Luovuimme 1.8. Internet Explorer -selaimen tuesta. Parhaan käyttökokemuksen saamiseksi suosittelemme vaihtamaan johonkin seuraavista Mozilla Firefox, Safari, Google Chrome tai Microsoft Edge.
Yrttiset sieniraviolitTestattu K-Ruoka koekeittiössä

Yrttiset sieniraviolit

Itse tehdyt raviolit vievät kielen mennessään. Syksyisissä sieniravioleissa maistuvat yrtit, sienet ja pinjansiemenet.

  • 4 annosta
  • yli 60 min
  • 623 kcal / annos (250g)

Ainekset

4 annosta

Pastataikina

    • 2dl(150 g)vehnäjauhoja
    • 2dl(150 g)durum-vehnäjauhoja
    • 4munaa

Täyte

    • 150gmaustamatonta tuorejuustoa
    • 1lsieniä (kantarelli, suppilovahvero, siitakesieni)
    • 1dlpinjansiemeniä
    • 1dlbasilikaa hienonnettuna
    • 1/2dltimjamia hienonnettuna
    • 1tlsuolaa
    • ripausmustapippuria

Lisäksi

    • 75gvoita sulatettuna
    • tai
    • 1dloliiviöljyä
    • basilikaa hienonnettuna
    • timjamia hienonnettuna
    • parmesaania raastettuna

Valmistus

yli 60 min
  1. Mittaa jauhot keoksi leivinpöydälle tai puiselle kookkaalle leikkuulaudalle. Kaiverra jauhojen keskelle kolo. Rikot munat kolon keskelle. Sekoittele munia jauhojen joukkoon vähitellen spiraalimaisin liikkein. Vaivaa taikinaa viitisen minuuttia, kunnes saat siitä sileän ja kiiltävän. Kääri taikina tuorekelmuun ja nosta jääkaappiin noin puoleksi tunniksi. Valmista tällä välin täyte.
  2. Paista sieniä kuumalla pannulla, kunnes niistä irronnut neste on haihtunut. Hienonna hieman jäähtyneet sienet. Rouhi pinjansiemenet veitsellä. Sekoita kaikki täytteen aineet keskenään. Mausta suolalla ja mustapippurilla.
  3. Jaa taikina neljään palaan. Painele yksi pala mahdollisimman litteäksi ja suorakaiteenmuotoiseksi levyksi. Peitä muut palat leivinliinalla. Aja taikinapala pastakoneen läpi ensin suurimmalla välillä. Jauhota pastataikina tarvittaessa hieman ja aja jälleen koneen läpi, nyt muuttaen väliä yhdellä pienemmäksi. Jauhota taikinalevyä kevyesti. Jatka mankelointia niin monta kertaa, kunnes taikinalevy on noin puolentoista millin paksuinen (toinen käsipari on mankeloinnissa suureksi avuksi). Leikkaa levy puoliksi.
  4. Levitä taikinalevy pöydälle. Nosta noin teelusikallinen täytettä levyn toiseen päähän noin parin sentin päähän reunoista. Nosta täytettä viiden sentin välein levylle. Voitele taikina kananmunalla täytteiden ympäriltä. Asettele toinen taikina levy päälle.
  5. Painele päällä olevaa taikinalevyä täytteen pintaan, jotta saat turhat ilmakuplat välistä pois. Painele levyt kiinni toisiinsa. Leikkaa raviolit irti toisistaan veitsellä tai taikinapyörällä. Älä laita valmiita ravioleja päällekkäin, jotta ne eivät tartu toisiinsa kiinni. Peitä liinalla. Tee lopuista taikinapaloista samoin ravioleja.
  6. Kiehauta vesi suuressa kattilassa. Mausta suolalla. Kypsennä ravioleja kiehuvassa vedessä noin neljä minuuttia. Kaada pastat lävikköön ja siitä tarjoiluvadille. Valuta päälle sulatettua voita. Ripottele pinnalle vielä yrttejä ja parmesaanijuustoa.

Kategoriat

Ravintosisältö perannos 250g100 g

  • 623 kcal2 610 kJ
  • Proteiinia20 g
  • Hiilihydraatteja26 g
  • Rasvaa49 g

Lisätietoa reseptistä

Ravintoarvot ovat suuntaa-antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.

Annoshinta on laskettu K-Citymarket-ketjun hintatason mukaan ja on suuntaa-antava. Etenkin sesonkituotteiden hinnat vaihtelevat vuodenajasta riippuen.

Lisää tästä reseptin raaka-aineita ostoslistallesi

Valikoima ja hinnat kaupasta K‑Citymarket Iso Omena
Iso Omena
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Pirkka puolikarkea vehnäjauho 2kg
    Pirkka puolikarkea vehnäjauho 2kg
    0,99/kpl0,50/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Pirkka puolikarkea vehnäjauho 2kg
    Pirkka puolikarkea vehnäjauho 2kg
    1,25/kpl0,63/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Pirkka Luomu suomalainen vehnäjauho 1kg
    Pirkka Luomu suomalainen vehnäjauho 1kg
    1,39/kpl
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Myllyn Paras Durumvehnäjauho 1 kg
    Myllyn Paras Durumvehnäjauho 1 kg
    1,85/kpl
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Pirkka kananmuna 10 kpl/ 580 g
    Pirkka kananmuna 10 kpl/ 580 g
    1,55/kpl2,67/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Pirkka kananmunia 15 kpl/1020 g
    Pirkka kananmunia 15 kpl/1020 g
    2,59/kpl2,54/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle K-Menu kananmunia 10 kpl/580 g
    K-Menu kananmunia 10 kpl/580 g
    1,35/kpl2,33/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle K-Menu maustamaton tuorejuusto 300g
    K-Menu maustamaton tuorejuusto 300g
    1,00/kpl3,33/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Philadelphia original tuorejuusto 200g maustamaton
    Philadelphia original tuorejuusto 200g maustamaton
    -5 %3,502 kpl
    PLUSSA-KORTILLAPlussa-tarjous-5 %
    1,85/kpl9,25/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Philadelphia tuorejuusto 200g light original 11%
    Philadelphia tuorejuusto 200g light original 11%
    -5 %3,502 kpl
    PLUSSA-KORTILLAPlussa-tarjous-5 %
    1,85/kpl9,25/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Pirkka pinjansiemen 100g
    Pirkka pinjansiemen 100g
    8,39/kpl83,90/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Meira pinjansiemen 80g
    Meira pinjansiemen 80g
    6,09/kpl76,13/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Meira Pinjansiemen 180g pussi
    Meira Pinjansiemen 180g pussi
    12,35/kpl68,61/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Robbes basilika ruukku Suomi 1lk
    Robbes basilika ruukku Suomi 1lk
    1,89/kpl
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Järvikylä basilika rkk FI
    Järvikylä basilika rkk FI
    1,89/kpl
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Järvikylä timjami rkk FI
    Järvikylä timjami rkk FI
    1,89/kpl
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
    Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
    0,60/kpl
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Meira ruokasuola 1kg jodioitu
    Meira ruokasuola 1kg jodioitu
    0,95/kpl
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Jozo hieno suola 600g
    Jozo hieno suola 600g
    0,79/kpl1,32/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Pirkka mustapippuri kokonainen 75g
    Pirkka mustapippuri kokonainen 75g
    1,95/kpl26,00/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Pirkka mustapippuri kokonainen 21g
    Pirkka mustapippuri kokonainen 21g
    0,59/kpl28,10/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Meira mustapippuri kokonainen 27g pussi mauste
    Meira mustapippuri kokonainen 27g pussi mauste
    0,95/kpl35,19/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Valio palavoi 500g normaalisuolainen
    Valio palavoi 500g normaalisuolainen
    3,35/kpl6,70/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Valio voi 500g voimakassuolainen
    Valio voi 500g voimakassuolainen
    5,15/kpl10,30/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Pirkka rypsiöljy 450ml
    Pirkka rypsiöljy 450ml
    1,59/kpl3,53/l
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Pirkka rypsiöljy 900ml
    Pirkka rypsiöljy 900ml
    2,29/kpl2,54/l
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Neito rypsiöljy 500ml
    Neito rypsiöljy 500ml
    3,59/kpl7,18/l
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Zanetti Parmonia juustoraaste 100g Italia
    Zanetti Parmonia juustoraaste 100g Italia
    2,25/kpl22,50/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Zanetti Parmigiano Reggiano juustoraaste 40g
    Zanetti Parmigiano Reggiano juustoraaste 40g
    2,35/kpl58,75/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Parmareggio 60g Parmigiano 30kk raaste
    Parmareggio 60g Parmigiano 30kk raaste
    3,09/kpl51,50/kg
Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen.

Kommentoi

Arvosana reseptille 2 arvostelua