• Sesongin herkut
  • Erityisruokavaliot

Välimerellinen kalakeitto

Kalakeitto saa välimerellisen makunsa yrttitahnasta. N. 3,75 €/annos.
Välimerellinen kalakeitto
Testattu K-Ruoka koekeittiössä
  • 4-5 annosta
  • 30 - 60 min
  • 235 kcal / annos (400g)

Ainekset

4-5 annosta
    • 1(450 g)Leroy lohifileepala
    • n. 1/2tlsuolaa
    • 2isoanippusipulia varsineen
    • 1valkosipulinkynsi
    • n. 150gfenkolia
    • 2rklvoita
    • 8dlvettä
    • 1rklkalafondia
    • 1tlsuolaa
    • 2laakerinlehteä
    • mustapippuria
    • 2-3isoaporkkanaa
    • n. 300gkukkakaalia
    • 10-12kirsikkatomaattia
    • 1rklsitruunanmehua
    • tilliä

Yrttitahna

    • 1/2ruukkuabasilikaa
    • 1/2ruukkuapersiljaa
    • 1/2rkloliiviöljyä
    • 2rklvettä
    • 1rklsitruunanmehua

Valmistus

30 - 60 min
  1. Viipaloi sipulit ja fenkoli. Sulata voi paistokasarissa. Kuullota kasvikset. Kaada kasariin vesi. Lisää fondi, suola, laakerinlehdet ja mustapippurirouhetta. Keitä kasviksia noin 5 minuuttia.
  2. Kuori porkkanat ja viipaloi kuorimaveitsellä ohueksi nauhaksi. Paloittele kukkakaali pieniksi kukinnoiksi. Lisää porkkananauhat ja kukkakaalit keittoon. Keitä noin 5 minuuttia. Lisää tarvittaessa hieman vettä.
  3. Leikkaa lohi nahattomiksi annospaloiksi. Nosta kalapalat keiton pinnalle. Lisää keittoon tomaatit, sitruunanmehu ja tilliä. Hauduta noin 10 minuuttia, kunnes kala on kypsää. Tarkista keiton maku.
  4. Mittaa yrttitahnaa varten sekoituskulhoon kaikki kastikkeen ainekset. Hienonna ainekset sauvasekoittimella tasaiseksi tahnaksi.
  5. Annostele keitto syville lautasille kala päällimmäiseksi. Jaa yrttitahna kaloille. Viimeistele annokset tillinoksilla.

Tiesitkö että...

*Annoshinnat on laskettu K-citymarket-ketjun hintatason mukaan 6/2016. Tuoretuotteiden hinnat vaihtelevat sesongeittain.

Ravintosisältö perannos 400g100 g

  • 235 kcal981 kJ
  • Proteiinia16,1 g
  • Hiilihydraatteja7,76 g
  • Rasvaa15,6 g

Lisätietoa reseptistä

Ravintoarvot ovat suuntaa-antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.

Annoshinta on laskettu K-citymarket-ketjun hintatason mukaan ja on suuntaa-antava. Etenkin sesonkituotteiden hinnat vaihtelevat vuodenajasta riippuen.

Kommentoi

Arvosana reseptille9