Välimeren vihannespaistos

Name: Välimeren vihannespaistos
Yield: 8 annosta
Ingredients: 5 (600 g) isoa keitettyä perunaa (pun. tai kelt. pussi); 5 (500 g) isoa luumutomaattia; 1 iso (500 g) kesäkurpitsa; 1 rkl Pirkka ekstra-neitsytoliiviöljyä; 1 tl suolaa; 1/4 tl mustapippuria; 1/2 tl rosmariinia; 2–3 valkosipulinkynttä hienonnettuna; 2 rkl Pirkka ekstra-neitsytoliiviöljyä; n. 40 g parmesaania

Annosmäärä8 annosta
Valmistusaika30 - 60 min
Gluteeniton
Kasvis (lakto-ovo)
Kananmunaton

Välimerellinen vihannespaistos maistuu lisäkkeenä monille ruoille.

Gluteeniton
Kasvis (lakto-ovo)
Kananmunaton

Ainekset

8 annosta

5 (600 g)	isoa keitettyä perunaa (pun. tai kelt. pussi) tai
5 (500 g)	isoa luumutomaattia tai
1 iso (500 g)	kesäkurpitsa tai
1 rkl	Pirkka ekstra-neitsytoliiviöljyä tai
1 tl	suolaa tai
1/4 tl	mustapippuria tai
1/2 tl	rosmariinia tai
2–3	valkosipulinkynttä hienonnettuna tai
2 rkl	Pirkka ekstra-neitsytoliiviöljyä tai
n. 40 g	parmesaania tai

Valmistus

30 - 60 min

Kuori keitetyt perunat. Leikkaa perunat, tomaatit ja kesäkurpitsa 1/2 sentin viipaleiksi. Paista kesäkurpitsaviipaleet oliiviöljyssä molemmin puolin, kunnes ne saavat hiukan väriä.

Lado kasvisviipaleet vuorotellen limittäin yhteen isoon tai kahteen pienempään laakeaan vuokaan. Ripottele päälle suolaa, mustapippuria, rosmariinia ja hienonnettua valkosipulia. Valuta päälle tilkka oliiviöljyä. Paista 225-asteisen uunin keskitasolla noin 20 minuuttia.

Vuole parmesaanista ohuita lastuja kuorimaveitsellä. Levitä lastut vihannesten päälle juuri ennen tarjoilua. Tarjoa lisäkkeenä.

Pirkka ekstra-neitsytoliiviöljy 500ml
5,85/kpl
11,70/l
Pirkka espanjalainen ekstra-neitsytoliiviöljy 250ml
3,59/kpl
14,36/l
Pirkka ekstra neitsyt oliiviöljy 1l
7,85/kpl
7,85/l
Pirkka kesäkurpitsa ulkomainen
0,67/kpl
2,69/kg
Kesäkurpitsa luomu
1,37/kpl
5,49/kg
Pirkka luumutomaatti 500 g ulkomainen 1lk
2,99/kpl
5,98/kg
Pirkka mustapippuri kokonainen 75g
1,99/kpl
26,53/kg
Sallinen Mustapippuri kokonainen 360g
9,95/kpl
27,64/kg
Meira mustapippuri kokonainen 27g pussi mauste
1,15/kpl
42,59/kg
Pirkka Parhaat Parmigiano Reggiano parmesan 200g laktoositon
7,09/kpl
35,45/kg
Zanetti Parmigiano Reggiano juusto 200g
10,75/kpl
53,75/kg
Parmareggio Parmigiano 80g lastu
3,99/kpl
49,88/kg
Peruna jauhoinen
0,13/kpl
1,29/kg
Pirkka suomalainen jauhoinen peruna 2kg
2,29/kpl
1,15/kg
Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
1,19/kpl
1,19/kg
Pirkka Parhaat Himalajan suola 500g
2,59/kpl
5,18/kg
Meira ruokasuola 1kg jodioitu
1,09/kpl
1,09/kg
Valkosipuli ulkomainen kg
0,50/kpl
9,95/kg
Pirkka yksikyntinen valkosipuli 100 g ulkomainen
1,65/kpl
16,50/kg
Pirkka valkosipuli 100 g 2lk
1,29/kpl
12,90/kg

Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.