• Sesongin herkut
  • Erityisruokavaliot

Unkarilainen rahkaperunapiirakka

Unkarilaisen rahkapiirakan täytteessä on käytetty myös perunaa. Siruuna ja aprikoosi maustavat piirakan.
Unkarilainen rahkaperunapiirakka
Testattu K-Ruoka koekeittiössä
  • 24 palaa
  • yli 60 min
  • 175 kcal / 100 g

Ainekset

24 palaa
    • 2 1/2dlmaitoa
    • 1dlsokeria
    • 1kananmuna
    • 1tlsuolaa
    • 1ps(11 g)kuivahiivaa
    • 7-8dl(n. 500 g)vehnäjauhoja
    • 3/4dljuoksevaa margariinia

Täyte

    • 6-8kpl(800 g)jauhoisia perunoita (punainen pussi)
    • 2tlk(à 250 g)maitorahkaa
    • 1tlk(200 g)kermaviiliä
    • 2kananmunaa
    • 2dlsokeria
    • 2tlvanilliinisokeria
    • 1sitruunan mehu (n. 1 dl)
    • 1tlraastettua sitruunankuorta

Lisäksi

    • kanelia
    • sokeria
    • Pirkka aprikoosihilloa

Valmistus

yli 60 min
  1. Kuori ja keitä ensin täytteeseen tarvittavat perunat.
  2. Valmista sillä aikaa pohjataikina. Lämmitä maito hieman kädenlämpöä lämpimämmäksi. Lisää joukkoon sokeri, muna ja suola. Sekoita kuivahiiva jauhoihin. Sekoita yli puolet jauhoseoksesta taikinaan. Alusta taikinaan loput jauhot ja lisää lopuksi juokseva margariini. Anna kohota liinalla peitettynä lämpimässä paikassa noin puoli tuntia.
  3. Kaaviloi taikina leivinpaperin päälle uunipannun kokoiseksi levyksi. Nosta uunipannuun, peitä liinalla ja anna kohota vielä täytteen valmistuksen ajan.
  4. Soseuta kypsät perunat sähkövatkaimella ja anna jäähtyä. Raasta pestyn sitruunan kuori ja purista mehu. Sekoita rahka, kermaviili, munat, sokeri, vanilliinisokeri, sitruunanmehu ja -kuoriraaste. Lisää seos soseutettujen perunoiden joukkoon. Kaada täyte taikinalevyn päälle uunipannuun ja tasoita. Ripottele pinnalle kanelia ja sokeria. Paista 200-asteisen uunin toiseksi alimmaisella tasolla 30-40 minuuttia. Tarjoa aprikoosihillon kera.

Ravintosisältö per 100 g

  • 175 kcal730 kJ
  • Proteiinia5,64 g
  • Hiilihydraatteja26,9 g
  • Rasvaa4,56 g

Lisätietoa reseptistä

Ravintoarvot ovat suuntaa-antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.

Annoshinta on laskettu K-citymarket-ketjun hintatason mukaan ja on suuntaa-antava. Etenkin sesonkituotteiden hinnat vaihtelevat vuodenajasta riippuen.

Kommentoi

Arvosana reseptille