laitilan Kanatarhan luomukananmunia L10 680g
    Laitilan Kanatarhan luomukananmunia L10 680g
    4,15/kpl6,10/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Pirkka japanilainen soijakastike 150ml
    Pirkka japanilainen soijakastike 150ml
    1,55/kpl10,33/l
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Pirkka Luomu japanilainen soijakastike 150ml
    Pirkka Luomu japanilainen soijakastike 150ml
    1,99/kpl13,27/l
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Pirkka kiinalainen soijakastike 150ml
    Pirkka kiinalainen soijakastike 150ml
    1,09/kpl7,27/l
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Yutaka Mirin makea riisiviini 150ml
    Yutaka Mirin makea riisiviini 150ml
    3,59/kpl23,93/l
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Pirkka sokeri 1 kg
    Pirkka sokeri 1 kg
    0,69/kpl
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Dansukker Taloussokeri 1kg
    Dansukker Taloussokeri 1kg
    0,89/kpl
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Dansukker Siro erikoishieno sokeri 1 kg
    Dansukker Siro erikoishieno sokeri 1 kg
    1,35/kpl
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Pirkka rypsiöljy 450ml
    Pirkka rypsiöljy 450ml
    1,59/kpl3,53/l
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Pirkka rypsiöljy 900ml
    Pirkka rypsiöljy 900ml
    2,29/kpl2,54/l
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Neito rypsiöljy 500ml
    Neito rypsiöljy 500ml
    3,59/kpl7,18/l
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Pirkka kesäkurpitsa ulkomainen
    Pirkka kesäkurpitsa ulkomainen
    0,60/kpl2,39/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Pirkka majoneesi 250g
    Pirkka majoneesi 250g
    1,39/kpl5,56/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Pirkka Kevyt majoneesi 250g
    Pirkka Kevyt majoneesi 250g
    1,29/kpl5,16/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Pirkka chilimajoneesi 270ml
    Pirkka chilimajoneesi 270ml
    1,99/kpl7,37/l
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Pirkka salaattisekoitus 175 g
    Pirkka salaattisekoitus 175 g
    1,99/kpl11,37/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Pirkka Toscana salaattisekoitus 150g
    Pirkka Toscana salaattisekoitus 150g
    2,49/kpl16,60/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Pirkka taco-salaattisekoitus 220g
    Pirkka taco-salaattisekoitus 220g
    2,99/kpl13,59/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Saitaku Wasabi Tahna  43g
    Saitaku Wasabi Tahna 43g
    3,60/kpl83,72/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Blue Dragon wasabitahna 45g
    Blue Dragon wasabitahna 45g
    2,99/kpl66,44/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Yutaka Wasabi piparjuuritahna 43g
    Yutaka Wasabi piparjuuritahna 43g
    3,35/kpl77,91/kg
Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen.

Kommentoi

Arvosana reseptille 14 arvostelua