Viikonlopun kasslerpaisti ja kermainen kastike
- Valmistusaikayli 60 min
- Kananmunaton
- Kananmunaton
Ainekset
1 (n. 1 kg) | kasslerpaisti, marinoitu tai |
2 | sipulia tai |
2 | porkkanaa tai |
Vadille lisäksi | |
|---|---|
keitettyä parsakaalia tai | |
1 tlk (227 g) | ananasviipaleita tai |
kirsikkatomaatteja tai | |
Kastike | |
1 dl | paistolientä (rasva kuorittu pois pinnalta) tai |
2 dl | vettä tai |
2 1/2 rkl | vehnäjauhoja tai |
1/2 dl | ananastölkin lientä tai |
1 rkl | sinappia tai |
1/2 dl | ruokakermaa tai kasvirasvasekoitetta tai |
Valmistus
Kypsennä kasslerpaisti muuten pakkauksen ohjeen mukaan, mutta lisää vuokaan paistin ympärille kuoritut sipulit ja porkkanat. Kun paistin sisälämpötila on noin 80 astetta, ota vuoka pois uunista ja peitä se foliolla.
Anna paistin vetätyä foliossa noin 15 minuuttia ennen viipalointia. Valmista vuokaan valuneesta liemestä kastike.
Kastike:Kuumenna siivilöity paistoliemi kattilassa. Sekoita keskenään vesi ja vehnäjauhot. Kaada seos tasaisena nauhana kiehuvan liemen joukkoon. Sekoita hyvin. Anna kiehua vähintään 10 minuuttia välillä sekoittaen. Lisää ananasliemi, sinappi ja ruokakerma tai kasvirasvasekoite. Kuumenna kastike.
Leikkaa paisti ohuiksi viipaleiksi isolle vadille. Lisää vadille lämmintä parsakaalia ja halutessasi kuutioitua porkkanaa. Valuta ananasviipaleet liemestään, mutta säästä liemi kastiketta varten.
Koristele vati ananaksella ja kirsikkatomaateilla. Tarjoa lisänä keitettyjä perunoita, kastiketta ja salaattia.
Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla
Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.
- Pirkka Luomu suomalainen kirsikkatomaatti 250gHinta 3,99/kpl15,96/kg
- Pirkka suomalainen pesty porkkana 1kg 1lkHinta 0,89/kpl0,89/kg
- Pirkka sipuli 350g Suomi 2lkHinta 1,09/kpl3,11/kg
- Valio Eila paksumpi ruokakerma 15% laktoositon UHTHinta 2,09/kpl10,45/l
- Pirkka Luomu suomalainen vehnäjauho 1kg puolikarkeaHinta 2,15/kpl2,15/kg
- Pirkka ananasviipaleet ananastäysmehussa 227g/140gHinta 0,99/kpl7,07/kg
- Pirkka ananaspalat ananastäysmehussa 227g/140gHinta 0,99/kpl7,07/kg
- Pirkka sinappi tulinen 125gHinta 1,09/kpl8,72/kg
- Pirkka porkkana 500g Suomi 1lkHinta 1,09/kpl2,18/kg
- K-Menu suomalainen pesty porkkana 2kgHinta 2,19/kpl1,10/kg
- Pirkka sipuli 1kg Suomi 2lkHinta 1,69/kpl1,69/kg
- Flora Ruoka 15% 2,5dl laktoositonHinta 1,39/kpl5,56/l
- Pirkka suomalainen puolikarkea vehnäjauho 2kgHinta 1,75/kpl0,88/kg
- Plussa-etu −18 %Myllärin Leivontakarkea vehnäjauho 2kgPlussa-kortillaEtuhinta 1,79/kpl0,90/kgIlman Plussa-korttia 2,19/kpl
- K-Menu ananasviipaleet ananastäysmehussa 227g/140gHinta 0,55/kpl3,93/kg
- Del Monte Ananasviipale mehussa 820g/510gHinta 3,39/kpl6,65/kg
- Del Monte Ananaspala mehussa 230g/140gHinta 1,25/kpl8,93/kg
- Del Monte Ananaspala mehussa 560g/350gHinta 2,75/kpl7,86/kg
- Pirkka sinappi mieto 125gHinta 1,09/kpl8,72/kg
- Meira perinteinen sinappi 950gHinta 4,25/kpl4,47/kg
Voisit pitää myös näistä
- yli 60 min3,6(31 arviota)
- 30 - 60 min3,2(29 arviota)
- yli 60 min3,8(71 arviota)
- yli 60 min4,0(1 arvio)
- 30 - 60 min3,6(5 arviota)
- yli 60 min4,1(16 arviota)
- yli 60 min4,6(17 arviota)
- 30 - 60 min4,3(8 arviota)
Arvostele resepti
- Amatööri3 vuotta sittenMiksi tässä ohjeessa ei kerrota mitä sipulille tehdään? Kokonaisina lihan kanssa vai lohkoina? Ne jätetään sellaisinaan tajoiluastiaan? Porkanat kokonaisina lihan kanssa ja ne samat sitten kuutioidaan vuokaan tarjoiltevaksi?
- K-Kuluttajapalvelu3 vuotta sittenAmatööri, vuokaan valunut liemi siivilöidään eli sipuleita ei laiteta vadille paistin kanssa. Kuutioidut porkkanat voi halutessaan laittaa tarjolle paistin kanssa.
- Pöhkö6 vuotta sittenMissä paketti ja sen ohje???
- K-Kuluttajapalvelu6 vuotta sittenHei Pöhkö! Kassler kypsennetään kokonaisena 150 asteessa, kunnes sisälämpötila on 80 astetta. Aikaa kuluu noin 1 1/2 tuntia/kg.