Unkarilainen rahkaperunapiirakkaTestattu K-Ruoka koekeittiössä

Unkarilainen rahkaperunapiirakka

  • Annosmäärä24 palaa
  • Valmistusaikayli 60 min
  • Kasvis (lakto-ovo)
Unkarilaisen rahkapiirakan täytteessä on käytetty myös perunaa. Siruuna ja aprikoosi maustavat piirakan.
  • Kasvis (lakto-ovo)

Ainekset

24 palaa
2 1/2 dl
 
maitoa
tai
1 dl
 
sokeria
tai
1
 
kananmuna
tai
1 tl
 
suolaa
tai
1 ps (11 g)
 
kuivahiivaa
tai
7–8 dl (n. 500 g)
 
vehnäjauhoja
tai
3/4 dl
 
juoksevaa margariinia
tai

Täyte

6–8 kpl (800 g)
 
jauhoisia perunoita (punainen pussi)
tai
2 tlk (à 250 g)
 
maitorahkaa
tai
1 tlk (200 g)
 
kermaviiliä
tai
2
 
kananmunaa
tai
2 dl
 
sokeria
tai
2 tl
 
vanilliinisokeria
tai
1
 
sitruunan mehu (n. 1 dl)
tai
1 tl
 
sitruunankuorta raastettuna
tai

Lisäksi

 
tai
 
sokeria
tai
 
Pirkka aprikoosihilloa
tai

Ravintosisältö

Energia
687 kJ / 164 kcal
Rasva
3,7 g
josta tyydyttynyttä
1,1 g
Hiilihydraatit
26,1 g
josta sokereita
10,2 g
Proteiini
5,3 g
Suola
0,3 g
Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia

Valmistus

yli 60 min

Kuori ja keitä ensin täytteeseen tarvittavat perunat.

Valmista sillä aikaa pohjataikina. Lämmitä maito hieman kädenlämpöä lämpimämmäksi. Lisää joukkoon sokeri, muna ja suola. Sekoita kuivahiiva jauhoihin. Sekoita yli puolet jauhoseoksesta taikinaan. Alusta taikinaan loput jauhot ja lisää lopuksi juokseva margariini. Anna kohota liinalla peitettynä lämpimässä paikassa noin puoli tuntia.

Kaaviloi taikina leivinpaperin päälle uunipannun kokoiseksi levyksi. Nosta uunipannuun, peitä liinalla ja anna kohota vielä täytteen valmistuksen ajan.

Soseuta kypsät perunat sähkövatkaimella ja anna jäähtyä. Raasta pestyn sitruunan kuori ja purista mehu. Sekoita rahka, kermaviili, munat, sokeri, vanilliinisokeri, sitruunanmehu ja -kuoriraaste. Lisää seos soseutettujen perunoiden joukkoon. Kaada täyte taikinalevyn päälle uunipannuun ja tasoita. Ripottele pinnalle kanelia ja sokeria. Paista 200-asteisen uunin toiseksi alimmaisella tasolla 30–40 minuuttia. Tarjoa aprikoosihillon kera.

Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla

Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.

Valikoima ja hinnat kaupasta