Vuohenjuustogratinoitu parsakaalikeitto

Samettisen parsakaalikeiton kanssa maistuvat herkulliset vuohenjuustoleivät.

11 arvostelua

Näytä lisää vaihtoehtoja ›

6 annosta
alle 30 min
275 kcal / annos (295g)

Ainekset

6 annosta

- 3-4(300 g)jauhoista perunaa (punainen pussi)
- 1rs(300 g)parsakaalin nuppuja (tuore)
- 150gpurjoa
- 1rklöljyä
- n. 7dlvettä
- 1laakerinlehti
- 1tlsuolaa
- 1tlmeiramia
- 1dlpersiljaa hienonnettuna
- 1tlk(2 dl)kevytkermaa

Pinnalle

- 3-6viipalettapaahtoleipää
- 1pkt(200 g)Pirkka Parhaat vuohenjuustoa
- 1rkljuoksevaa hunajaa
- 2rklmantelilastuja
- persiljaa

Valmistus

alle 30 min

Kuori ja leikkaa perunat pieniksi kuutioiksi. Paloittele parsakaalin kukinnot pienemmiksi. Halkaise, huuhdo ja hienonna purjo.
Kuullota purjoa öljyssä kattilassa. Pyöräytä öljyssä myös perunat.
Kaada kattilaan vesi ja mausta laakerinlehdellä ja suolalla. Lisää parsakaalit. Keitä noin 15 minuuttia, kunnes kasvikset ovat kypsiä.
Poista laakerinlehti ja soseuta keitto. Sekoita joukkoon meirami, persilja ja kerma. Kuumenna.
Leikkaa vuohenjuustosta 8-12 ohutta viipaletta leipien päälle ja paloittele loppu juusto keiton joukkoon.
Paahda leivät, leikkaa halutessasi reunat pois ja puolita viipaleet vielä kolmioiksi. Nosta jokaiselle kolmiolle vuohenjuustoviipale. Valuta hunajaa juustojen päälle ja ripottele pinnalle vielä mantelilastuja.
Jaa kuuma keitto kuumennetuille lautasille tai kulhoihin. Nosta keittojen päälle 2 kolmioleipää/annos. Gratinoi grillivastusten alla 225 asteessa noin 3 minuuttia, kunnes mantelilastut saavat hieman väriä ja juusto lämpenee. Koristele persiljalla.

Kategoriat

Sesongit
- Pääsiäinen
- Sadonkorjuu
Pääraaka-aineet
- Kasvis
Ruokalajit
- Keitot
Erityisruokavaliot
- Kasvis (lakto-ovo)
- Kananmunaton

Ravintosisältö per annos 295g 100 g

275 kcal1 150 kJ
Proteiinia 13 g
Hiilihydraatteja28 g
Rasvaa12 g

Lisätietoa reseptistä

Ravintoarvot ovat suuntaa-antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.

Annoshinta on laskettu K-Citymarket-ketjun hintatason mukaan ja on suuntaa-antava. Etenkin sesonkituotteiden hinnat vaihtelevat vuodenajasta riippuen.

Peruna jauhoinen kg
1,19/kg
Pirkka suomalainen jauhoinen peruna 2kg
1,29/kpl
0,64/kg
Purjo ulkomainen
0,90/kpl
2,69/kg
Pirkka rypsiöljy 450ml
1,85/kpl
4,11/l
Pirkka rypsiöljy 900ml
3,29/kpl
3,65/l
Pirkka kylmäpuristettu rypsiöljy 500ml
2,99/kpl
5,98/l
Pirkka laakerinlehti 4g
0,79/kpl
197,50/kg
Sallinen Laakerinlehti 30g
3,49/kpl
116,33/kg
Meira laakerinlehti 4g pussi mauste
0,99/kpl
247,50/kg
Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
0,65/kpl
0,65/kg
Pirkka Parhaat Himalajan suola 500g
2,29/kpl
4,58/kg
Meira ruokasuola 1kg jodioitu
0,95/kpl
0,95/kg
Pirkka meirami 5g
0,59/kpl
118,00/kg
Meira Meirami 5g pussi mauste
0,62/kpl
124,00/kg
Sallinen Meirami 60g
3,29/kpl
54,83/kg
Pirkka suomalainen persilja 50g
2,29/kpl
45,80/kg
Valio kevytkerma 2dl laktoositon
1,15/kpl
5,75/l
Pirkka vehnäpaahtoleipä 450g
1,29/kpl
2,87/kg
Fazer Paahto 280g vehnä paahtoleipä
1,49/kpl
5,32/kg
Vaasan Isopaahto vehnä 500 g paahtoleipä
2,15/kpl
4,30/kg
Pirkka Parhaat vuohenmaitojuusto Sainte Maure 200g vähälaktoosinen
3,69/kpl
18,45/kg
Dodoni katsikisio vuohenmaitojuusto 200 g
3,99/kpl
19,95/kg
Vuohen viinitarhuri juusto 175 g
6,19/kpl
35,37/kg
Pirkka juokseva hunaja 350g
3,29/kpl
9,40/kg
Pirkka juokseva hunaja 500g
4,59/kpl
9,18/kg
Pirkka Luomu juokseva hunaja 350g
3,85/kpl
11,00/kg
Pirkka mantelilastu 100g
1,99/kpl
19,90/kg