Hyppää sisältöön
Vuohenjuustogratinoitu parsakaalikeittoTestattu K-Ruoka koekeittiössä

Vuohenjuustogratinoitu parsakaalikeitto

  • Annosmäärä6 annosta
  • Valmistusaikaalle 30 min
  • Kasvis (lakto-ovo)
  • Kananmunaton
Samettisen parsakaalikeiton kanssa maistuvat herkulliset vuohenjuustoleivät.
  • Kasvis (lakto-ovo)
  • Kananmunaton

Ainekset

6 annosta
  • 3–4 (300 g) jauhoista perunaa (punainen pussi)
  • 1 rs (300 g) parsakaalin nuppuja (tuore)
  • 150 g purjoa
  • 1 rkl öljyä
  • n. 7 dl vettä
  • 1 laakerinlehti
  • 1 tl suolaa
  • 1 tl meiramia
  • 1 dl persiljaa hienonnettuna
  • 1 tlk (2 dl) kevytkermaa

Pinnalle

Ravintosisältö

  • Energia
    380 kJ / 91 kcal
  • Rasva
    5 g
  • josta tyydyttynyttä
    2,7 g
  • Hiilihydraatit
    6,5 g
  • josta sokereita
    2,3 g
  • Proteiini
    4,2 g
  • Suola
    0,6 g
Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia

Valmistus

alle 30 min
  1. Kuori ja leikkaa perunat pieniksi kuutioiksi. Paloittele parsakaalin kukinnot pienemmiksi. Halkaise, huuhdo ja hienonna purjo.
  2. Kuullota purjoa öljyssä kattilassa. Pyöräytä öljyssä myös perunat.
  3. Kaada kattilaan vesi ja mausta laakerinlehdellä ja suolalla. Lisää parsakaalit. Keitä noin 15 minuuttia, kunnes kasvikset ovat kypsiä.
  4. Poista laakerinlehti ja soseuta keitto. Sekoita joukkoon meirami, persilja ja kerma. Kuumenna.
  5. Leikkaa vuohenjuustosta 8–12 ohutta viipaletta leipien päälle ja paloittele loppu juusto keiton joukkoon.
  6. Paahda leivät, leikkaa halutessasi reunat pois ja puolita viipaleet vielä kolmioiksi. Nosta jokaiselle kolmiolle vuohenjuustoviipale. Valuta hunajaa juustojen päälle ja ripottele pinnalle vielä mantelilastuja.
  7. Jaa kuuma keitto kuumennetuille lautasille tai kulhoihin. Nosta keittojen päälle 2 kolmioleipää/annos. Gratinoi grillivastusten alla 225 asteessa noin 3 minuuttia, kunnes mantelilastut saavat hieman väriä ja juusto lämpenee. Koristele persiljalla.

Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla

Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.

Valikoima ja hinnat kaupasta
Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.

Voisit pitää myös näistä

Arvostele resepti

ka. 3,1 (14 arviota)