Viikonlopun kasslerpaisti ja kermainen kastike

Name: Viikonlopun kasslerpaisti ja kermainen kastike
Total time: 60 min
Yield: undefined annosta
Ingredients: 1 kasslerpaisti, marinoitu; 2 sipulia; 2 porkkanaa; keitettyä parsakaalia; 1 tlk ananasviipaleita; kirsikkatomaatteja; 1 dl paistolientä (rasva kuorittu pois pinnalta); 2 dl vettä; 2 1/2 rkl vehnäjauhoja; 1/2 dl ananastölkin lientä; 1 rkl sinappia; 1/2 dl ruokakermaa tai kasvirasvasekoitetta

Kasslerpaistin kanssa maistuu herkullisen pehmeä kermakastike.

(4 kommenttia)

yli 60 min76,6 kcal / 100 g

Lisää suosikkeihin

Osta tuotteet

Tulosta

Ainekset

- 1(n. 1 kg)kasslerpaisti, marinoitu
- 2sipulia
- 2porkkanaa

Vadille lisäksi

- keitettyä parsakaalia
- 1tlk(227 g)ananasviipaleita
- kirsikkatomaatteja

Kastike

- 1dlpaistolientä (rasva kuorittu pois pinnalta)
- 2dlvettä
- 2 1/2rklvehnäjauhoja
- 1/2dlananastölkin lientä
- 1rklsinappia
- 1/2dlruokakermaa tai kasvirasvasekoitetta

Valmistus

yli 60 min

Kypsennä kasslerpaisti muuten pakkauksen ohjeen mukaan, mutta lisää vuokaan paistin ympärille kuoritut sipulit ja porkkanat. Kun paistin sisälämpötila on noin 80 astetta, ota vuoka pois uunista ja peitä se foliolla.
Anna paistin vetätyä foliossa noin 15 minuuttia ennen viipalointia. Valmista vuokaan valuneesta liemestä kastike.
Kastike:Kuumenna siivilöity paistoliemi kattilassa. Sekoita keskenään vesi ja vehnäjauhot. Kaada seos tasaisena nauhana kiehuvan liemen joukkoon. Sekoita hyvin. Anna kiehua vähintään 10 minuuttia välillä sekoittaen. Lisää ananasliemi, sinappi ja ruokakerma tai kasvirasvasekoite. Kuumenna kastike.
Leikkaa paisti ohuiksi viipaleiksi isolle vadille. Lisää vadille lämmintä parsakaalia ja halutessasi kuutioitua porkkanaa. Valuta ananasviipaleet liemestään, mutta säästä liemi kastiketta varten.
Koristele vati ananaksella ja kirsikkatomaateilla. Tarjoa lisänä keitettyjä perunoita, kastiketta ja salaattia.

Kategoriat

Pääraaka-aineet
- Liha
Ruokalajit
- Uuniruoat
Erityisruokavaliot
- Kananmunaton

Ravintosisältö per 100 g

76,6 kcal321 kJ
Proteiinia 3,96 g
Hiilihydraatteja7,05 g
Rasvaa3,75 g

Lisätietoa reseptistä

Ravintoarvot ovat suuntaa-antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.

Annoshinta on laskettu K-Citymarket-ketjun hintatason mukaan ja on suuntaa-antava. Etenkin sesonkituotteiden hinnat vaihtelevat vuodenajasta riippuen.

Sipuli peltokuivattu
0,16/kpl
1,59/kg
Salottisipuli suomalainen
0,25/kpl
4,95/kg
Pirkka suomalainen keltasipuli 1 kg 2 lk
1,69/kpl
1,69/kg
Porkkananippu
2,49/kpl
Pirkka espanjalainen parsakaali 400g 1lk
1,79/kpl
4,47/kg
Pirkka Luomu parsakaali 300g 1lk
2,99/kpl
9,97/kg
Bimi® makea varsiparsakaali 250g Espanja 1 lk
2,89/kpl
11,56/kg
Pirkka ananasviipaleet ananastäysmehussa 227g/140g
Plussa-kortilla
-11 %
2,803 kpl
1,05/kpl
7,50/kg
Del Monte Ananasviipale mehussa 220g/140g
1,29/kpl
9,21/kg
Del Monte Ananasviipale mehussa 560g/350g
2,95/kpl
8,43/kg
Pirkka suomalainen kirsikkatomaatti 250g
1,29/kpl
5,16/kg
Pirkka Luomu suomalainen kirsikkatomaatti 250g
3,79/kpl
15,16/kg
Kirsikkatomaatti 250g Suomi 1lk
1,29/kpl
5,16/kg
Pirkka Luomu suomalainen vehnäjauho 1kg puolikarkea
1,79/kpl
1,79/kg
Myllärin Leivontakarkea vehnäjauho 2kg
3,49/kpl
1,74/kg
Myllyn Paras Emännän Puolikarkea Vehnäjauho 2 kg
2,55/kpl
1,27/kg
Pirkka ananaspalat ananastäysmehussa 227g/140g
Plussa-kortilla
-11 %
2,803 kpl
1,05/kpl
7,50/kg
Del Monte Ananaspala mehussa 560g/350g
2,95/kpl
8,43/kg
Del Monte Ananaspala mehussa 230g/140g
1,29/kpl
9,21/kg
Pirkka sinappi mieto 125g
0,99/kpl
7,92/kg
Pirkka sinappi tulinen 125g
0,99/kpl
7,92/kg
Pirkka Sinappi 275g mieto
1,65/kpl
6,00/kg
Pirkka laktoositon ruokakerma 15% 2 dl
0,59/kpl
2,95/l
Valio ruokakerma 15 % 1 l UHT laktoositon
4,99/kpl
4,99/l

Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.

Kokeile myös

Kommentoi

Amatööri26.10.2019
Miksi tässä ohjeessa ei kerrota mitä sipulille tehdään? Kokonaisina lihan kanssa vai lohkoina? Ne jätetään sellaisinaan tajoiluastiaan? Porkanat kokonaisina lihan kanssa ja ne samat sitten kuutioidaan vuokaan tarjoiltevaksi?
Ilmoita asiattomasta viestistä
K-Kuluttajapalvelu26.10.2019
Amatööri, vuokaan valunut liemi siivilöidään eli sipuleita ei laiteta vadille paistin kanssa. Kuutioidut porkkanat voi halutessaan laittaa tarjolle paistin kanssa.
Pöhkö28.10.2016
Missä paketti ja sen ohje???
Ilmoita asiattomasta viestistä
K-Kuluttajapalvelu28.10.2016
Hei Pöhkö! Kassler kypsennetään kokonaisena 150 asteessa, kunnes sisälämpötila on 80 astetta. Aikaa kuluu noin 1 1/2 tuntia/kg.