Vegaaniset marengitReseptin takana kumppani

Vegaaniset marengit

Munattomat marengit tehdään kikherneiden liemestä. Ihan totta! Hauskat raidat syntyvät helposti sivelemällä pursotuspussiin pastaväriä. Resepti: Carrot Kitchen

  • n. 50 kpl
  • yli 60 min

Ainekset

n. 50 kpl

Valmistus

yli 60 min
  1. Laita uuni kuumenemaan 80 asteeseen kiertoilmalla tai 100 asteeseen tavallisella uunilla.
  2. Valuta liemi kikhernepurkista ja kaada kulhoon.
  3. Vatkaa lientä kuohkeaksi sähkövatkaimella 5 minuuttia.
  4. Lisää sokeri vähitellen ja jatka vatkaamista vielä 5 minuuttia, kunnes vaahto on kiiltävää ja kovaa.
  5. Levitä leivinpaperit kahden uunipellin päälle.
  6. Laita tähtitylla pursotinpussiin. Sivele pitkän grillitikun avulla pastaväriraitoja pursotinpussin sisään. Varmista tarvittaessa, että geeliväri on vegaanista.
  7. Lusikoi marenkivaahto pussiin ja pursota marenkeja leivinpaperin päälle.
  8. Paista marenkeja uunissa 1 1/2 tuntia. Kytke uuni pois päältä ja jätä marengit kuivumaan uuniin vielä 1 tunniksi. Marengit ovat valmiita, kun ne irtoavat helposti leivinpaperista. Isoja marenkeja täytyy kuivattaa pidempään.
  9. Säilytä marengit kuivassa ja suljetussa rasiassa.

Tiesitkö että...

Jos haluat reseptistä täysin vegaanisen, varmista että valitemasi geeliväri on vegaaninen. Usein esimerkiksi punainen väri sisältää eläinperäistä karmiinia. Kikherneet sopivat salaatin sekaan, tai ne voi sujauttaa sosekeiton jatkoksi.

Kategoriat

Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteilla

Oletko verkkokauppaostoksilla? Valitsethan ensin kaupan, josta haluat tilauksesi tehdä.
Valikoima ja hinnat kaupasta
Iso Omena
Vaihda
  • Pirkka kikherneet suolaliemessä 380g/230g
    Pirkka kikherneet suolaliemessä 380g/230g
    0,89/kpl3,87/kg
  • Bonduelle Gourmet 310g/265g kikherneitä höyrytetty&rapea
    Bonduelle Gourmet 310g/265g kikherneitä höyrytetty&rapea
    1,79/kpl6,75/kg
  • Pirkka sokeri 1 kg
    Pirkka sokeri 1 kg
    0,85/kpl
  • Dansukker Taloussokeri 1kg
    Dansukker Taloussokeri 1kg
    0,99/kpl
  • Dansukker Siro erikoishieno sokeri 1 kg
    Dansukker Siro erikoishieno sokeri 1 kg
    1,35/kpl
  • Dr.Oetker Geeliväri 15g Oranssi
    Dr.Oetker Geeliväri 15g Oranssi
    1,99/kpl132,67/kg
Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.

Kommentoi

Arvosana reseptille 2 arvostelua