Saksalainen ruoka on monipuolista

Mitä saksalainen ruokakulttuuri sisältää?

Saksan ruokakulttuuri vaihtelee huomattavasti eri alueiden välillä. Pohjoisessa suositaan kalaa ja mereneläviä, kun taas etelässä etenkin Baijerissa tunnetaan ruokaisista liha- ja perunaruoista. Yhteistä monille saksalaisille ruoille ovat laadukkaat raaka-aineet, runsaat annokset ja pitkät ruokaperinteet.

Monissa saksalaisissa perinneruoissa näkyvät peruna, kaali, makkarat, sianliha sekä erilaiset leivät. Myös sesongit vaikuttavat vahvasti ruoanlaittoon, ja paikalliset erikoisuudet ovat tärkeä osa saksalaista keittiötä.

Tunnetuimmat saksalaiset ruoat

Kun puhutaan saksalaisesta ruoasta, muutama klassikko nousee ylitse muiden.

Bratwurst

Bratwurst on yksi tunnetuimmista saksalaisista makkaroista. Sitä tarjoillaan usein sinapin, sämpylän tai perunasalaatin kanssa.

Schnitzel

Leivitetyistä lihaleikkeistä tunnettu schnitzel kuuluu myös saksalaisiin suosikkiruokiin. Lisukkeina nautitaan tavallisesti perunoita, kasviksia tai salaattia.

Sauerbraten

Sauerbraten on pitkään marinoitu ja haudutettu pataruoka, jota pidetään yhtenä Saksan tunnetuimmista perinneruoista.

Currywurst

Currywurst on erityisesti Berliinissä suosittu katuruoka. Annoksessa paistettu makkara tarjoillaan currylla maustetun kastikkeen kanssa.

Flammkuchen

Ohut pohja, täytteenä ranskankermaa, sipulia ja pekonia. Flammkuchen muistuttaa pizzaa ja kuuluu erityisesti Saksan länsiosien perinteisiin.

Saksalaiset herkut kruunaavat aterian

Suolaisten ruokien lisäksi Saksassa on vahva leivonta- ja kahvilakulttuuri. Tunnettuja herkkuja ovat esimerkiksi omenakakku, luumukakku, Schwarzwaldin kakku sekä erilaiset joululeivonnaiset.

Saksalaiset jälkiruoat ja leivonnaiset ovatkin tärkeä osa maan ruokaperinteitä, ja niitä nautitaan ympäri vuoden niin arjessa kuin juhlassakin.