Tapenadetäytteiset fileetaskut

Name: Tapenadetäytteiset fileetaskut
Total time: 30 min
Yield: 4 annosta
Ingredients: 500 g naudan ulkofileetä; 1/2 tl mustapippuria; 1/2 tl suolaa; juoksevaa margariinia tai öljyä; 1/2 tlk (à 235 g) Pirkka valkosipulitäytteisiä oliiveja; 4–5 anjovisfileetä; 1/2 rkl kapriksia; 1/2 dl persiljaa; 2 rkl (oliivi)öljyä

Annosmäärä4 annosta
Valmistusaikaalle 30 min

Suolainen tapenadetäyte maistuu herkulliselta fileetaskussa.

Ainekset

4 annosta

Paistamiseen
500 g	naudan ulkofileetä tai
1/2 tl	mustapippuria tai
1/2 tl	suolaa tai
	juoksevaa margariinia tai öljyä tai
Tapenadetäyte
1/2 tlk (à 235 g)	Pirkka valkosipulitäytteisiä oliiveja tai
4–5	anjovisfileetä tai
1/2 rkl	kapriksia tai
1/2 dl	persiljaa tai
2 rkl	(oliivi)öljyä tai

Valmistus

alle 30 min

Puhdista filee kalvoista. Leikkaa filee siten, että ensin leikkaat vajaan sentin paksuisen viipaleen lähes pohjaan asti ja seuraavan yhtä paksun viipaleen kokonaan irti. Avaa leikkeet kuin kirja ja nuiji ne ohuiksi muovin sisällä. Soseuta täytteen ainekset ja levitä täyte pihveille. Taita pihvit kaksin kerroin ja kiinnitä ne cocktailtikuilla. Paista pihvejä yhdeltä puolelta nelisen minuuttia, kunnes pihvin pinta pisaroi. Käännä pihvit ja paista toiseltakin puolelta noin neljä minuuttia. Ripottele ruskistuneelle pinnalle suolaa ja mustapippuria. Tarjoa uusien perunoiden ja pekoni-juusto -maissintähkien kanssa.

Pirkka anjovisfileet 145g/94g MSC
2,39/kpl
25,43/kg
Abba anjovisfileitä 125/79g
3,09/kpl
39,11/kg
Pirkka kapris 50g/35g
0,99/kpl
28,29/kg
Royal kapris 105/65 g
2,35/kpl
36,15/kg
Figaro kapris etikkaliemessä 50g/35g
1,15/kpl
32,86/kg
Pirkka mustapippuri kokonainen 75g
1,99/kpl
26,53/kg
Sallinen Mustapippuri kokonainen 360g
9,95/kpl
27,64/kg
Meira mustapippuri kokonainen 27g pussi mauste
1,15/kpl
42,59/kg
Atria Takuumurea Naturell Naudan Ulkofileepala n800
19,96/kpl
24,95/kg
Pirkka vihreät oliivit valkosipulitäytteellä 235g/140g
1,35/kpl
9,64/kg
Filos vihreä kivetön valkosipulitäytteinen oliivi 315/165g
3,19/kpl
19,33/kg
Borges classic oliiviöljy 250ml
4,15/kpl
16,60/l
Bertolli classico jalostetusta oliiviöljystä ja neitsytoliiviöljystä valmistettu oliiviöljy 500ml
7,89/kpl
15,78/l
Bertolli cucina delicata oliiviöljy 500ml miedon hedelmäinen
7,89/kpl
15,78/l
Pirkka suomalainen persilja 50g
2,59/kpl
51,80/kg
Pirkka suomalainen persilja ruukussa
1,49/kpl
Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
1,19/kpl
1,19/kg
Pirkka Parhaat Himalajan suola 500g
2,59/kpl
5,18/kg
Meira ruokasuola 1kg jodioitu
1,09/kpl
1,09/kg
Pirkka juokseva kasviöljyvalmiste 500ml
1,99/kpl
3,98/l
Sunnuntai juokseva rypsiöljyvalmiste 500ml
3,09/kpl
6,18/l

Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.