Vegaaniset marengitReseptin takana kumppani

Vegaaniset marengit

  • Annosmäärän. 50 kpl
  • Valmistusaikayli 60 min
  • Laktoositon
  • Gluteeniton
  • Vegaaninen
  • Kasvis (lakto-ovo)
  • Maidoton
  • Kananmunaton
Munattomat marengit tehdään kikherneiden liemestä. Ihan totta! Hauskat raidat syntyvät helposti sivelemällä pursotuspussiin pastaväriä. Resepti: Carrot Kitchen
  • Laktoositon
  • Gluteeniton
  • Vegaaninen
  • Kasvis (lakto-ovo)
  • Maidoton
  • Kananmunaton

Ainekset

n. 50 kpl
1 1/2 dl
 
tai
1 1/2 dl
 
sokeria
tai
1/2–1 tl
 
tai

Ravintosisältö

Energia
1 023 kJ / 244 kcal
Rasva
1,5 g
josta tyydyttynyttä
0,2 g
Hiilihydraatit
52 g
josta sokereita
46,2 g
Proteiini
3,3 g
Suola
0,2 g
Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia

Valmistus

yli 60 min

Laita uuni kuumenemaan 80 asteeseen kiertoilmalla tai 100 asteeseen tavallisella uunilla.

Valuta liemi kikhernepurkista ja kaada kulhoon.

Vatkaa lientä kuohkeaksi sähkövatkaimella 5 minuuttia.

Lisää sokeri vähitellen ja jatka vatkaamista vielä 5 minuuttia, kunnes vaahto on kiiltävää ja kovaa.

Levitä leivinpaperit kahden uunipellin päälle.

Laita tähtitylla pursotinpussiin. Sivele pitkän grillitikun avulla pastaväriraitoja pursotinpussin sisään. Varmista tarvittaessa, että geeliväri on vegaanista.

Lusikoi marenkivaahto pussiin ja pursota marenkeja leivinpaperin päälle.

Paista marenkeja uunissa 1 1/2 tuntia. Kytke uuni pois päältä ja jätä marengit kuivumaan uuniin vielä 1 tunniksi. Marengit ovat valmiita, kun ne irtoavat helposti leivinpaperista. Isoja marenkeja täytyy kuivattaa pidempään.

Säilytä marengit kuivassa ja suljetussa rasiassa.

Jos haluat reseptistä täysin vegaanisen, varmista että valitemasi geeliväri on vegaaninen. Usein esimerkiksi punainen väri sisältää eläinperäistä karmiinia. Kikherneet sopivat salaatin sekaan, tai ne voi sujauttaa sosekeiton jatkoksi.

Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla

Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.

Valikoima ja hinnat kaupasta
  • Plussa-etu −15 %
    Pirkka kikherneet suolaliemessä 380g/230g
    Plussa-kortilla
    Etuhinta 2,50/3 kpl
    3,62/kg
    Ilman Plussa-korttia 0,99/kpl (4,30/kg)
  • Pirkka sokeri 1 kg
    Hinta 1,55/kpl
    1,55/kg
  • Dr.Oetker Geeliväri 15g Oranssi
    Hinta 2,79/kpl
    186,00/kg
  • Bonduelle Gourmet 310g/265g kikherneitä höyrytetty&rapea
    Hinta 2,39/kpl
    9,02/kg
  • Pirkka Luomu kikherneet suolaliemessä 380g/230g
    Hinta 0,85/kpl
    3,70/kg
  • Dansukker Taloussokeri 1kg
    Hinta 1,59/kpl
    1,59/kg
Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.

Voisit pitää myös näistä

Arvostele resepti

ka. 3,9 (26 arviota)

  • Sp
    1 kuukausi sitten
    Eipä onnistunut. Suli nesteeksi uunissa