
Joulukeksit ja pikkuleivät kuuluvat joulun herkkuhetkiin. Leivo helpot joulukeksit glögin seuraksi, suklaiset cookiet kahvipöytään tai kauniit joulupikkuleivät lahjaksi. Poimi parhaat reseptit perinteisistä pipareista uusiin suosikkeihin ja löydä sopiva leivottava jokaiseen joulun hetkeen.
Joulun leivontahetkiin mahtuu sekä vanhoja suosikkeja että uusia kokeiluja. Toiset tarttuvat jouluna piparkakkumuotteihin, kun taas toiset kaipaavat suklaisia keksejä, näyttäviä cookieita tai helposti valmistuvia pikkuleipiä kahvipöytään.
Monet joulukeksit kannattaa leipoa jo hyvissä ajoin ennen juhlapäiviä. Erityisen hyvin etukäteen valmistuvat piparkakut, kaneliässät ja muut kuivat pikkuleivät, joiden maku usein jopa tasaantuu säilytyksen aikana. Kun keksit pakataan huolellisesti suljettavaan rasiaan, joulun herkutteluhetket ovat valmiina odottamassa kiireisimpien päivien varalle.
Piparkakkujen leipominen tuo joulun tuoksun keittiöön ja kokoaa leipurit yhteisen tekemisen äärelle. Perinteisten ruskeiden piparkakkujen rinnalla kannattaa kokeilla myös täytettyjä, marmoroituja tai hauskalla tavalla muotoiltuja pipareita. Mausteilla ja koristeilla saat tutuista pipareista helposti oman näköisiä ja makea täyte tekee niistä erityisen herkullisia.
Suklaa tekee joulukekseistä täyteläisiä ja vastustamattoman herkullisia. Leivo pehmeitä joulucookieita, pinnalta halkeilevia kaakaokeksejä tai meheviä brownie-keksejä kahvipöytään ja glögin seuraksi. Suklaassa dipatut pikkuleivät saavat helposti juhlavan ilmeen ja kauniisti pakattu keksilajitelma sopii myös joululahjaksi.
Itse leivotut joulupikkuleivät ovat lämminhenkinen ja käytännöllinen lahja. Parhaiten pakkaamista ja kuljettamista kestävät kuivat keksit, piparit sekä muut rapeat pikkuleivät, jotka säilyttävät rakenteensa hyvin. Pakkaa keksit vasta täysin jäähtyneinä ja suojaa ne tiiviiseen rasiaan tai sellofaanipussiin, jotta ne pysyvät mahdollisimman herkullisina. Lisää vinkkejä syötäviin joululahjoihin ja niiden pakkaamiseen!
Joulukeksien säilyvyys riippuu ennen kaikkea niiden raaka-aineista. Kuivat pikkuleivät ja piparit säilyvät yleensä hyvin, kun ne pakataan tiiviiseen rasiaan, kun taas täytteitä tai kuorrutteita sisältävät keksit vaativat usein huolellisempaa säilytystä. Säilytä keksit kuivassa ja suojassa kosteudelta, jotta ne pysyvät parhaimmillaan mahdollisimman pitkään.
