Hyppää sisältöön
Valkosuklaakuorrutettu mantelitorttu Testattu K-Ruoka koekeittiössä

Valkosuklaakuorrutettu mantelitorttu

  • Annosmäärä12 annosta
  • Valmistusaika30 - 60 min
Valkosuklaakuorrutettu mantelitorttu on makea herkku kahvin kaveriksi.

    Ainekset

    12 annosta
    • 3 isoa kananmunaa
    • 2 dl sokeria
    • 100 g leivontamargariinia
    • 200 g perunaa keitettynä (keltainen pussi)
    • 150 g kuoretonta mantelijauhetta

    Päälle

    Koristeeksi

    • tomusokeria

    Lisäksi

    Ravintosisältö

    • Energia
      1 331 kJ / 319 kcal
    • Rasva
      21,7 g
    • josta tyydyttynyttä
      7,8 g
    • Hiilihydraatit
      22,4 g
    • josta sokereita
      20,2 g
    • Proteiini
      5,9 g
    • Suola
      0,1 g
    Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia

    Valmistus

    30 - 60 min
    1. Vuoraa irtopohjavuoka (halkaisija 26 cm) leivinpaperilla ja voitele vuoan reunat.
    2. Erottele keltuaiset ja valkuaiset. Vatkaa valkuaiset kovaksi vaahdoksi ja vatkaa joukkoon 1 rkl sokeria. Nosta valkuaisvaahto jääkaappiin.
    3. Vatkaa pehmeä margariini ja loput sokerista vaahdoksi, lisää keltuaiset yksitellen hyvin vatkaten. Raasta perunat tai hienonna ne. Sekoita perunat ja mantelijauhe taikinaan. Sekoita 2/3 valkuaisvaahdosta ensin varovasti taikinaan ja sitten loput. Kaada seos vuokaan ja tasoita pinta.
    4. Paista 200-asteisen uunin alatasolla 20–25 minuuttia. Kakku on kypsä, kun se irtoaa vuoan reunasta. Irrota reuna ja anna kakun jäähtyä.
    5. Kostuta kakku sivelemällä pintaan konjakkia tai mehua, esimerkiksi pullasudilla.
    6. Paahda pinjansiemeniä kuivalla pannulla ravistellen, kunnes ne saavat hiukan väriä. Anna jäähtyä. Rouhi valkosuklaa ja pinjansiemenet veitsellä leikkuulaudan päällä. Peitä kakun pinta seoksella ja kuumenna kakkua 3–4 minuuttia 250-asteisen uunin keskitasolla, kunnes valkosuklaa pehmenee ja saa hiukan väriä. Vahdi kakkua, sillä kuorrutus palaa herkästi.
    7. Leikkaa jäähtynyt kakku paloiksi. Siivilöi pinnalle tomusokeria. Tarjoa kahvipöydässä tai jälkiruokana päärynöiden ja kermavaahdon kanssa.
    Valkosuklaakuorrutettu mantelitorttu

    Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla

    Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.

    Valikoima ja hinnat kaupasta
    Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.

    Voisit pitää myös näistä

    Arvostele resepti

    ka. 4,0 (5 arviota)