Verkkokaupan kirjautuminen on uudistunut! Lue lisää täältä.
Turskaa, bataattia ja punakaalislawTestattu K-Ruoka koekeittiössä

Turskaa, bataattia ja punakaalislaw

Modernille fish&chips -laudalle kootaan raikasta punakaalicoleslowta, piparjuurimascarponetahnaa, friteerattuja kalapaloja sekä bataattisipsejä. Noin 4,45 €/annos*

Ainekset

4 annosta
    • 250-300gvaaleaa ruodotonta kalafileetä esim. turskaa tai kuhaa
    • n. 1 1/2dlvehnäjauhoa
    • 1tlsuolaa
    • 1/2tlmustapippuria
    • 1iso kananmuna
    • 3dlpankojauhoa
    • 75gbataattia
    • 1lrypsiöljyä uppopaistamiseen

Punakaalislaw

    • 400gPirkka punakaalia
    • 1(200 g)iso omena (esim. Aroma tai Jonagold)
    • 2 1/2-3rklsitruunanmehua
    • pieni nippu tilliä koristeluun
    • 1/2-1dlNaughty BRGR punasipulihilloketta

Lisäksi

Valmistus

30 - 60 min
  1. Leikkaa kala kuutioiksi. Pane yhdelle lautaselle jauhot ja sekoita joukkoon suola ja pippuri. Riko toiselle lautaselle kananmuna ja riko sen rakenne haarukalla. Laita kolmannelle lautaselle pankojauhot. Kääntele kalapalat ensin kauttaaltaan jauhoseoksessa, sen jälkeen kananmunassa ja lopuksi pankojauhoissa. Jätä sivuun.
  2. Kuori bataatti ja ota siitä juustohöylällä ohuita siivuja. Jätä sivuun.
  3. Valmista slaw. Leikkaa punakaali ohuiksi siivuiksi. Pese ja kuutioi omena pieneksi, purista päälle sitruunanmehua. Hienonna tilli.
  4. Sekoita kulhossa keskenään kaali, omena, tilli ja punasipulihilloke. Kumoa tarjoiluvadille tai laudalle.
  5. Yhdistä keskenään notkistettu mascarpone, piparjuuritahna ja suola. (Tarvittaessa lisää tilkka vettä, jos seos tuntuu liian paksulta.) Jaa seos nokareina salaattipohjan päälle.
  6. Kuumenna kattilassa rypsiöljy keskilämmöllä noin 180-asteiseksi. Uppopaista öljyssä bataattisiivut rapeiksi ja nosta ne pinseteillä tai reikäkauhalla talouspaperille valumaan.
  7. Uppopaista öljyssä sitten kuorrutetut kalapalat kauniin kullankeltaisiksi. Käännä palat paistamisen puolivälissä eli noin minuutin kuluttua. Nosta talouspaperille valumaan.
  8. Nosta bataattisipsit ja kalapalat salaatin päälle ja nosta tarjolle.

Katso video

Tiesitkö että...

*Annoshinnat on laskettu K-citymarket-ketjun hintatason mukaan 11/2018. Tuoretuotteiden hinnat vaihtelevat sesongeittain.

Kategoriat

Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteilla

Oletko verkkokauppaostoksilla? Valitsethan ensin kaupan, josta haluat tilauksesi tehdä.
Valikoima ja hinnat kaupasta
Iso Omena
Vaihda
  • Pirkka Luomu suomalainen vehnäjauho 1kg puolikarkea
    Pirkka Luomu suomalainen vehnäjauho 1kg puolikarkea
    1,45/kpl
    1,45/kg
  • Myllyn Paras Emännän Puolikarkea Vehnäjauho 2 kg
    Myllyn Paras Emännän Puolikarkea Vehnäjauho 2 kg
    1,59/kpl
    0,79/kg
  • Myllyn Paras Karkea vehnajauho 1kg
    Myllyn Paras Karkea vehnajauho 1kg
    1,45/kpl
    1,45/kg
  • Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
    Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
    0,65/kpl
    0,65/kg
  • Pirkka Parhaat Himalajan suola 500g
    Pirkka Parhaat Himalajan suola 500g
    2,29/kpl
    4,58/kg
  • Meira ruokasuola 1kg jodioitu
    Meira ruokasuola 1kg jodioitu
    0,95/kpl
    0,95/kg
  • Pirkka mustapippurimylly 120g
    Pirkka mustapippurimylly 120g
    3,19/kpl
    26,58/kg
  • Meira Aromikas mustapippuri 49g myl
    Meira Aromikas mustapippuri 49g myl
    4,25/kpl
    86,73/kg
  • Santa Maria Tellicherry Pepper mustapippuri  70g mylly
    Santa Maria Tellicherry Pepper mustapippuri 70g mylly
    Plussa-kortillaPlussa-tarjous
    -16 %
    8,002 kpl
    4,79/kpl
    68,43/kg
  • Yutaka Panko 180g
    Yutaka Panko 180g
    3,29/kpl
    18,28/kg
  • Samlip panerointijauho panko 200g
    Samlip panerointijauho panko 200g
    3,39/kpl
    16,95/kg
  • Bataatti
    Bataatti
    0,91/kpl
    2,59/kg
  • Pirkka rypsiöljy 450ml
    Pirkka rypsiöljy 450ml
    1,85/kpl
    4,11/l
  • Pirkka rypsiöljy 900ml
    Pirkka rypsiöljy 900ml
    3,29/kpl
    3,65/l
  • Pirkka kylmäpuristettu rypsiöljy 500ml
    Pirkka kylmäpuristettu rypsiöljy 500ml
    2,99/kpl
    5,98/l
  • Pirkka suomalainen punakaali
    Pirkka suomalainen punakaali
    2,69/kg
  • Punakaali Suomi
    Punakaali Suomi
    1,41/kpl
    1,69/kg
  • Pirkka omena Granny Smith 1 lk
    Pirkka omena Granny Smith 1 lk
    0,37/kpl
    2,29/kg
  • Pirkka sitruuna
    Pirkka sitruuna
    0,45/kpl
    2,39/kg
  • Pirkka tilli 50g
    Pirkka tilli 50g
    2,19/kpl
    43,80/kg