Arkiston aarre
Syyskesän vihannespiirakka
- Annosmäärä 16 annosta
- Valmistusaika yli 60 min
Herkullinen kasvispiirakka maistuu kaikille ja sopii tarjottavaksi illanistujaisiin, kevyeksi lounaaksi tai välipalaksi. Maista ja ihastu.
Ainekset
16 annosta
- 3 1/4 dl vehnäjauhoja
- 1 ps (105 g) perunasosejauhetta
- 1 1/2 tl leivinjauhetta
- 200 g leivontamargariinia tai voita
- 1/2 dl kylmää vettä
Täyte
- 10 (n. 300 g) pientä porkkanaa
- 1 (n. 500 g) kesäkurpitsa
- 1 (n. 100 g) pieni purjo
- 1–2 rkl öljyä
- 2 munaa
- 4 dl maitoa
- 1 rkl vehnäjauhoja
- 2 tl yrttisuolaa
- 1 tl timjamia
- 1/4 tl mustapippuria
- 100 g sinihomejuustoa
- 150 g emmentalia raastettuna
Ravintosisältö
- Energia772 kJ / 185 kcal
- Rasva12,1 g
- josta tyydyttynyttä5,6 g
- Hiilihydraatit12,7 g
- josta sokereita2,5 g
- Proteiini5,7 g
- Suola1 g
Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia
Valmistus
yli 60 min
- Nypi jauhot, perunasosejauhe, leivinjauhe ja kylmä, paloiteltu rasva ryynimäiseksi seokseksi sormenpäillä tai aja monitoimikoneen leikkuuterällä. Lisää kylmä vesi joukkoon nopeasti sekoittaen. Taikinan voi valmistaa myös käsin nyppimällä rasvan ja kuivat aineet ryynimäiseksi, minkä jälkeen lisätään vesi nopeasti sekoittaen. Anna taikinan jäähtyä jääkaapissa täytteen valmistamisen ajan.
- Kuori tai pese juuresharjalla porkkanat ja raasta ne sekä kesäkurpitsa karkeaksi raasteeksi. Puhdista ja hienonna purjo. Kuumenna öljy paistokasarissa ja kiehauta siinä hienonnettuja vihanneksia, kunnes niistä muodostunut neste on lähes haihtunut. Anna seoksen jäähtyä.
- Kauli taikina kylmällä vedellä kostutetun pyyheliinan päällä kahden leivinpaperiarkin välissä uunipannun kokoiseksi levyksi, varaa taikinaa myös reunoja varten. Nosta päällimmäinen paperi varovasti pois ja siirrä kaaviloitu taikina pohjapaperin kanssa reunalliselle uunipannulle.
- Levitä jäähtynyt vihannesseos kaaviloidun taikinan päälle tasaiseksi kerrokseksi. Riko munien rakenne kulhossa, lisää joukkoon maito, vehnäjauhot ja mausteet. Kaada maustettu munamaito vihannesten päälle. Ripottele juustoraaste ja murenna sinihomejuusto tasaisesti paistoksen pinnalle.
- Paista 225 asteessa 25 minuuttia uunin alimmalla tasolla. Tarkista paistamisen loppupuolella, että pinta ei tule liian tummaksi. Tarjoa piirakka lämpimänä valkoviinin, oluen tai maidon kanssa. Piirakan voi lämmittää mikrossa seuraavana päivänä.
Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla
Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.
Valikoima ja hinnat kaupasta
- Plussa-etu −26 %Plussa-kortillaEtuhinta 3,50/2 kpl3,50/lIlman Plussa-korttia 2,38/kpl (4,76/l)
Voisit pitää myös näistä
- Arkiston aarre30–60 min2,9(13 arviota)
- Arkiston aarreyli 60 min4,5(8 arviota)
- Arkiston aarreyli 60 min3,5(13 arviota)
Arkiston aarreyli 60 min4,0(1 arvio)- yli 60 min4,3(190 arviota)
- Arkiston aarreyli 60 min4,5(33 arviota)
- 30–60 min3,8(146 arviota)
- yli 60 min5,0(1 arvio)
Arvostele resepti
ka. 4,9 (20 arviota)
- Nam6 vuotta sittenTodella maukas piirakka. Ihan klassikkoresepti!