Näin grillaat lohta
Päivitetty 24.3.2025Lohi grillissä on monen kesän suosikkiherkku, ja se muuntuu moneen makuun erilaisilla marinadeilla ja kastikkeilla. Mutta miten lohen saa grillattua ihanan meheväksi ja maukkaaksi ilman, että se menee ylikypsäksi? Me kerromme!
Lohen grillaus – Älä grillaa ylikypsäksi!
Tärkeintä lohen grillauksessa on olla tarkkana, ettei kala pääse kypsymään liikaa, vaan säilyy pehmeänä ja mehevänä. Kirjolohi- ja lohifileen grillaamiseen paras lämpötila on 170-180 astetta.
Mikäli käytössäsi on sisälämpömittari, käytä sitä apuna! Täydellisen lohen lämpötilana pidetään usein 42 astetta ja 40-50 asteinen lohi onkin kypsää sisältä, mutta edelleen mehevää.
Hajoaako kala? Ota folio avuksi!
Varsinkin kokonainen lohifile hajoaa kypsyessään helposti, eikä kukaan halua onkia liukasta kalapalaa grillihiililtä.
Taittele foliosta tukeva levy grillausalustaksi lohelle, sopiva paksuus on 2-3 kerrosta.
Taita valmiin levyn reunoja ylöspäin - ne pitävät kalasta irtoavat nesteet pois grillistä.
Nosta lohi levylle nahkapuoli alaspäin. Filettä ei tarvitse kääntää grillaamisen aikana.
Lohta ei aina tarvitse grillata kokonaisena, vaan voit leikata sen valmiiksi annospaloiksi myös ennen grillausta. Yhdestä fileestä saat paksuuden mukaan noin 6-8 palaa. Pienemmät palat ovat helpompia käsitellä, eivätkä ne hajoa yhtä helposti.
Grillatut lohiherkut
- 15–30 min4,1(57 arviota)
- 30–60 min4,4(20 arviota)
- 30–60 min3,5(49 arviota)
- 30–60 min3,3(38 arviota)
- Video5–15 min3,6(61 arviota)
Marinadista parasta makua myös lohelle
Hyvänmakuinen marinadi on grillatun lohenkin paras kaveri. Itsessään melko miedon makuinen lohi muuntuu monenlaiseksi erilaisilla marinadeilla, eikä sen grillaaminen ala kyllästyttää kovintakaan grillimaisteria.
- Video5–15 min3,8(20 arviota)
- 15–30 min3,7(37 arviota)
- 5–15 min4,2(27 arviota)
- 30–60 min4,0(31 arviota)
Uudet ideat ja tutut luottoreseptit grillaukseen
- Ribsit uunissa ja grillissä – näin onnistut mehevissä ribseissä
Ribsit uunissa ja grillissä onnistuvat parhaiten, kun liha kypsyy ensin hitaasti mureaksi ja saa lopuksi herkullisen rapean pinnan. Näillä vinkeillä ribsien valmistus sujuu helposti. Mehevät ribsit saavat maistua niin arkena kuin kesän grillipöydässäkin!
- Juhannuksen grilliherkut – parhaat ideat juhannuksen grillimenuun
Juhannuksen grilliherkut kokoavat keskikesän parhaat maut samaan pöytään. Grillissä valmistuvat niin mehevät lihat ja kala kuin raikkaat kasvikset ja lisukkeet, joista syntyy helposti onnistuva juhannuksen grillimenu. Olitpa viettämässä juhannusta mökillä tai kotipihalla, näillä ideoilla grillaus sujuu vaivattomasti ja juhlapöytä täyttyy kesäisistä herkuista!
- Grillissä tirisee – makutestissä kesän 2025 mahtavimmat makkarat!
Onko varmempaa kesän merkkiä kuin grillissä paistuvan makkaran tuoksu? Testasimme valikoiman makkaroita grilliin ja hodareihin. Löydä makkaroista oma suosikkisi ja laita grilli sihisemään!
- Kesän parhaat drinkit ja juomat
Raikkaat kesäiset drinkit sekä marja- ja hedelmäjuomat viilentävät kesähelteillä ja sopivat myös kaikkiin kesän juhliin ja grillaukseen. Nappaa juomavinkit kuuman kesän kylmiin juomiin!
- Grillatut kasvikset maistuvat grilliruoan kaverina
Grillatut kasvikset maistuvat muun grilliruoan kyljessä! Nyrkkisääntö on, että mitä hitaammin kypsyvä kasvis on, sitä enemmän se vaatii esivalmisteluja ja sitä kauempana lämmönlähteestä se grillataan. Monet kasvikset kypsyvät grillissä parhaiten miedolla lämmöllä ahkerasti käännellen. Nappaa talteen parhaat grillikasvikset ja herkuttele grilliruoan kanssa monipuolisesti kasviksilla!
- Mikä marinadi lihalle, kanalle, kalalle ja kasviksille?
Marinadi antaa lihalle makua, mutta on marinadilla muitakin tehtäviä! Happo ja öljy sekä mureuttaa että mehevöittää lihaa ennen paistamista. Ota haltuun vinkit marinointiin ja kesän grilliherkut maistuvat tuplasti paremmalta!
- Näin onnistut: Kalan savustus
Savustettu kala maistuu ympäri vuoden, mutta erityisen ihanaa se on kesällä - itse valmistettuna.
- Uusi30–60 min
- Jälkiruoat grillistä
Kesän jälkiruoat syntyvät sesongin tuoreimmista marjoista ja makeimmista hedelmistä. Grillattu jälkiruoka sopii hyvin kesän grillibileisiin ja se valmistuu näppärästi mökkien ja kotipuutarhojen kesäkeittiöissä. Makeat grillattavat ovat ihania nautittavia ulkona Suomen suvessa!
- Grillinyytit sopivat moneen makuun
Grillinyytit sopivat erinomaisesti rentoon kesäkokkailuun. Ne ovat nopeasti grillissä valmistuva herkku ja makuvaihtoehdoissa vain mielikuvitus on rajana. Kokoa lempiraaka-aineesi folioon nyytiksi ja nauti kesästä!
- Pekoni paistuu myös grillissä
Pekoni tuo makua ja mehevyyttä moneen ruokaan, ja maistuu toki myös sellaisenaan. Mikäli grillaat pekonin, muista pari tärkeää neuvoa. Kokosimme tähän parhaat pekonireseptit ja vinkit pekonin grillaukseen!
- yli 60 min3,5(11 arviota)
