Vadelma-minttusuklaajuustokakkuReseptin takana bloggaaja

Vadelma-minttusuklaajuustokakku

Vadelmainen juustokakku minttusuklaapohjalla on raikas kahvipöydän tarjottava. Uunissa paistettavan kakun maut ovat parhaimmillaan seuraavana päivänä. Reseptin on laatinut Heli-Hannele Pehkonen Beach House Kitchen -blogista.

  • 8 annosta
  • yli 60 min

Ainekset

8 annosta

Pohja

Täyte

Koristeluun

    • 1rs(150 g)Pirkka vadelmia (tuoreita)
    • tomusokeria
    • tuoreita mintunlehtiä

Valmistus

yli 60 min
  1. Lohko keksit ja suklaa pienemmiksi paloiksi, murskaa ne monitoimikoneessa.
  2. Lisää vichy tai vesi.
  3. Painele keksimassa leivinpaperilla vuoratun kakkuvuoan pohjalle ja myös 1-2 cm korkeudelta reunoille.
  4. Levitä vadelmahillo pohjakerroksen päälle tasaisesti.
  5. Vatkaa kuohukerma löysäksi vaahdoksi ja lisää mascarpone. Lisää kananmunat yksitellen.
  6. Lisää tomusokeri, vaniljasokeri ja maissitärkkelys.
  7. Kääntele lusikalla täytteeseen jäiset vadelmat.
  8. Kaada massa vuokaan ja paista 180-asteisen uunin alaosassa noin 1 tunti.
  9. Jäähdytä kakku, irrota se vuoasta ja koristele vadelmilla. Viimeistele vadelma-minttusuklaajuustokakku tomusokerilla ja mintunlehdillä

Kategoriat

Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteilla

Oletko verkkokauppaostoksilla? Valitsethan ensin kaupan, josta haluat tilauksesi tehdä.
Valikoima ja hinnat kaupasta
Iso Omena
Vaihda
  • Pirkka digestive 400g
    Pirkka digestive 400g
    1,25/kpl3,13/kg
  • McVitie's Digestive Original -keksi 400g
    McVitie's Digestive Original -keksi 400g
    1,89/kpl4,73/kg
  • McVitie's Digestive Maitosuklaa 300g
    McVitie's Digestive Maitosuklaa 300g
    2,09/kpl6,97/kg
  • Pirkka Parhaat Dark Mint täytesuklaa 150g UTZ
    Pirkka Parhaat Dark Mint täytesuklaa 150g UTZ
    2,19/kpl14,60/kg
  • Lindt Excellence minttu tumma suklaa 100g
    Lindt Excellence minttu tumma suklaa 100g
    -18 %4,002 kpl
    PLUSSA-KORTILLAPlussa-tarjous-18 %
    2,45/kpl24,50/kg
  • Fazer Pure dark 70% suklaalevy 95g mint
    Fazer Pure dark 70% suklaalevy 95g mint
    2,79/kpl29,37/kg
  • Marabou Premium Dark Mint 70% 100g
    Marabou Premium Dark Mint 70% 100g
    1,89/kpl18,90/kg
  • Pirkka Vichy 1,5l
    Pirkka Vichy 1,5l
    1,05/kpl0,43/l
  • Pirkka kivennäisvesi 1,5l
    Pirkka kivennäisvesi 1,5l
    -8 %4,504 kpl
    PLUSSA-KORTILLAPlussa-tarjous-8 %
    1,19/kpl0,53/l
  • Värska Originaal luonnon mineraalivesi 0,5l hiilihapollinen
    Värska Originaal luonnon mineraalivesi 0,5l hiilihapollinen
    0,89/kpl1,38/l
  • Pirkka Parhaat mascarpone 250 g
    Pirkka Parhaat mascarpone 250 g
    PLUSSA-KORTILLAPlussa-tarjous-20 %
    1,80/kpl7,20/kg
  • Galbani Mascarpone tuorejuusto 250g
    Galbani Mascarpone tuorejuusto 250g
    4,25/kpl17,00/kg
  • Casa Azzurra laktoositon mascarpone 250g
    Casa Azzurra laktoositon mascarpone 250g
    2,35/kpl9,40/kg
  • Pirkka kananmuna 10 kpl/ 580 g
    Pirkka kananmuna 10 kpl/ 580 g
    1,49/kpl2,57/kg
  • Pirkka kananmunia 15 kpl/1020 g
    Pirkka kananmunia 15 kpl/1020 g
    Tuotetta ei ole saatavilla valitussa kaupassa
    2,65/kpl2,60/kg
  • Kotitilan maalaismunat 1020g L15
    Kotitilan maalaismunat 1020g L15
    2,75/kpl2,70/kg
  • Pirkka suomalainen laktoositon kuohukerma 2dl
    Pirkka suomalainen laktoositon kuohukerma 2dl
    0,99/kpl4,95/l
  • Pirkka suomalainen laktoositon kuohukerma 5dl
    Pirkka suomalainen laktoositon kuohukerma 5dl
    2,39/kpl4,78/l
  • Valio kuohukerma 3,3 dl laktoositon
    Valio kuohukerma 3,3 dl laktoositon
    2,89/kpl8,76/l
  • Dansukker Tomusokeri 500g
    Dansukker Tomusokeri 500g
    1,19/kpl2,38/kg
  • Dansukker Luomu tomusokeri 500g
    Dansukker Luomu tomusokeri 500g
    2,59/kpl5,18/kg
  • Pirkka vaniljasokeri 100g
    Pirkka vaniljasokeri 100g
    2,49/kpl24,90/kg
  • Meira vaniljasokeri 85g tölkki
    Meira vaniljasokeri 85g tölkki
    2,09/kpl24,59/kg
  • Dansukker Vaniljasokeri 170g
    Dansukker Vaniljasokeri 170g
    1,90/kpl11,18/kg
  • Maizena maissitärkkelys jauho 400 g
    Maizena maissitärkkelys jauho 400 g
    1,89/kpl4,73/kg
  • Pirkka Parhaat vadelmahillo 390g
    Pirkka Parhaat vadelmahillo 390g
    2,89/kpl7,41/kg
  • Pirkka vadelmahillo 400g
    Pirkka vadelmahillo 400g
    2,29/kpl5,73/kg
  • Pirkka vadelmahillo 700g
    Pirkka vadelmahillo 700g
    3,49/kpl4,99/kg
  • Pirkka Parhaat suomalainen vadelma 175g pakaste
    Pirkka Parhaat suomalainen vadelma 175g pakaste
    Tuotetta ei ole saatavilla valitussa kaupassa
    4,29/kpl24,51/kg
  • Pirkka vadelma 200 g pakaste
    Pirkka vadelma 200 g pakaste
    1,79/kpl8,95/kg
  • K-Menu vadelma 500g pakaste
    K-Menu vadelma 500g pakaste
    3,49/kpl6,98/kg
  • Pakkasmarja puutarhavadelma 200g suomalainen pakaste
    Pakkasmarja puutarhavadelma 200g suomalainen pakaste
    4,65/kpl23,25/kg
  • Pirkka vadelma 125g 1lk ulkomainen
    Pirkka vadelma 125g 1lk ulkomainen
    Tuotetta ei ole saatavilla valitussa kaupassa
    2,99/kpl23,92/kg
  • Järvikylä Aasian Minttu
    Järvikylä Aasian Minttu
    1,89/kpl
  • Järvikylä vahva minttu
    Järvikylä vahva minttu
    3,99/kpl
Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.

Kommentoi

Arvosana reseptille 50 arvostelua
  • Siiri3.2.2020

    Idea kuulosti niin hyvältä, mutta myös meillä kakku jäi löysäksi, vadelmahillo ja pohja levisivät leikatessa ja maku oli liian makea. Ehkä käytin vääränlaista keksiä ja suklaata, kun ulkomailla juuri Pirkkaa ja Digestiveä ei ollut saatavilla.

  • Emilia4.1.2020

    Yhdyn edelliseen kommentoijaan enkä voi suositella. Kakku halkesi jäätyään löysäksi vaikka pidin pitkään uunissa. Vadelmahillo levisi pitkin pöytää kun kakun irrotti vuoasta eikä puhettakaan että samana päivänä voisi syödä.

  • Marja12.11.2018

    En suosittele. Vasta seuraavana päivänä uskalsi & pystyi vasta leikkaamaan palaa, tuntui ettei kakun täyte asetu ikinä. Turhan makea minulle. Mintun tuoksu oli ihana, kun kakun otti uunista, se oli ainoa hyvä asia.