Joulutortun uudet muodot ja täytteet
Päivitetty 1.10.2025Hurmaa jouluvieraasi perinteisten tähtitorttujen sijaan joulutortun uusilla muodoilla ja täytteillä. Luumumarmeladi vaihtuu nyt päärynään ja tähden sakarat taipuvat jouluruusun, timanttien ja kierrepullien muotoon. Kokeile uusia joulutorttumalleja ja makuja rohkeasti!
Joulutorttutaikinan valinta
Voi-, lehti- ja torttutaikinat sopivat erinomaisesti sekä suolaisten että makeiden joulutorttujen valmistukseen. Voitaikina on leivottu oikealla voilla, kun taas torttu- ja lehtitaikinoissa on käytetty margariinia. Torttutaikina on sesonkituote, ja sitä myydään vain joulun aikaan. Kaikki taikinat löytyvät kaupan pakastealtaasta.
Voit myös valmistaa taikinan itse. Voitaikinan valmistus vaatii hieman aikaa ja vaivaa, sillä se kaaviloidaan ja taitellaan useita kertoja. Sen sijaan rahkavoitaikinan sekä suolaisiin torttuihin sopivan rukiisen rahkavoitaikinan valmistaminen on helpompaa. Kokeile myös itsetehtyä gluteenitonta voitaikinaa!
Joulutorttukierteet
Levitä kolmelle levylle marmeladia ja paina toiset levyt niiden päälle. Leikkaa levyt pitkittäin neljään osaan terävällä veitsellä tai saksilla. Ota suikale käteen ja venytä sitä varovasti. Kieputa suikaleita päistä vastakkaisiin suuntiin ja kääri leivinpaperin päällä sykeröksi. Jätä päät alapuolelle. Tee samoin loput suikaleet.
15–30 min4,3(289 arviota)
Jouluruusu
Leikkaa neliönmuotoisen taikinapalan nurkkiin reunojen suuntaiset viillot. Nosta uloimmat kulmat keskelle ja paina tiukasti kiinni. Lusikoi täyte tortun keskelle.
15–30 min3,4(123 arviota)
Joulutorttukukat
Leikkaa taikinalevyt puoliksi ja annostele hillo. Nosta taikinaneliön kulmat ylös ja nipistä ne yhteen. Painele kolot kiinni sormin niin, että neliöstä muodostuu tiivis nyytti. Käännä sitten nyytti ympäri ja leikkaa taikinaan terävällä veitsellä tai saksilla tasaisin välein neljä viiltoa pohjaan saakka. Leikkaa sen jälkeen viiltojen väleihin toiset neljä viiltoa samalla tavalla. Lopuksi käännä joka toinen sakara vasemmalle ja joka toinen sakara oikealle siten, että sakaroiden täyte tulee näkyviin ja vastakkaisiin suuntiin käännettyjen sakaroiden väliin muodostuu sydänkuvio.
30–60 min3,8(26 arviota)
Timantin muotoiset joulutortut
Leikkaa taikinalevyt kahteen osaan. Leikkaa neliöiden kahteen vastakkaiseen kulmaan pitkät reunojen suuntaiset viillot 1/2 sentin päähän taikinan reunasta. Taita leikatut kulmat ristiin ja paina ne tiiviisti kiinni, jotta taikinasta muodostuu timantin muotoinen kuvio. Voitele tortut lusikoi täyte torttujen keskelle.
15–30 min3,8(66 arviota)
Tähtitorttu
Leikkaa neliönmuotoisen taikinanpalan kulmista viillot keskustaa kohti. Taita joka toinen sakara keskelle ja purista keskelle taitetut sakarat huolella yhteen. Lusikoi täyte tortun keskelle.
15–30 min4,0(57 arviota)
Kukkatorttu
Leikkaa isolla piparimuotilla (⌀ 8 cm) yhdestä taikinalevystä kaksi torttua. Painele taikinaa keskeltä hieman ohuemmaksi. Pane taikinat muffinssivuokaan siten, että terälehdet jäävät hieman reunan yli.
30–60 min4,5(37 arviota)
Lumihiutaletortut
Annostele neliöiden keskelle ruokalusikallinen hilloa. Sen jälkeen nosta taikinaneliön kulmat ylös ja nipistä ne yhteen. Painele kolot kiinni sormin, niin että neliöstä muodostuu tiivis nyytti. Käännä nyytti sitten ympäri, sileä puoli ylöspäin ja leikkaa terävällä veitsellä tai saksilla taikinaan ensin neljä viiltoa ja niiden väleihin toiset neljä. Nipistele lopuksi syntyneiden sakaroiden päät sormenpäillä ja paina vielä tortun keskelle sormella keskusta.
15–30 min3,6(96 arviota)
Tee hauskat joulutorttukierteet
Katso videolta, miten pyöräytät hauskat kierrejoulutortut. Kokeile perinteisen luumumarmeladin lisäksi muita marmeladimakuja torttujen välissä. Näissä joulutortuissa nimittäin on hilloa joka haukkauksella!