Valkosuklaakuorrutettu mantelitorttuTestattu K-Ruoka koekeittiössä

Valkosuklaakuorrutettu mantelitorttu

  • 12 annosta
  • 30 - 60 min
  • 311 kcal / 100 g

Ainekset

12 annosta
    • 3isoa kananmunaa
    • 2dlsokeria
    • 100gleivontamargariinia
    • 200gperunaa keitettynä (keltainen pussi)
    • 150gmantelijauhetta

Päälle

    • 1/2dlkonjakkia tai appelsiinitäysmehua
    • 1dl(60 g)pinjansiemeniä
    • 100gPirkka valkoista leivontasuklaata

Koristeeksi

    • tomusokeria

Lisäksi

Valmistus

30 - 60 min
  1. Vuoraa irtopohjavuoka (halkaisija 26 cm) leivinpaperilla ja voitele vuoan reunat.
  2. Erottele keltuaiset ja valkuaiset. Vatkaa valkuaiset kovaksi vaahdoksi ja vatkaa joukkoon 1 rkl sokeria. Nosta valkuaisvaahto jääkaappiin.
  3. Vatkaa pehmeä margariini ja loput sokerista vaahdoksi, lisää keltuaiset yksitellen hyvin vatkaten. Raasta perunat tai hienonna ne. Sekoita perunat ja mantelijauhe taikinaan. Sekoita 2/3 valkuaisvaahdosta ensin varovasti taikinaan ja sitten loput. Kaada seos vuokaan ja tasoita pinta.
  4. Paista 200-asteisen uunin alatasolla 20-25 minuuttia. Kakku on kypsä, kun se irtoaa vuoan reunasta. Irrota reuna ja anna kakun jäähtyä.
  5. Kostuta kakku sivelemällä pintaan konjakkia tai mehua, esimerkiksi pullasudilla.
  6. Paahda pinjansiemeniä kuivalla pannulla ravistellen, kunnes ne saavat hiukan väriä. Anna jäähtyä. Rouhi valkosuklaa ja pinjansiemenet veitsellä leikkuulaudan päällä. Peitä kakun pinta seoksella ja kuumenna kakkua 3-4 minuuttia 250-asteisen uunin keskitasolla, kunnes valkosuklaa pehmenee ja saa hiukan väriä. Vahdi kakkua, sillä kuorrutus palaa herkästi.
  7. Leikkaa jäähtynyt kakku paloiksi. Siivilöi pinnalle tomusokeria. Tarjoa kahvipöydässä tai jälkiruokana päärynöiden ja kermavaahdon kanssa.

Kategoriat

Ravintosisältö per 100 g

  • 311 kcal1 300 kJ
  • Proteiinia5,35 g
  • Hiilihydraatteja21,5 g
  • Rasvaa21,7 g

Lisätietoa reseptistä

Ravintoarvot ovat suuntaa-antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.

Annoshinta on laskettu K-Citymarket-ketjun hintatason mukaan ja on suuntaa-antava. Etenkin sesonkituotteiden hinnat vaihtelevat vuodenajasta riippuen.

Lisää tästä reseptin raaka-aineita ostoslistallesi

Valikoima ja hinnat kaupasta K‑Citymarket Iso Omena
Iso Omena
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Pirkka sokeri 1 kg
    Pirkka sokeri 1 kg
    0,69/kpl
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Dansukker Taloussokeri 1kg
    Dansukker Taloussokeri 1kg
    0,83/kpl
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Dansukker Siro erikoishieno sokeri 1 kg
    Dansukker Siro erikoishieno sokeri 1 kg
    1,35/kpl
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Pirkka margariini 500g
    Pirkka margariini 500g
    1,19/kpl2,38/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Sunnuntai leivontamargariini 500g laktoositon
    Sunnuntai leivontamargariini 500g laktoositon
    1,85/kpl3,70/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Pirkka mantelijauhe 100g
    Pirkka mantelijauhe 100g
    1,99/kpl19,90/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Meira Mantelijauhe 80g pussi
    Meira Mantelijauhe 80g pussi
    2,49/kpl31,13/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Sallinen mantelijauhe 800g
    Sallinen mantelijauhe 800g
    15,90/kpl19,88/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Pirkka pinjansiemen 100g
    Pirkka pinjansiemen 100g
    4,09/kpl40,90/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Meira pinjansiemen 80g
    Meira pinjansiemen 80g
    6,09/kpl76,13/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Meira Pinjansiemen 180g pussi
    Meira Pinjansiemen 180g pussi
    12,35/kpl68,61/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Pirkka valkoinen leivontasuklaa 100g UTZ
    Pirkka valkoinen leivontasuklaa 100g UTZ
    1,29/kpl12,90/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Fazer Valkoinen leivontasuklaa 100g
    Fazer Valkoinen leivontasuklaa 100g
    1,59/kpl15,90/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Dansukker Tomusokeri 500g
    Dansukker Tomusokeri 500g
    1,19/kpl2,38/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Pirkka päärynänpuolikkaat sokeriliemessä 410 g/230 g
    Pirkka päärynänpuolikkaat sokeriliemessä 410 g/230 g
    1,19/kpl5,17/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Pirkka suomalainen kuohukerma 2dl
    Pirkka suomalainen kuohukerma 2dl
    0,85/kpl4,25/l
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Pirkka suomalainen kuohukerma 5dl
    Pirkka suomalainen kuohukerma 5dl
    2,15/kpl4,30/l
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Pirkka suomalainen laktoositon kuohukerma 5dl
    Pirkka suomalainen laktoositon kuohukerma 5dl
    2,39/kpl4,78/l
Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen.

Kommentoi

Arvosana reseptille 4 arvostelua