Välimerellinen kalakeitto
- Annosmäärä4–5 annosta
- Valmistusaika30 - 60 min
Kalakeitto saa välimerellisen makunsa yrttitahnasta.
Ainekset
4–5 annosta
n. 400 g | lohifileetä tai |
n. 1/2 tl | suolaa tai |
2 isoa 3–4 | nippusipulia varsineen tai kevätsipulia tai |
1 | valkosipulinkynsi tai |
n. 150 g | fenkolia tai |
2 rkl | voita tai |
8 dl | vettä tai |
1 rkl | kalafondia tai |
1 tl | suolaa tai |
2 | laakerinlehteä tai |
ripaus | mustapippuria tai |
2–3 (300 g) | porkkanaa tai |
n. 300 g | kukkakaalia tai |
10–12 | kirsikkatomaattia tai |
1 rkl | sitruunanmehua tai |
tilliä hienonnettuna tai | |
Yrttitahna | |
|---|---|
1/2 ruukkua | tuoretta basilikaa tai |
1/2 ruukkua | tuoretta persiljaa tai |
1 rkl | tai |
1/2 rkl | oliiviöljyä tai |
2 rkl | vettä tai |
1 rkl | sitruunanmehua tai |
Ravintosisältö
Energia | 354 kJ / 85 kcal |
Rasva | 5,5 g |
josta tyydyttynyttä | 1,7 g |
Hiilihydraatit | 2,3 g |
josta sokereita | 2,1 g |
Proteiini | 5,5 g |
Suola | 0,8 g |
Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia
Valmistus
30 - 60 min
Viipaloi sipulit ja fenkoli. Sulata voi paistokasarissa. Kuullota kasvikset. Kaada kasariin vesi. Lisää fondi, suola, laakerinlehdet ja mustapippuri. Keitä kasviksia noin 5 minuuttia.
Kuori porkkanat ja viipaloi kuorimaveitsellä ohueksi nauhaksi. Paloittele kukkakaali pieniksi kukinnoiksi. Lisää porkkananauhat ja kukkakaalit keittoon. Keitä noin 5 minuuttia. Lisää tarvittaessa hieman vettä.
Leikkaa lohi nahattomiksi annospaloiksi. Nosta kalapalat keiton pinnalle. Lisää keittoon tomaatit, sitruunanmehu ja tilliä. Hauduta noin 10 minuuttia, kunnes kala on kypsää. Tarkista keiton maku.
Mittaa yrttitahnaa varten sekoituskulhoon kaikki kastikkeen ainekset. Hienonna ainekset sauvasekoittimella tasaiseksi tahnaksi.
Annostele keitto syville lautasille kala päällimmäiseksi. Jaa yrttitahna kaloille. Viimeistele annokset tillinoksilla.
Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla
Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.
Valikoima ja hinnat kaupasta
- Pirkka jodioitu ruokasuola 1kgHinta 1,19/kpl1,19/kg
- Pirkka kevätsipuli 100g SuomiHinta 2,49/kpl24,90/kg
- Pirkka Luomu valkosipuli 100 g 2 lkHinta 1,69/kpl16,90/kg
- Valio voi 400g pöytärasia normaalisuolainen vlaktHinta 4,55/kpl11,37/kg
- Pirkka laakerinlehti 4gHinta 0,79/kpl197,50/kg
- Pirkka mustapippuri kokonainen 75gHinta 1,99/kpl26,53/kg
- Pirkka suomalainen pesty porkkana 1kg 1lkHinta 0,85/kpl0,85/kg
- Pirkka kukkakaali pakattu ulkomainenHinta n. 2,95/kpl3,69/kg
- Pirkka Luomu suomalainen kirsikkatomaatti 250gHinta 4,59/kpl18,36/kg
- Pirkka suomalainen tilli ruukussaHinta 1,49/kpl
- Pirkka suomalainen basilika ruukussaHinta 0,99/kpl
- Pirkka suomalainen persilja ruukussaHinta 1,49/kpl
- Pirkka kapris 50g/35gHinta 0,99/kpl28,29/kg
- Bertolli oliiviöljy 250ml classicoHinta 5,55/kpl22,20/l
- Jozo jodioitu hienosuola 125gHinta 0,99/kpl7,92/kg
- Jozo jodioitu hienosuola 600gHinta 1,75/kpl2,92/kg
- Pirkka valkosipuli 100 g 2lkHinta 1,29/kpl12,90/kg
- Valkosipuli ulkomainen kgHinta n. 0,50/kpl9,95/kg
- Fenkoli ulkomainenHinta n. 0,74/kpl3,69/kg
- Valio Eila voi 200g laktoositon vähäsuolainenHinta 2,99/kpl14,95/kg
- Valio palavoi 500g normaalisuolainenHinta 3,99/kpl7,98/kg
- Meira laakerinlehti 4g pussi mausteHinta 1,45/kpl362,50/kg
- Santa Maria Laakerinlehti, pussi 4gHinta 1,15/kpl287,50/kg
- Pirkka mustapippuri 21g kokonainenHinta 0,85/kpl40,48/kg
- Meira Mustapippuri 60g kokonainenHinta 2,45/kpl40,83/kg
- Pirkka porkkana 500g Suomi 1lkHinta 1,09/kpl2,18/kg
- K-Menu suomalainen pesty porkkana 2kgHinta 1,49/kpl0,75/kg
- Sitruuna luomuHinta n. 1,69/kpl9,95/kg
- Sitruuna kgHinta n. 0,45/kpl2,39/kg
- Pirkka tilli 50gHinta 2,19/kpl43,80/kg
- Järvikylä basilika rkk FIHinta 1,89/kpl
- Pirkka suomalainen persilja 50gHinta 2,59/kpl51,80/kg
- Järvikylä persilja rkk FIHinta 1,59/kpl
- Figaro kapris etikkaliemessä 50g/35gHinta 1,15/kpl32,86/kg
- Royal kapris 105/65 gHinta 2,35/kpl36,15/kg
- Fontana oliiviöljy ONE 1lHinta 17,70/kpl17,70/l
- Borges classic oliiviöljy 250mlHinta 5,55/kpl22,20/l
Voisit pitää myös näistä
- 30 - 60 min3,8(37 arviota)
- 30 - 60 min4,0(39 arviota)
- 30 - 60 min3,5(14 arviota)
- yli 60 min3,3(14 arviota)
- 30 - 60 min3,5(11 arviota)
- 30 - 60 min4,2(88 arviota)
- 30 - 60 min4,9(20 arviota)
- 30 - 60 min4,1(39 arviota)
Arvostele resepti
ka. 3,9 (26 arviota)
- Herkuttelija3 vuotta sittenLähikaupassa ei ollut fenkolia, mutta keitosta tuli kuitenkin oikein hyvää mahtavan yrttitahnan ansiosta. Tätä tulen tekemään toistekin.
- Lauha4 vuotta sittenErittäin hyvää ja kaikkia valmistusaineita saa kaupoista Melko hyvin. Fenkooli on suomalaisille kasviksissa hieman oudompi. Mutta senkin voi korvata muuilla vihanneksilla. Kiitos