Kuinka paljon ruokaa jouluksi – 6 vinkkiä joulun suunnitteluun
Päivitetty 1.10.2025Joulu, jos mikä, on hyvän ruoan aikaa. Ruoka ei toivo loppuvan kesken, mutta toisaalta sitä ei tarvitse jäädä kovin paljon ylikään. Kuinka paljon siis varataan ruokaa jouluksi ja miten ostaa juuri oikea määrä jouluruokaa? Keräsimme kuusi vinkkiä jouluun ilman hävikkiä!
1. Arvioi menekki
Jouluruoan menekkiä voi arvioida kuten juhlabuffassa: varaa ruokaa esille yhteensä noin 500 grammaa syöjää kohti. Mitä useampaa laatua on tarjolla, sitä pienempi määrä kutakin kannattaa laittaa tarjoilulautaselle. Esimerkiksi joululaatikkoa kannattaa varata yhteensä noin 150-200 grammaa per henkilö. On kuitenkin hyvä muistaa, että mikäli tarjottavaa on paljon, kaikki vieraat eivät välttämättä ota kaikkia tarjolla olevia ruokalajeja. Yleensä nuoret syövät tarjottavia enemmän kuin vanhat, aikuiset enemmän kuin lapset ja miehet enemmän kuin naiset.
2. Osta sopivasti
Osta vain tarvittava määrä kutakin ruokaa. Jos kinkulle ei ole kovin suurta menekkiä, osta vain mahdollisimman pieni kinkku tai tarvittava määrä valmiiksi viipaloitua kypsää kinkkua. Lähikauppasi kalamestari auttaa kalaherkkujen suunnittelussa ja menekin arvioinnissa. Kalatiskiltä saat kätevästi pienen määrän vaikka useammalla tavalla maustettuja sillejä, savu- ja kylmäsavukalaa tai graavikaloja.
3. Verkkokauppa apuun
Käytä verkkokauppaa apuna jouluvalmisteluissa. Kun varaat toimituspäivän ajoissa, voit täydentää tilaustasi toimitusta edeltävään iltaan asti. Verkkokaupan ostoslista toimii myös hyvänä suunnitteluvälineenä. Ja saat jouluruoat kannettuna kotiin juuri oikeaan aikaan.
4. Säilytä kylmässä
Siivoa jääkaappi ennen joulua ja säädä lämpötila normaalia kylmemmäksi, noin 2-5 asteeseen. Kypsä kinkku säilyy jääkaapissa viikon. Itse graavatut lohet, sillit ja marinoidut kalat säilyvät alle 3 asteessa useamman päivän, laatikot ja rosollit noin viikon. Kaikissa valmiina ostetuissa jouluruoissa kannattaa tarkistaa myyntipakkausten viimeinen käyttöpäivä. Ylijääneestä kinkusta voi valmistaa esimerkiksi hernekeittoa tai karamellisoitua possua aasialaisittain, laatikot voi piilottaa sämpylä- tai pannukakkutaikinaan, kalat kiusaukseen, rosollin borssikeittoon ja riisipuuron karjalanpiirakoihin.
5. Maltillisesti tarjolle
Kun katat juhlapöydän, älä nosta kaikkea ruokaa pöytään esille. Kaunis ja käytännöllinen kattaus säästää myös tilaa pöydässä. Asettele tarjoilulautasille kutakin laatua vain sen verran kuin arvioit ruokaa menevän. Kun kokonaiset kinkut, kalat ja muut jouluruoat eivät lämpene pöydässä, ne säilyvät syömäkelposina kauemmin.
6. Täydennä lähikaupasta
Tarkista lähikauppasi aukioloajat. Saat haettua helposti täydennystä, mikäli jotain puuttuu tai joku ruoka uhkaa loppua. Kylmässä säilytettävät tuotteetkin mahtuvat paremmin jääkaappiin, kun sinne ei tarvitse sulloa kaikkea mahdollista yhdellä kertaa. Eikä kaikkea tarvitse tehdä itse: laatikkoa ja rosollia saa kaupasta valmiina rasian kerrallaan.
Ideoita joulun resepteihin ja vinkit täydelliseen jouluun
- yli 60 min3,7(34 arviota)
- Paras glögi 2025 – glögitesti paljastaa voittajat
Kuuma glögimuki ja lämmin viltti kuuluvat yhteen, mutta mikä glögi kannattaa valita tänä vuonna? Testasimme kauden kiinnostavimmat glögit: perinteiset tummat, vaaleat uutuudet ja alkoholittomat vaihtoehdot. Löydä vuoden 2025 glögitestistä oma suosikkisi marjaisista, mausteisista ja yllättävän raikkaista glögiuutuuksista.
- Joulun herkkukorit x 4 – kokoa ideat lahjaksi
Herkkukori sopii lahjaksi hänelle, jolla on jo kaikkea! Kori on myös ihana kiitos pikkujoulujen emännälle tai isännälle. Onko valintasi perinteinen, gluteeniton, vegaaninen vai juustoja täynnä oleva herkkukori?
- Perinteinen jouluruoka pitää pintansa – nämä reseptit kuuluvat joulupöytään
Perinteinen jouluruoka kuuluu suomalaiseen joulupöytään vuodesta toiseen, mutta mukaan mahtuu myös uusia makuja. Klassikot kuten porkkanalaatikko, lanttulaatikko ja sekahedelmäkeitto ovat monien suosikkeja, kuitenkin yhä useampi täydentää suomalaista jouluateriaa moderneilla alkuruoilla ja lisukkeilla. Katso, mitä suomalaiset syövät jouluna ja nappaa talteen perinteiset jouluruoat sekä uudet hittireseptit!
- 30–60 min4,2(130 arviota)
- Joulun alkupalat tekevät juhlapöydästä tyylikkään
Joulun alkupalat ovat täydellinen tapa aloittaa juhla-ateria tyylillä! Joulupöydän alkupalat voivat olla kevyitä keittoja, kauniisti aseteltuja sormisyötäviä, raikkaita joulusalaatteja tai perinteisiä kalaherkkuja, kuten graavilohta ja sillilajitelmia. Alkuruoka jouluksi voi olla näyttävä, mutta kuitenkin helppo valmistaa. Valitse omaan juhlapöytääsi sopivat maut ja rakenna alkupalapöytä, joka ihastuttaa vieraat jo ennen pääruokaa. Inspiroidu ja löydä parhaat ideat joulun alkupaloihin!
- Joululaatikot – perinteiset maut ja kekseliäät uutuudet
Joululaatikot kuuluvat erottamattomasti suomalaiseen joulupöytään, mutta miten valmistat ne helposti ja maukkaasti? Klassiset joululaatikot, kuten porkkanalaatikko, lanttulaatikko ja imelletty perunalaatikko, voi tehdä alusta asti itse tai hyödyntää kotimaisia Pirkka-kasvissoseita nopeuttamaan valmistelua. Myös kaupan valmiit joululaatikot voi tuunata helposti itsetehdyn oloisiksi! Mikä joululaatikko on sinun suosikkisi?
- Joulukalat – Näin kokoat täydellisen joulun kalapöydän
Monipuolinen kalapöytä kuuluu monen talouden jouluperinteisiin. Perinteisimmät joulukalat ovat erilaiset graavikalat, sillit ja silakat. Kylmät kalaruoat voi tarjota omana aterianaan tai joulupöydän juhlavana alkuruokana. Kokosimme joulun kalaherkut yhteen, jotta voit helposti koota niistä oman joulun kalapöytäsi!
- Lohen graavaus onnistuu helposti – kruunaa joulupöytä graavilohella
Lohen graavaus kotona on yllättävän helppoa! Graavattu lohi on joulupöydän klassikko, joka maistuu niin leivän päällä kuin alkupalana. Vaikka valmiiksi graavattua lohta saa helposti ruokakaupasta, itse graavaamalla voit säätää suolan ja mausteet juuri omaan makuun sopiviksi. Lue opit, miten graavilohta valmistetaan kotikeittiössä vaihe vaiheelta helposti ja turvallisesti.
- yli 60 min4,0(68 arviota)
- 30–60 min3,8(39 arviota)
- Jouluiset piirakat – Suolaiset ja makeat piirakat jouluun
Jouluiset suolaiset piirakat sopivat pikkujoulupurtavaksi, välipäivien syötäväksi tai jouluvalmistelujen lomaan nälän tainnuttajiksi. Joulua henkivät makeat piirakat sopivat yhtä lailla pikkujoulujen jälkiruoiksi kuin jouluaterian herkulliseksi lopetukseksi. Löydä oma joulupiirakkasuosikkisi täältä!
