Luovuimme 1.8. Internet Explorer -selaimen tuesta. Parhaan käyttökokemuksen saamiseksi suosittelemme vaihtamaan johonkin seuraavista Mozilla Firefox, Safari, Google Chrome tai Microsoft Edge.
Turskaa, bataattia ja punakaalislawTestattu K-Ruoka koekeittiössä

Turskaa, bataattia ja punakaalislaw

Modernille fish&chips -laudalle kootaan raikasta punakaalicoleslowta, piparjuurimascarponetahnaa, friteerattuja kalapaloja sekä bataattisipsejä. Noin 4,45 €/annos*

  • 4 annosta
  • 30 - 60 min

Ainekset

4 annosta
    • 250-300gvaaleaa ruodotonta kalafileetä esim. turskaa tai kuhaa
    • n. 1 1/2dlvehnäjauhoa
    • 1tlsuolaa
    • 1/2tlmustapippuria
    • 1iso kananmuna
    • 3dlpankojauhoa
    • 75gbataattia
    • 1lrypsiöljyä uppopaistamiseen

Punakaalislaw

    • 400gPirkka punakaalia
    • 1(200 g)iso omena (esim. Aroma tai Jonagold)
    • 2 1/2-3rklsitruunanmehua
    • pieni nippu tilliä koristeluun
    • 1/2-1dlNaughty BRGR punasipulihilloketta

Lisäksi

Valmistus

30 - 60 min
  1. Leikkaa kala kuutioiksi. Pane yhdelle lautaselle jauhot ja sekoita joukkoon suola ja pippuri. Riko toiselle lautaselle kananmuna ja riko sen rakenne haarukalla. Laita kolmannelle lautaselle pankojauhot. Kääntele kalapalat ensin kauttaaltaan jauhoseoksessa, sen jälkeen kananmunassa ja lopuksi pankojauhoissa. Jätä sivuun.
  2. Kuori bataatti ja ota siitä juustohöylällä ohuita siivuja. Jätä sivuun.
  3. Valmista slaw. Leikkaa punakaali ohuiksi siivuiksi. Pese ja kuutioi omena pieneksi, purista päälle sitruunanmehua. Hienonna tilli.
  4. Sekoita kulhossa keskenään kaali, omena, tilli ja punasipulihilloke. Kumoa tarjoiluvadille tai laudalle.
  5. Yhdistä keskenään notkistettu mascarpone, piparjuuritahna ja suola. (Tarvittaessa lisää tilkka vettä, jos seos tuntuu liian paksulta.) Jaa seos nokareina salaattipohjan päälle.
  6. Kuumenna kattilassa rypsiöljy keskilämmöllä noin 180-asteiseksi. Uppopaista öljyssä bataattisiivut rapeiksi ja nosta ne pinseteillä tai reikäkauhalla talouspaperille valumaan.
  7. Uppopaista öljyssä sitten kuorrutetut kalapalat kauniin kullankeltaisiksi. Käännä palat paistamisen puolivälissä eli noin minuutin kuluttua. Nosta talouspaperille valumaan.
  8. Nosta bataattisipsit ja kalapalat salaatin päälle ja nosta tarjolle.

Tiesitkö että...

*Annoshinnat on laskettu K-citymarket-ketjun hintatason mukaan 11/2018. Tuoretuotteiden hinnat vaihtelevat sesongeittain.

Kategoriat

Lisää tästä reseptin raaka-aineita ostoslistallesi

Valikoima ja hinnat kaupasta K‑Citymarket Iso Omena
Iso Omena
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Pirkka puolikarkea vehnäjauho 2kg
    Pirkka puolikarkea vehnäjauho 2kg
    0,99/kpl0,50/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Pirkka puolikarkea vehnäjauho 2kg
    Pirkka puolikarkea vehnäjauho 2kg
    1,25/kpl0,63/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Pirkka Luomu suomalainen vehnäjauho 1kg
    Pirkka Luomu suomalainen vehnäjauho 1kg
    1,39/kpl
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
    Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
    0,60/kpl
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Meira ruokasuola 1kg jodioitu
    Meira ruokasuola 1kg jodioitu
    0,95/kpl
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Jozo hieno suola 600g
    Jozo hieno suola 600g
    0,79/kpl1,32/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Pirkka mustapippurimylly 120g
    Pirkka mustapippurimylly 120g
    3,19/kpl26,58/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Meira Aromikas mustapippuri 49g myl
    Meira Aromikas mustapippuri 49g myl
    4,29/kpl87,55/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Santa Maria Tellicherry Pepper mustapippuri  70g mylly
    Santa Maria Tellicherry Pepper mustapippuri 70g mylly
    -16 %8,002 kpl
    PLUSSA-KORTILLAPlussa-tarjous-16 %
    4,79/kpl68,43/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Yutaka Panko 180g
    Yutaka Panko 180g
    3,35/kpl18,61/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Bataatti
    Bataatti
    1,90/kpl3,49/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Bataatti luomu ulkomainen
    Bataatti luomu ulkomainen
    2,07/kpl4,49/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Pirkka rypsiöljy 450ml
    Pirkka rypsiöljy 450ml
    1,59/kpl3,53/l
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Pirkka rypsiöljy 900ml
    Pirkka rypsiöljy 900ml
    2,29/kpl2,54/l
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Neito rypsiöljy 500ml
    Neito rypsiöljy 500ml
    3,59/kpl7,18/l
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Pirkka suomalainen punakaali
    Pirkka suomalainen punakaali
    2,89/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Punakaali Suomi
    Punakaali Suomi
    2,07/kpl2,49/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Omena Granny Smith
    Omena Granny Smith
    0,40/kpl2,49/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Sitruuna kg
    Sitruuna kg
    0,51/kpl2,69/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Pirkka Luomu sitruuna
    Pirkka Luomu sitruuna
    0,78/kpl4,69/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Pirkka tilli 50g
    Pirkka tilli 50g
    1,89/kpl37,80/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Järvikylä tilli rkk FI
    Järvikylä tilli rkk FI
    1,49/kpl
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Naughty BRGR Punasipuhilloke 210g
    Naughty BRGR Punasipuhilloke 210g
    2,99/kpl14,24/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Pirkka Parhaat mascarpone 250 g
    Pirkka Parhaat mascarpone 250 g
    2,19/kpl8,76/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Galbani Mascarpone tuorejuusto 250g
    Galbani Mascarpone tuorejuusto 250g
    4,39/kpl17,56/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Felix 45g piparjuuritahna
    Felix 45g piparjuuritahna
    1,45/kpl32,22/kg
Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen.

Kommentoi

Arvosana reseptille 1 arvostelu