Tuunaa aioli burgeriin
Päivitetty 5.3.2025Täydellinen majoneesi kruunaa itsetehdyn hampurilaisen, ja pirskahtavan valkosipulinen aioli on burgerimajoneesien kuningas. Top Chef -voittaja, Naughty BRGR -ravintolan omistajan Akseli Herlevin ohjeilla tuunaat valmisaiolin!
Japanilainen aioli
2 dl Naughty BRGR Base Aiolia
2 rkl Pirkka japanilaista soijakastiketta
1 tl tummaa seesamiöljyä
1 tl Pirkka kuorittuja seesaminsiemeniä
Sekoita ainekset keskenään.
Sahrami-mandariiniaioli
2 dl Naughty BRGR Base Aiolia
1 mandariinin raastettu kuori ja mehu
1 veitsenkärjellinen sahramia
Sekoita ja anna maustua yön yli. Tarjoa esimerkiksi äyriäisten kanssa.
Lime-mustapippuriaioli
2 dl Naughty BRGR Base Aiolia
1 limetin raastettu kuori ja mehu
1 tl mustapippuria
Sekoita ja anna maustua yön yli. Tarjoa grillatun kalan, esimerkiksi tonnikalan kanssa. Tarjoa lisäksi Naughty BRGR punasipulihilloketta.
Basilika-aioli
2 dl Naughty BRGR Base Aiolia
2 rkl Pirkka pestoa
2 rkl tuoretta basilikaa hienonnettuna
Sekoita ainekset keskenään ja tarjoa heti.
Sitruuna-tilliaioli
2 dl Naughty BRGR Base Aiolia
1/2 sitruunan raastettu kuori ja mehu
4 rkl tilliä hienonnettuna
Sekoita ja tarjoa heti esimerkiksi kalapuikkojen kanssa tai kalaburgerin kastikkeena.
Chiliaioli
2 dl Naughty BRGR Base Aiolia
2 rkl Naughty BRGR chilihilloketta
Sekoita ainekset keskenään ja tarjoa heti.
Juustokumina-jogurttiaioli
2 dl Naughty BRGR Base Aiolia
1 dl Pirkka turkkilaista jogurttia
1-2 rkl juustokuminaa
Sekoita ja anna maustua yön yli. Sopii erityisesti marokkolaisen ja libanonilaisen ruoan kanssa.
Yrtti-sinappiaioli
2 dl Naughty BRGR Base Aiolia
1 rkl kokojyvädijonsinappia
1 rkl tuoretta rakuunaa hienonnettuna
1 rkl tuoretta lehtipersiljaa hienonnettuna
1 rkl tuoretta ruohosipulia hienonnettuna
Sekoita ainekset keskenään ja tarjoa heti.
Sipuliaioli
2 dl Naughty BRGR Base Aiolia
2 rkl paahdettua sipulirouhetta tai sipulikeittoainesta
1 rkl Naughty BRGR punasipulihilloketta
Sekoita ainekset keskenään ja tarjoa heti.
BBQ-aioli
2 dl Naughty BRGR Base Aiolia
2 rkl Pirkka BBQ-kastiketta
1 tl paprikajauhetta
Sekoita ja anna maustua yön yli.
Uudet ideat ja tutut luottoreseptit grillaukseen
- Näin grillaat lohta
Lohi grillissä on monen kesän suosikkiherkku, ja se muuntuu moneen makuun erilaisilla marinadeilla ja kastikkeilla. Mutta miten lohen saa grillattua ihanan meheväksi ja maukkaaksi ilman, että se menee ylikypsäksi? Me kerromme!
- 15–30 min3,8(12 arviota)
- Pekoni paistuu myös grillissä
Pekoni tuo makua ja mehevyyttä moneen ruokaan, ja maistuu toki myös sellaisenaan. Mikäli grillaat pekonin, muista pari tärkeää neuvoa. Kokosimme tähän parhaat pekonireseptit ja vinkit pekonin grillaukseen!
- Videoyli 60 min4,4(74 arviota)
- Juustoa grilliin
Juuston grillaus menee mukavasti lihan grillaamisen ohella! Valitsetko aidon kyproslaisen halloumin vai miedomman makuisen ja vähärasvaisemman grillijuuston? Molempien juustojen todellinen luonne tulee esiin, kun sen lämmittää!
- Grillaajan tärkeät lämpötilat
Grillaus on näkökulmakysymys – tuleeko illanvietosta rentoa yhdessäoloa vai tiukkaa välineurheilua? Niin tai näin, hygieniasta ja turvallisuudesta on pidettävä huoli. Puhtaiden välineiden ja kylmäketjusta huolehtimisen lisäksi on tärkeää kypsentää liha huolellisesti. Oikea kypsyysaste takaa myös parhaan lopputuloksen, joten listasimme tärkeimmät lihan sisälämpötilat!
- 30–60 min3,9(7 arviota)
- 15–30 min3,9(14 arviota)
- 30–60 min3,2(25 arviota)
- 30–60 min4,2(15 arviota)
- 15–30 min3,7(26 arviota)
- 15–30 min4,0(13 arviota)
