Vegaaninen mangojuustokakku
- Annosmäärä 12 annosta
- Valmistusaika yli 60 min
- Laktoositon
- Vegaaninen
- Kasvis (lakto-ovo)
- Maidoton
- Kananmunaton
Valitse vegaaninen mangojuustokakku, jos haluat juhliin kakun joka maistuu kaikille ja sopii moneen ruokavalioon. Täyte hyytyy helposti vegegelin avulla.
- Laktoositon
- Vegaaninen
- Kasvis (lakto-ovo)
- Maidoton
- Kananmunaton
Ainekset
12 annosta
Täyte
- 1 tlk (2 dl) Planti Creamy Dessert kauravispiä
- 2 prk (à 150 g) Oatly oatspread maustamatonta levitettä
- 1 dl sokeria
- 2 tl Pirkka vaniljasokeria
- 2 rkl limetinmehua
- 1 tl limetinkuorta raastettuna
- 1 tlk (400 ml) Pirkka kookosmaitoa
- 1 tlk (0,5 l) Pirkka mangososetta
- 1 pkt (16 g) Dr. Oetker vegegeliä
Lisäksi
Ravintosisältö
- Energia888 kJ / 213 kcal
- Rasva14,2 g
- josta tyydyttynyttä7,4 g
- Hiilihydraatit19,2 g
- josta sokereita11,5 g
- Proteiini1,7 g
- Suola0,3 g
Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia
Valmistus
Valmistusaika: yli 60 min
- Pane kookosmaito hyvissä ajoin jääkaappiin jähmettymään.
- Hienonna keksit monitoimikoneessa. Sekoita joukkoon sulatettu leivontamargariini. Vuoraa irtopohjavuoka (⌀ 24 cm) leivinpaperilla ja sipaise vuoan reunoihin ohuesti öljyä. Painele keksi-margariiniseos kevyesti vuoan pohjalle.
- Vaahdota kauravispiä kylmänä noin 3 minuuttia. Sekoita maustamaton levite, sokeri, vaniljasokeri, limetinmehu ja -kuori keskenään erillisessä astiassa.
- Lusikoi jääkaappikylmän kookosmaidon kiinteä osa kattilaan. Mittaa kattilaan 2 dl mangososetta. Sekoita tasaiseksi. Sekoita joukkoon 3 pussia vegegeliä kierrevatkaimella. Kuumenna koko ajan huolellisesti sekoittaen kiehuvaksi ja jatka kuumentamista vielä noin 2 minuuttia, kunnes seos ei enää paksune.
- Sekoita kookos-mangoseos heti kuumana leviteseokseen. Vegegel alkaa hyytyä nopeasti, joten toimi ripeästi. Kääntele lopuksi kauravispi täytteen joukkoon ja kaada täyte vuokaan keksipohjan päälle. Nosta kakku jääkaappiin noin tunniksi.
- Kaada loppu mangosose kattilaan. Avaa tölkki, jotta saat kaiken mangososeen talteen. Sekoita mangososeeseen 1 pussi vegegeliä kierrevatkaimella. Kuumenna seos kiehuvaksi ja keitä miedolla lämmöllä koko ajan sekoittaen pari minuuttia. Kaada kiille kuumana kakun päälle ja levitä tasaiseksi. Toimi tässäkin välissä nopeasti, jotta kiille ei ehdi hyytyä liikaa. Nosta kakku jääkaappiin vielä noin tunniksi. Koristele kakku tuoreilla marjoilla.
Vegaaninen mangojuustokakku tehdään kaurapohjaisista tuotteista, joten se on myös soijaton.
Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla
Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.
Valikoima ja hinnat kaupasta
- Pysyvästi edullinen
- Pysyvästi edullinen
Voisit pitää myös näistä
- yli 60 min4,0(319 arviota)
- Videoyli 60 min4,5(150 arviota)
- yli 60 min4,5(191 arviota)
- yli 60 min4,1(191 arviota)
- 5–15 min4,5(90 arviota)
- yli 60 min3,9(40 arviota)
- yli 60 min4,1(52 arviota)
- yli 60 min4,5(26 arviota)
Arvostele resepti
ka. 4,5 (496 arviota)
- Vegeleipuri3 kuukautta sittenErittäin hyvä resepti. Oatly oatspread maustamaton levitetteen olen korvannut monta kertaa mango soijajugurtilla, toimii!
- Marika5 kuukautta sittenHyvä ja maukas, raikas kakku. Helppo tehdä. Sopii myös vehnättömälle jos vaihtaa pohjaan kaurakeksit!
- Erjuli_759 kuukautta sittenOnnistuu hyvin myös Aura maustamattomasta levitteestä, joka on myös vegaanista.
- Henna9 kuukautta sittenMassasta tuli tosi ”jauhoinen”, ei ollenkaan tavanomaista samettista juustokakkua muistuttava. Lisäksi kookoksen maku oli dominoiva, mangoa ei juuri huomannut. Värikin oli jotenkin harmahtava. Ainoa hyvä oli oli, että kakku pysyi hyvin koossa, se on joskus ollut ongelma vegegeelin kanssa. Jopa liian jämäkkä rakenne! Ei jatkoa tälle reseptille!
- Erjuli_7510 kuukautta sittenErittäin hyvä tuli
- Otsatattikeitto10 kuukautta sittenPaljonko kookosmaidosta lopulta käytetään? Aina täytyy ohjeissa olla jokin kohta, joka jättää epäselväksi. Olisi lisäksi fiksua olla ohjeen ensimmäinen vaihe, että laita kokkareiseksi menevää kookosmaito jääkaappiin ja odota, että se on kylmettynyt (kun sitä normaalisti säilytetään huoneenlämpöisenä). Lisäksi kun tuollaista vegegelia ei löydy täkäläisistä k-kaupoista, niin joutuu kikkailemaan vaihtoehtoisten hyydykeaineiden kanssa tatti otsassa. Eikä sekotussuhteista voi olla varma, kun ei tiedä kookosmaidon kiinteän osan tilavuutta.
- K-Kuluttajapalvelu10 kuukautta sittenKiitos hyvistä huomioista! Tarkennamme reseptiä kookosmaidon jääkaappiin laiton osalta. Valitettavasti kookosmaidon kiinteän osan määrää ei ole tässä tapauksessa mitattu.
- Sara1 vuosi sittenHyvin onnistui ensimmäistä kertaa tehdessä, kun noudatti ohjetta tarkasti. Rakenne samanlainen kuin tavallisessakin juustokakussa. Maku hyvä ja raikas, ei liian makea.
- Keliaakikko2 vuotta sittenResepti onnistuu helposti myös gluteenittomana, jos vaihtaa plantin kerman oddlygoodin easy whippingiin ja digestivet pirkan gluteenittomiin digestiveihin😊
- Pääppä2 vuotta sittenOlen pakastanut tuon juustokakun ja oli aivan hyvää niin rakenteen kuin maunkin puolesta vielä sulattamisen jälkeenkin.
- Pääppä2 vuotta sittenSelkeä resepti, jolla tällainen tumpelompikin leipuri onnistuu!
- K-Kuluttajapalvelu3 vuotta sittenMietiskelevä, kakkuun käytetään kookosmaidon jähmettynyt ja kiinteä osa. Mikäli kookospurkin pohjalle on jäänyt kirkas osa, sitä ei ole tarkoitus lisätä kattilaan.
- Mietiskelevä3 vuotta sittenSiis mitä tarkoittaa kookosmaidon kiinteä osa. Eli laitanko koko tlk vai kuinkas paljon
- Vegaanileipuri3 vuotta sittenHei, voiko kakun tehdä valmiiksi jo tarjoilun edellisenä päivänä?
- K-Kuluttajapalvelu4 vuotta sittenAlex, tämä resepti ei valitettavasti ole gluteeniton.
- Alex4 vuotta sittenOnko resepti myös gluteeniton? :)
- Iippa4 vuotta sittenHei, oliko tätä kokeiltu pakastaa? Etsinnässä olisi vegaaninen juustokakku, joka kestäisi pakastuksen.
- K-Kuluttajapalvelu4 vuotta sittenlippa, kakkua ei valitettavasti ole kokeiltu pakastaa. Juustokakkujen rakenne kärsii aina hieman pakastamisesta, mutta tätä voit halutessasi tietenkin kokeilla. Kannattaa kokeilla sulattaa kakku hitaasti jääkaapissa ja nostaa pöytään jopa hieman kohmeisena.
- Vieras4 vuotta sittenEn ymmärrä. Kuinka vaikeaa on koekeittiön tietää mitä vaihtoehtoja voi käyttää. Useassa vastauksessa sanotaan, että tämä on testattu sillä ja sillä, mutta kai teillä on siellä ihmisiä, jotka tietävät voiko kookosmaidon korvata jollain muulla tai saako tästä gluteenittoman version. Ammattilaiset tietää nämä asiat, siksi on outoa, ettei vastauksissa ole ammattitaitoa mukana. Ei millään pahalla, mutta siltä tuo näyttää. Toisaalta moni juustokakkuja tehnyt tietää, että niitä voi soveltaa miten haluaa, kunhan ei-vegeversioissa on liivate mukana. Näissä kakuissa ei oikeastaan voi epäonnistua, paitsi lukemisen ymmärtämisessä. Tai jos teksti on epäselvää. Tuon Pirkka margariinin sijaan voisi reilusti mainita, että maidoton margariini esim. Pirkka leivontamargariini, vaikka kai jokainen vege-ihminen sen tietääkin, että maidotontahan sen pitää olla. Se on lukemisen ymmärtäminen vaikea laji, mutta toisaalta, kun ohjeissa pitää aina myydä bändiä, ei voida täysin avoimesti kertoa mikä margariini on vegeä ja mikä ei. Ennen oli helppoa, kun ei tarvinnut joka paikassa törmätä brändeihin ja tuotemerkkeihin.
- vegaani5 vuotta sittenKiitos, tämä on tosi hyvä ja helppo resepti! <3
- "kakkumaakari"5 vuotta sittenMaistuuko kookos minkä verran? Puskeeko maku läpi? Millä voisi kookosmaidon korvata?
- "kotikokki"5 vuotta sittenPieleen meni. Reseptissä lukee 1tlk. (0,5l)mangososetta ja kuitenkin ohjeistus on, sekoita 2dl mangososetta sinne kattilaan. Näin tein ja huomasin että eipä riittänyt sosetta kiilteeseen. Että tuli vain täyte😠😡
- K-Kuluttajapalvelu5 vuotta sitten"kotikokki", reseptiin tulee yhteensä 0,5l mangososetta. Tästä kaksi desilitraa käytetään täytteeseen ja loput noin kolme desilitraa kiilteseen.
- Monica6 vuotta sittenOli kyl hyvää ja raikas makuinen! Sekaaniystävätkin tykkäsi hirveästi!
- puskista6 vuotta sittenKyllä margariinia voi käyttää, jos se on maidoton (Flora)
- valontuike6 vuotta sittenTuli tosi hyvä ja onnistunut kakku! Korvasin limen sitruunalla ja kookosmaidon laittamalla vegegelin kanssa keitettävään osuuteen 1 dl Alpron soijavispiä kookoksen tilalle. Täytteen rakenteesta tuli juuri sopivan pehmeä ja kermainen, mutta tiivis. Ehdottomasti jatkoon tämä resepti! :)
- K-Kuluttajapalvelu6 vuotta sittenLeipuri, kakku säilyy jääkaapissa pari päivää.
- Leipuri6 vuotta sittenKuinka monta päivää kakku säilyy hyvänä jääkaapissa?
- Juuli6 vuotta sittenLoistava kakku joka maistuu oikein hyvälle!!
- Toinen pettynyt6 vuotta sittenKakun rakenne on tässä reseptissä vähintäänkin outo. Tai sanotaanko, ei sellainen ihana kermaisen pehmeä, kuten liivatteella tehdyissä juustokakuissa yleensä. Maultaan melko tunkkainen myös, ei jatkoon. Kasassa pysyi mutta ei tätä kyllä voi herkulliseksi kehua.