Jouluinen salaatti on maukas lisuke jouluaterialle

Tuo pöytään juhlava omena-sinihomejuustosalaatti viimeistelemään aterian. Makean omenan ja suolaisen sinihomejuuston yhdistelmä on suussasulavan herkullinen. Valuta salaatin päälle ihanaa hunajavinegrettiä, joka sitoo salaatin maut yhteen. Karamellisoi pannulla rouhittuja hasselpähkinöitä hunajassa ja viimeistele kaunis salaatti pähkinöillä.

Granola-viikunasalaatti on täydellinen yhdistelmä makuja ja tekstuureja: makeat, mehukkaat viikunat, rouskuva granola ja rapea lehtikaali luovat herkullisen kontrastin. Annos sopii niin näyttäväksi alkupalaksi kuin kevyeksi lounaaksi. Granola tuo salaattiin ihanaa purutuntumaa, kun taas viikunat ja hunaja tuovat makeutta, joka tasapainottuu suolaisista juustoista sekä parmankinkusta ja raikkaista vihreistä.

Sienisalaatti on perinteinen juhlapöydän salaatti ja monen noutopöydän suosikkiherkku. Sienisalaatti sopii kuitenkin myös arkeen vaikkapa ruisleivän päälle. Sienisalaatin saat helposti valmiiksi käyttämällä valmiita haaparouskukuutioita. Koristele sienisalaatti kauniisti timjaminoksilla.

Perinteinen rosolli eli sallatti on joulupöydän klassikkosalaatti! Värikkään rosollin päätähtenä maistuvat syksyn upeat juurekset, maustekurkut ja omena. Rosollin kruunaa perinteinen vaaleanpunainen kastike kuohukermasta, etikasta ja punajuurten keitinliemestä.

Tee näyttävä salaatti pinaatista, granaattiomenoista ja fetajuustosta. Salaatin joukkoon lisätään myös viinirypäleitä tuomaan makeutta ja pekaanipähkinöitä lisäämään rouheutta. Valmista vielä vaalealla balsamiviinietikalla maustettu kastike, joka viimeistelee salaatin.

Pähkinäisen makea taateli on päärynän kanssa samaan aikaan sesongissa, joten ne kannattaa yhdistää herkulliseksi salaatiksi juhlapöytään. Lisää salaatin joukkoon esimerkiksi parmankinkkua sekä granaattiomenaa ja saat salaatista entistä näyttävämmän!

Uunipäärynäsalaatti on upea tarjoiltava juhlapöytään. Pehmeät, uunissa paahdetut päärynät yhdistettynä rucolan ja rosmariinin makuun antavat juhlavan säväyksen salaatille. Salaattijuustokuutioiden suolaisuus sopii myös hyvin makeiden päärynöiden makupariksi. Saksanpähkinät viimeistelevät salaatin rouheudellaan.

Waldorfin salaatti on klassikkosalaatti juhla-aterialla ja se on yllättävän simppeli valmistaa! Salaatin viimeistelee maukas majoneesi-kermaviilikastike. Koristele valmis salaatti pähkinärouheella ja lehtisellerin lehdillä. Valmista waldorfin salaatti etukäteen, jotta salaatin maut ehtivät tasaantumaan!

Simppeleistä aineksista valmistuva, mutta silti näyttävä punajuuri-lohisalaatti sopii juhlavalle illalliselle lisukkeeksi. Värjää kirjolohiviipaleet kauniin purppuranpunaisiksi punajuurella ja asettele ne salaatin päälle punajuurilohkojen sekä kurkun. Viimeistele salaatti tuoreella tillillä.

Kokoa herkullinen salaatti aromikkaasta sinihomejuustosta, makeasta päärynästä ja hieman kitkerästä punasikurista. Paahda salaattiin pekaanipähkinöitä ja valmista salaattikastike oliiviöljystä, balsamiviinietikasta sekä hunajasta.