Unkarilainen rahkaperunapiirakka

Name: Unkarilainen rahkaperunapiirakka
Total time: 60 min
Yield: 24 palaa
Ingredients: 2 1/2 dl maitoa; 1 dl sokeria; 1 kananmuna; 1 tl suolaa; 1 ps (11 g) kuivahiivaa; 7–8 dl (n. 500 g) vehnäjauhoja; 3/4 dl juoksevaa margariinia; 6–8 kpl (800 g) jauhoisia perunoita (punainen pussi); 2 tlk (à 250 g) maitorahkaa; 1 tlk (200 g) kermaviiliä; 2 kananmunaa; 2 dl sokeria; 2 tl vanilliinisokeria; 1 sitruunan mehu (n. 1 dl); 1 tl sitruunankuorta raastettuna; kanelia; sokeria; Pirkka aprikoosihilloa

Annosmäärä24 palaa
Valmistusaikayli 60 min
Kasvis (lakto-ovo)

Unkarilaisen rahkapiirakan täytteessä on käytetty myös perunaa. Siruuna ja aprikoosi maustavat piirakan.

Kasvis (lakto-ovo)

Ainekset

24 palaa

Täyte
2 1/2 dl	maitoa tai
1 dl	sokeria tai
1	kananmuna tai
1 tl	suolaa tai
1 ps (11 g)	kuivahiivaa tai
7–8 dl (n. 500 g)	vehnäjauhoja tai
3/4 dl	juoksevaa margariinia tai
6–8 kpl (800 g)	jauhoisia perunoita (punainen pussi) tai
2 tlk (à 250 g)	maitorahkaa tai
1 tlk (200 g)	kermaviiliä tai
2	kananmunaa tai
2 dl	sokeria tai
2 tl	vanilliinisokeria tai
1	sitruunan mehu (n. 1 dl) tai
1 tl	sitruunankuorta raastettuna tai
Lisäksi
	kanelia tai
	sokeria tai
	Pirkka aprikoosihilloa tai

Valmistus

yli 60 min

Kuori ja keitä ensin täytteeseen tarvittavat perunat.

Valmista sillä aikaa pohjataikina. Lämmitä maito hieman kädenlämpöä lämpimämmäksi. Lisää joukkoon sokeri, muna ja suola. Sekoita kuivahiiva jauhoihin. Sekoita yli puolet jauhoseoksesta taikinaan. Alusta taikinaan loput jauhot ja lisää lopuksi juokseva margariini. Anna kohota liinalla peitettynä lämpimässä paikassa noin puoli tuntia.

Kaaviloi taikina leivinpaperin päälle uunipannun kokoiseksi levyksi. Nosta uunipannuun, peitä liinalla ja anna kohota vielä täytteen valmistuksen ajan.

Soseuta kypsät perunat sähkövatkaimella ja anna jäähtyä. Raasta pestyn sitruunan kuori ja purista mehu. Sekoita rahka, kermaviili, munat, sokeri, vanilliinisokeri, sitruunanmehu ja -kuoriraaste. Lisää seos soseutettujen perunoiden joukkoon. Kaada täyte taikinalevyn päälle uunipannuun ja tasoita. Ripottele pinnalle kanelia ja sokeria. Paista 200-asteisen uunin toiseksi alimmaisella tasolla 30–40 minuuttia. Tarjoa aprikoosihillon kera.

Pirkka kaneli 15 g jauhettu
0,69/kpl
46,00/kg
Pirkka aprikoosihillo 450g
2,49/kpl
5,53/kg
St. Dalfour Aprikoosihillo 284g
4,09/kpl
14,40/kg
D´arbo Aprikoosi erikoishillo 70% marjaa 200g
3,49/kpl
17,45/kg
Pirkka kananmunia 10 kpl/580 g
2,19/kpl
3,78/kg
Pirkka kananmunia 15 kpl/1020 g
3,89/kpl
3,81/kg
K-Menu kananmunia 10 kpl/580 g
1,89/kpl
3,26/kg
K-Menu Kaneli jauhettu 250g
3,09/kpl
12,36/kg
Meira kaneli jauhettu 85g
1,89/kpl
22,24/kg
Pirkka suomalainen laktoositon kermaviili 200g
0,62/kpl
3,10/kg
Pirkka suomalainen vähälaktoosinen kevyt kermaviili 200g
0,59/kpl
2,95/kg
Valio kermaviili 200g
0,95/kpl
4,75/kg
Pirkka kuivahiiva 4x11g
Plussa-kortilla
-8 %
2,002 kpl
1,09/kpl
24,77/kg
Sunnuntai kuivahiiva 4x11 g
1,45/kpl
32,95/kg
Sunnuntai kuivahiiva 10x11 g
3,09/kpl
28,09/kg
Pirkka laktoositon maitorahka 250g
1,39/kpl
5,56/kg
Ehrmann maitorahka 0,2%
0,99/kpl
3,96/kg
K-Menu rasvaton mieto maitorahka 500g
1,65/kpl
3,30/kg
Peruna jauhoinen
0,13/kpl
1,29/kg
Pirkka suomalainen jauhoinen peruna 2kg
2,29/kpl
1,15/kg
Pirkka sitruuna
0,53/kpl
2,79/kg
Pirkka sitruuna luomu
0,68/kpl
3,99/kg
Pirkka sokeri 1 kg
1,49/kpl
1,49/kg
Dansukker Taloussokeri 1kg
1,55/kpl
1,55/kg
Dansukker Siro erikoishieno sokeri 1 kg
2,09/kpl
2,09/kg
Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
1,19/kpl
1,19/kg
Pirkka Parhaat Himalajan suola 500g
2,59/kpl
5,18/kg
Meira ruokasuola 1kg jodioitu
1,09/kpl
1,09/kg
Pirkka vanilliinisokeri 100g
1,15/kpl
11,50/kg
K-Menu Vanilliinisokeri 400g
2,15/kpl
5,37/kg
Meira vanilliinisokeri 100g tölkki
1,19/kpl
11,90/kg
Pirkka Luomu suomalainen vehnäjauho 1kg puolikarkea
2,15/kpl
2,15/kg
Sunnuntai Kruunu karkea vehnäjauho 1 kg
2,79/kpl
2,79/kg
Myllärin Leivontakarkea vehnäjauho 2kg
2,25/kpl
1,13/kg
Pirkka suomalainen kevytmaito 1l
0,99/kpl
0,99/l
Pirkka kevytmaito 5dl
0,75/kpl
1,50/l
Pirkka suomalainen kevytmaito 1,5l
1,79/kpl
1,19/l
Pirkka juokseva kasviöljyvalmiste 500ml
1,99/kpl
3,98/l
Sunnuntai juokseva rypsiöljyvalmiste 500ml
3,09/kpl
6,18/l

Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.