Välimeren vihannespaistos

Name: Välimeren vihannespaistos
Yield: 8 annosta
Ingredients: 5 (600 g) isoa keitettyä perunaa (pun. tai kelt. pussi); 5 (500 g) isoa luumutomaattia; 1 iso (500 g) kesäkurpitsa; 1 rkl Pirkka ekstra-neitsytoliiviöljyä; 1 tl suolaa; 1/4 tl mustapippuria; 1/2 tl rosmariinia; 2–3 valkosipulinkynttä hienonnettuna; 2 rkl Pirkka ekstra-neitsytoliiviöljyä; n. 40 g parmesaania

Annosmäärä8 annosta
Valmistusaika30 - 60 min
Gluteeniton
Kasvis (lakto-ovo)
Kananmunaton

Välimerellinen vihannespaistos maistuu lisäkkeenä monille ruoille.

Gluteeniton
Kasvis (lakto-ovo)
Kananmunaton

Ainekset

8 annosta

5 (600 g)	isoa keitettyä perunaa (pun. tai kelt. pussi) tai
5 (500 g)	isoa luumutomaattia tai
1 iso (500 g)	kesäkurpitsa tai
1 rkl	Pirkka ekstra-neitsytoliiviöljyä tai
1 tl	suolaa tai
1/4 tl	mustapippuria tai
1/2 tl	rosmariinia tai
2–3	valkosipulinkynttä hienonnettuna tai
2 rkl	Pirkka ekstra-neitsytoliiviöljyä tai
n. 40 g	parmesaania tai

Ravintosisältö

Energia	348 kJ / 84 kcal
Rasva	4 g
josta tyydyttynyttä	1 g
Hiilihydraatit	8,7 g
josta sokereita	2,3 g
Proteiini	2,2 g
Suola	0,5 g

Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia

Valmistus

30 - 60 min

Kuori keitetyt perunat. Leikkaa perunat, tomaatit ja kesäkurpitsa 1/2 sentin viipaleiksi. Paista kesäkurpitsaviipaleet oliiviöljyssä molemmin puolin, kunnes ne saavat hiukan väriä.

Lado kasvisviipaleet vuorotellen limittäin yhteen isoon tai kahteen pienempään laakeaan vuokaan. Ripottele päälle suolaa, mustapippuria, rosmariinia ja hienonnettua valkosipulia. Valuta päälle tilkka oliiviöljyä. Paista 225-asteisen uunin keskitasolla noin 20 minuuttia.

Vuole parmesaanista ohuita lastuja kuorimaveitsellä. Levitä lastut vihannesten päälle juuri ennen tarjoilua. Tarjoa lisäkkeenä.

Pirkka ekstra-neitsytoliiviöljy 500ml
Hinta 9,99/kpl
19,98/l
Jozo jodioitu hienosuola 125g
Hinta 0,99/kpl
7,92/kg
Pirkka mustapippuri 21g kokonainen
Hinta 0,85/kpl
40,48/kg
Oksasen puutarha Rosmariini 20g Suomi
Hinta 3,95/kpl
197,50/kg
Pirkka Parhaat Parmigiano Reggiano juustoraaste 80g
Hinta 2,89/kpl
36,13/kg
Peruna jauhoinen pesty/mull Suomi
Hinta 1,29/kg
Peruna jauhoinen pesty
Hinta 1,29/kg
Pirkka luumutomaatti 500 g ulkomainen 1lk
Hinta 2,99/kpl
5,98/kg
Pirkka kesäkurpitsa luomu
Hinta n. 1,00/kpl
3,99/kg
Pirkka kesäkurpitsa ulkomainen
Hinta n. 0,72/kpl
2,89/kg
Bertolli ekstra-neitsytoliiviöljy 200ml spray
Hinta 8,49/kpl
42,45/l
Memmas Knossos Luomu Ekstra neitsyt oliiviöljy 250ml
Hinta 7,69/kpl
30,76/l
Jozo jodioitu hienosuola 600g
Hinta 1,75/kpl
2,92/kg
Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
Hinta 1,19/kpl
1,19/kg
Santa Maria kokonainen Mustapippuri, pussi 22g
Hinta 1,29/kpl
58,64/kg
Meira mustapippuri kokonainen 27g pussi mauste
Hinta 1,19/kpl
44,07/kg
Järvikylä Rosmariini rasia 20g
Hinta 3,95/kpl
197,50/kg
Järvikylä rosmariini rkk FI
Hinta 4,99/kpl
Valkosipuli ulkomainen kg
Hinta n. 0,55/kpl
10,95/kg
Pirkka Luomu valkosipuli 100 g 2 lk
Hinta 1,99/kpl
19,90/kg
Parmareggio 125g Parmigiano DOP 15kk
Hinta 5,69/kpl
45,52/kg
Giovanni Ferrari Parmigiano Reggiano Dop 150g
Hinta 7,59/kpl
50,60/kg

Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.