• Sesongin herkut
  • Pääraaka-aine
  • Ruokalajit
  • Leivonta ja jälkiruoat
  • Ruokavalio

Vuohenjuustokohokkaat ja hedelmäsalaatti

Vuohenjuustokohokkaat ja hedelmäsalaatti
Testattu K-Ruoka koekeittiössä
  • 5-6 annosta
  • 30 - 60 min
  • 287 kcal / annos (200g)

Ainekset

5-6 annosta
    • 2rklvoita tai margariinia
    • 2rklvehnäjauhoja
    • 2dlkevytmaitoa
    • 1rs(150 g)Chavroux-vuohenjuustoa
    • 3keltuaista
    • 3valkuaista

Vuokien voiteluun

    • voita tai margariinia

Hedelmäsalaatti

    • 1iso (200 g)päärynä
    • 150gviinirypäleitä
    • 1/2dlvaahterasiirappia
    • 1/2limetin raastettu kuori ja mehu
    • 1/2tlkardemummaa
    • 1/2dlpekaanipähkinöitä
    • 1/2-1dltuoretta minttua hienonnettuna

Valmistus

30 - 60 min
  1. Sulata rasva pinnoitetussa kattilassa ja kiehauta siinä jauhot. Lisää maito voimakkaasti vatkaten. Kuumenna sekoittaen ja anna kiehua muutama minuutti.
  2. Ota kattila levyltä ja sekoita joukkoon ensin vuohenjuusto ja sitten keltuaiset yksitellen. Vatkaa valkuaiset kovaksi vaahdoksi. Kääntele valkuaisvaahto varovasti nostellen kohokastaikinaan.
  3. Kaada taikina huolellisesti voideltuihin, korkeareunaisiin noin 2-3 dl:n annosvuokiin. Kypsennä 175-asteisen uunin alatasolla noin 25 minuuttia. Älä avaa uunin luukkua turhaan, jotta kohokkaat eivät laskisi. Kypsät kohokkaat ovat kullanruskeita ja keskeltä hyvin kohonneita.
  4. Valuta mangoviipaleet ja kuutioi ne. Kuori ja paloittele päärynä ja halkaise huuhdotut viinirypäleet. Poista tarvittaessa siemenet. Sekoita hedelmäpalat paloiteltujen pekaanipähkinöiden kanssa. Sekoita vaahterasiirapin joukkoon limetin mehu ja kuori. Mausta vielä kardemummalla ja mintulla. Tarjoa lämpimän kohokkaan kanssa.

Kategoriat

Ravintosisältö perannos 200g100 g

  • 287 kcal1 200 kJ
  • Proteiinia8 g
  • Hiilihydraatteja28 g
  • Rasvaa16 g

Lisätietoa reseptistä

Ravintoarvot ovat suuntaa-antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.

Annoshinta on laskettu K-Citymarket-ketjun hintatason mukaan ja on suuntaa-antava. Etenkin sesonkituotteiden hinnat vaihtelevat vuodenajasta riippuen.

Kommentoi

Arvosana reseptille