Mitä tehdä joulukinkusta? Hyödynnä kinkun jämät

Joulun kinkkupasta on helppo ja herkullinen tapa hyödyntää joulukinkun tähteet. Pannulla rapeaksi paistettu kinkku saa seurakseen sipulia, herneitä ja sitruunaa, joka raikastaa pastan mukavasti. Persiljalla viimeistelty ruoka valmistuu alle puolessa tunnissa ja maistuu etenkin joulun välipäivinä.

Kun joulukinkkua jää yli, leivo siitä mehevä kinkkupiirakka. Valmiista taikinasta valmistuva pellillinen saa täytteekseen kinkkua, punasipulia, juustoa ja yrttejä. Piirakka maistuu välipäivien ateriana, iltapalana tai suolaisena tarjottavana.

Kinkkukiusaukseen saa käytettyä kerralla reilummankin määrän joulukinkkua. Lisää kinkkusuikaleet perunan, sipulin ja kerman joukkoon ja anna uunin hoitaa loput. Maista ennen suolan lisäämistä, sillä kinkku tuo ruokaan jo itsessään suolaisuutta.

Hernekeitto on luonteva tapa hyödyntää joulukinkun loput. Paloittele kinkku sopiviksi suupaloiksi ja lisää ne keittoon kypsennyksen loppupuolella. Tarjoa hernekeitto sinapin, hienonnetun sipulin ja ruisleivän kanssa.

Jos joulukinkkua on jäänyt joululta yli, saat valmistettua siitä herkullisen karjalanpaistin! Anna padan kypsentyä uunissa pitkään matalassa lämpötilassa ja saat siitä mahtavan mureaa. Tarjoile karjalanpaisti keitettyjen perunoiden tai perunamuusin kanssa.

Karamellisoitu possu syntyy helposti myös joulukinkusta! Karamellipossun kastike keitetään muun muassa fariinisokerista sekä soija- ja chilikastikkeesta. Tarjoile karamellipossu vaikkapa basmatiriisin kanssa.

Joulukinkun jämät saat näppärästi käytettyä maittaviin bao bun -höyrysämpylöihin! Paista kinkkua pannulla ja mausta hoisin-kastikkeella. Höystä baot pikapikkelöidyillä kurkuilla, punakaalilla ja korianterilla.

Anna joulukinkun tähteille uusi elämä korealaisessa kimchi jjigaessa. Mausteinen kimchi, pehmeä tofu ja gochujang-chilitahna muuttavat tutun kinkun aivan uudenlaiseksi ruoaksi. Lisää suikaloitu joulukinkku keittoon kypsennyksen loppupuolella ja vähennä tarvittaessa soijakastikkeen ja lihafondin määrää, sillä kinkku tuo liemeen suolaisuutta.

Joulukinkun tähteet sopivat mainiosti uuniperunoiden lämpimään täytteeseen. Suikaloi kinkku ja lisää se pinaatista, ruokakermasta ja juustosta valmistettuun muhennokseen. Täyteläinen kinkku-pinaattikastike valmistuu perunoiden kypsyessä ja tekee uuniperunoista ruokaisan välipäivien aterian.

Joulukinkun tähteet muuttuvat helposti rapeiksi kinkkuhyrriksi. Hienonna kypsä kinkku pieneksi ja käytä sitä reseptin kinkun tilalla. Uunissa paistuvat suolaiset rullat sopivat välipäivien iltapalaksi, retkievääksi tai rennoksi tarjottavaksi.

Joulukinkun viimeiset viipaleet pääsevät herkulliseen käyttöön lämpimissä munakasleivissä. Lisää leipien väliin ohueksi leikattua joulukinkkua, juustoraastetta, tomaattia ja basilikaa. Pannulla paistuvat täytetyt leivät valmistuvat vartissa ja maistuvat välipäivien aamiaisella, brunssilla tai iltapalana.