Vadelma-minttusuklaajuustokakkuReseptin takana bloggaaja

Vadelma-minttusuklaajuustokakku

  • Annosmäärä8 annosta
  • Valmistusaikayli 60 min
  • Kasvis (lakto-ovo)
Vadelmainen juustokakku minttusuklaapohjalla on raikas kahvipöydän tarjottava. Uunissa paistettavan kakun maut ovat parhaimmillaan seuraavana päivänä. Reseptin on laatinut Heli-Hannele Pehkonen Beach House Kitchen -blogista.
  • Kasvis (lakto-ovo)

Ainekset

8 annosta

Pohja

12
 
tai
1 levy (150 g)
 
tai
1/2 dl
 
vichyä tai vettä
tai

Täyte

1 pkt (250 g)
 
tai
3
 
kananmunaa
tai
4 dl
 
tai
1/2 dl
 
tomusokeria
tai
1 tl
 
tai
1 dl
 
maissitärkkelystä (Maizena)
tai
1 prk (390 g)
 
tai
1 rs (175 g)
 
tai

Koristeluun

1 rs (150 g)
 
tuoreita vadelmia
tai
 
tomusokeria
tai
 
tuoreita mintunlehtiä
tai

Ravintosisältö

Energia
1 075 kJ / 259 kcal
Rasva
15,8 g
josta tyydyttynyttä
9,1 g
Hiilihydraatit
24,6 g
josta sokereita
17,4 g
Proteiini
3,1 g
Suola
0,2 g
Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia

Valmistus

yli 60 min

Lohko keksit ja suklaa pienemmiksi paloiksi, murskaa ne monitoimikoneessa.

Lisää vichy tai vesi.

Painele keksimassa leivinpaperilla vuoratun kakkuvuoan pohjalle ja myös 1–2 cm korkeudelta reunoille.

Levitä vadelmahillo pohjakerroksen päälle tasaisesti.

Vatkaa kuohukerma löysäksi vaahdoksi ja lisää mascarpone. Lisää kananmunat yksitellen.

Lisää tomusokeri, vaniljasokeri ja maissitärkkelys.

Kääntele lusikalla täytteeseen jäiset vadelmat.

Kaada massa vuokaan ja paista 180-asteisen uunin alaosassa noin 1 tunti.

Jäähdytä kakku, irrota se vuoasta ja koristele vadelmilla. Viimeistele vadelma-minttusuklaajuustokakku tomusokerilla ja mintunlehdillä

Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla

Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.

Valikoima ja hinnat kaupasta
  • Pirkka digestive 400g
    Hinta 1,79/kpl
    4,48/kg
  • Pirkka Parhaat Dark Mint täytesuklaa 150g RFA
    Hinta 2,29/kpl
    15,27/kg
  • Hartwall Vichy Original 0,5L
    Hinta 2,29/kpl
    4,18/l
  • Pirkka Parhaat mascarpone 250 g
    Hinta 2,99/kpl
    11,96/kg
  • Pirkka suomalainen laktoositon kuohukerma 2dl
    Hinta 1,19/kpl
    5,95/l
  • Dansukker Luomu tomusokeri 500g
    Hinta 2,89/kpl
    5,78/kg
  • Pirkka vaniljasokeri 100g
    Hinta 2,69/kpl
    26,90/kg
  • Maizena maissitärkkelys jauho 400 g
    Hinta 2,99/kpl
    7,48/kg
  • Pirkka Parhaat vadelmahillo 390g
    Hinta 4,89/kpl
    12,54/kg
  • Pirkka Parhaat suomalainen vadelma 175g pakaste
    Hinta 4,99/kpl
    28,51/kg
  • McVitie's Digestive Maitosuklaa 300g
    Hinta 2,59/kpl
    8,63/kg
  • K-Menu Digestive keksi 400g
    Hinta 0,65/kpl
    1,63/kg
  • Olvi Vichy 0,5l
    Hinta 1,89/kpl
    3,38/l
  • Hartwall Novelle kivennäisvesi 0,5l
    Hinta 2,19/kpl
    3,98/l
  • Casa Azzurra laktoositon mascarpone 250g
    Hinta 3,99/kpl
    15,96/kg
  • Galbani Mascarpone tuorejuusto 250g
    Hinta 4,45/kpl
    17,80/kg
  • Pirkka kananmuna 6 kpl/ 348 g
    Hinta 1,49/kpl
    4,28/kg
  • Pirkka vapaan kanan munia 6 kpl/408 g
    Hinta 1,69/kpl
    4,14/kg
  • Pirkka suomalainen laktoositon kuohukerma 5dl
    Hinta 2,95/kpl
    5,90/l
  • Valio Luomu kuohukerma 2dl laktoositon
    Hinta 1,59/kpl
    7,95/l
  • Dansukker Tomusokeri 500g
    Hinta 1,75/kpl
    3,50/kg
  • Meira vaniljasokeri 85g tölkki
    Hinta 2,65/kpl
    31,18/kg
  • Dr.Oetker 160g vaniljasokeri
    Hinta 2,85/kpl
    17,81/kg
  • Pirkka Parhaat vadelma-mustikkahillo 390g
    Hinta 3,79/kpl
    9,72/kg
  • Pirkka vadelmahillo 400g
    Hinta 2,99/kpl
    7,48/kg
  • Pirkka vadelma 200 g pakaste
    Hinta 1,85/kpl
    9,25/kg
  • Pakkasmarja puutarhavadelma 200g suomalainen pakaste
    Hinta 5,75/kpl
    28,75/kg
  • Pirkka vadelma 125g 1lk ulkomainen
    Hinta 4,49/kpl
    35,92/kg
  • Järvikylä Minttu rasia 20g
    Hinta 2,99/kpl
  • Järvikylä vahva minttu
    Hinta 3,99/kpl
Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.

Voisit pitää myös näistä

Arvostele resepti

ka. 3,7 (59 arviota)

  • Siiri
    4 vuotta sitten
    Idea kuulosti niin hyvältä, mutta myös meillä kakku jäi löysäksi, vadelmahillo ja pohja levisivät leikatessa ja maku oli liian makea. Ehkä käytin vääränlaista keksiä ja suklaata, kun ulkomailla juuri Pirkkaa ja Digestiveä ei ollut saatavilla.
  • Emilia
    4 vuotta sitten
    Yhdyn edelliseen kommentoijaan enkä voi suositella. Kakku halkesi jäätyään löysäksi vaikka pidin pitkään uunissa. Vadelmahillo levisi pitkin pöytää kun kakun irrotti vuoasta eikä puhettakaan että samana päivänä voisi syödä.
  • Marja
    5 vuotta sitten
    En suosittele. Vasta seuraavana päivänä uskalsi & pystyi vasta leikkaamaan palaa, tuntui ettei kakun täyte asetu ikinä. Turhan makea minulle. Mintun tuoksu oli ihana, kun kakun otti uunista, se oli ainoa hyvä asia.