• Sesongin herkut
  • Pääraaka-aine
  • Ruokalajit
  • Leivonta ja jälkiruoat
  • Ruokavalio

Vihreä parsasalaatti

Vihreä salaatti on kaunis ja keväinen tarjottava juhlien noutopöydässä. Limetin makuinen vinaigrette maustaa salaatin. Tämäkin resepti vain n. 1,20€/annos*.
Vihreä parsasalaatti
Testattu K-Ruoka koekeittiössä
  • 10 annosta
  • alle 30 min
  • 70 kcal / annos (100g)

Ainekset

10 annosta
    • 400gtuoretta vihreää parsaa
    • 1ps(100 g)jääsalaattia
    • 1ruukkuherneenversoja
    • 150gvihreitä viinirypäleitä (siemenettömiä)
    • 1/2(150 g)kurkkua
    • 1(75 g)kiivi

Vinaigrette

Valmistus

alle 30 min
  1. Kuori parsat ohuesti nupun alapuolelta ja leikkaa tyvestä pois 2-3 cm puumaista osaa. Keitä parsoja vähässä, suolalla maustetussa vedessä 4-8 minuuttia esimerkiksi paistokasarissa. (Vettä saa olla sen verran, että parsat juuri ja juuri peittyvät.) Keittoaika vaihtelee parsojen paksuuden ja tuoreuden mukaan. Kokeile kypsyyttä cocktailtikulla parsojen tyvestä. Jäähdytä parsat kylmän veden alla, jotta ne pysyvät vihreinä. Paloittele parsat suupaloiksi.
  2. Levitä revitty jääsalaatti ja herneenversot salaattipediksi laakealle vadille. Huuhtele ja halkaise viinirypäleet. Kuori ja halkaise avokado, poista kivi ja viipaloi hedelmäliha. Kuutioi kurkku pieniksi kuutioiksi. Kuori kiivi, puolita ja viipaloi hedelmäliha. Levitä kaikki salaatin ainekset salaattipedille.
  3. Sekoita kastikkeen ainekset keskenään. Valuta kastike salaatin päälle juuri ennen tajoamista. Tarjoa salaatti juhlien noutopöydässä tai pääruoan lisäkkeenä.

Tiesitkö että...

*Annoshinnat on laskettu K-citymarket-ketjun hintatason mukaan 4/2015. Tuoretuotteiden hinnat vaihtelevat sesongeittain.

Kategoriat

Ravintosisältö perannos 100g100 g

  • 70 kcal298 kJ
  • Proteiinia1 g
  • Hiilihydraatteja3 g
  • Rasvaa6 g

Lisätietoa reseptistä

Ravintoarvot ovat suuntaa-antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.

Annoshinta on laskettu K-Citymarket-ketjun hintatason mukaan ja on suuntaa-antava. Etenkin sesonkituotteiden hinnat vaihtelevat vuodenajasta riippuen.

Kommentoi

Arvosana reseptille 3 arvostelua