Välimerellinen kalakeitto
Kalakeitto saa välimerellisen makunsa yrttitahnasta. N. 3,75 €/annos.
- 4-5 annosta
- 30 - 60 min
- 235 kcal / annos (400g)
Ainekset
4-5 annosta
- n. 400glohifileetä
- n. 1/2tlsuolaa
- 2isoanippusipulia varsineen tai
- 3-4kevätsipulia
- 1valkosipulinkynsi
- n. 150gfenkolia
- 2rklvoita
- 8dlvettä
- 1rklkalafondia
- 1tlsuolaa
- 2laakerinlehteä
- ripausmustapippuria
- 2-3(300 g)porkkanaa
- n. 300gkukkakaalia
- 10-12kirsikkatomaattia
- 1rklsitruunanmehua
- tilliä hienonnettuna
Yrttitahna
- 1/2ruukkuatuoretta basilikaa
- 1/2ruukkuatuoretta persiljaa
- 1rklPirkka kapriksia
- 1/2rkloliiviöljyä
- 2rklvettä
- 1rklsitruunanmehua
Valmistus
30 - 60 min- Viipaloi sipulit ja fenkoli. Sulata voi paistokasarissa. Kuullota kasvikset. Kaada kasariin vesi. Lisää fondi, suola, laakerinlehdet ja mustapippuri. Keitä kasviksia noin 5 minuuttia.
- Kuori porkkanat ja viipaloi kuorimaveitsellä ohueksi nauhaksi. Paloittele kukkakaali pieniksi kukinnoiksi. Lisää porkkananauhat ja kukkakaalit keittoon. Keitä noin 5 minuuttia. Lisää tarvittaessa hieman vettä.
- Leikkaa lohi nahattomiksi annospaloiksi. Nosta kalapalat keiton pinnalle. Lisää keittoon tomaatit, sitruunanmehu ja tilliä. Hauduta noin 10 minuuttia, kunnes kala on kypsää. Tarkista keiton maku.
- Mittaa yrttitahnaa varten sekoituskulhoon kaikki kastikkeen ainekset. Hienonna ainekset sauvasekoittimella tasaiseksi tahnaksi.
- Annostele keitto syville lautasille kala päällimmäiseksi. Jaa yrttitahna kaloille. Viimeistele annokset tillinoksilla.
Tiesitkö että...
*Annoshinnat on laskettu K-citymarket-ketjun hintatason mukaan 6/2016. Tuoretuotteiden hinnat vaihtelevat sesongeittain.
Kategoriat
Pääraaka-aineet Ruokalajit Teemat
Ravintosisältö per annos 400g100 g
- 235 kcal981 kJ
- Proteiinia 16,1 g
- Hiilihydraatteja7,76 g
- Rasvaa15,6 g
Lisätietoa reseptistä
Ravintoarvot ovat suuntaa-antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.
Annoshinta on laskettu K-Citymarket-ketjun hintatason mukaan ja on suuntaa-antava. Etenkin sesonkituotteiden hinnat vaihtelevat vuodenajasta riippuen.
Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteilla
Oletko verkkokauppaostoksilla? Valitsethan ensin kaupan, josta haluat tilauksesi tehdä.Valikoima ja hinnat kaupasta
Iso Omena
Kommentoi
Lähikaupassa ei ollut fenkolia, mutta keitosta tuli kuitenkin oikein hyvää mahtavan yrttitahnan ansiosta. Tätä tulen tekemään toistekin.
Erittäin hyvää ja kaikkia valmistusaineita saa kaupoista Melko hyvin. Fenkooli on suomalaisille kasviksissa hieman oudompi. Mutta senkin voi korvata muuilla vihanneksilla. Kiitos