Joulun kalapöytä

Joulun kalapöytä

Päivitetty 26.10.2023

Perinteisimmät joulun kalat ovat erilaiset graavikalat, sillit ja silakat. Monipuolinen kalapöytä kuuluukin monen talouden jouluperinteisiin. Kylmät kalaruoat voi tarjota omana aterianaan tai joulupöydän juhlavana alkuruokana. Kokosimme joulun kalaherkut yhteen, jotta voit helposti koota niistä oman joulun kalapöytäsi!

Itsetehty kalapöytä

Graavilohet ja -siiat:

Graavattu kala on monen joulupöydän kohokohta. Erityisesti lohi ja siika ovat suosittuja graavikaloja ja ne ovat yllättävän helppoja graavata itse! Graavauksen aikana kalaa voi maustaa eri tavoin, esimerkiksi yrteillä ja sitrushedelmillä. Graavikalaa tarjotaan kalapöydässä joko sellaisenaan suolaisina herkkupaloina tai vaikkapa ruis- tai saaristolaisleivän kanssa. Lue myös vinkkimme lohen graavaukseen!

Klementiinigraavattu kirjolohi (680x300) Kuvassa: Klementiinigraavattu kirjolohi

Joulun sillit:

Sillit ovat perinteinen joulun kalapöydän herkku. Eri tavoin maustetut sillit saa helposti kaupasta, mutta sillifileet voi myös maustaa itse! Joulun klassikoita ovat lasimestarin silli ja smetanasilli, mutta sillit voi kokeilla höystää esimerkiksi glögillä.

Smetanasilli (680x300) Kuvassa: Smetanasilli

Joulun mätiruoat:

Mäti sopii niin joulupöydän alkupaloiksi kuin vaikkapa jouluisen pizzan tai suolaisen tortun päälle. Tarjoile mäti perinteisemmin esimerkiksi ruisleivän ja blinien kanssa tai tuo pöytään sipsit sekä niiden kanssa tarjottava mätimousse. Jos pöytäseurueessa on kasvissyöjiä, heille voi tarjota mädin kaltaista merilevävalmistetta Cavi-artia!

Mätimousse (680x300) Kuvassa: Mätimousse

Kata valmiit kalat helppoon kalapöytään

Juhlavan kalapöydän antimet löydät myös valmiina K-ruokakauppojen palvelutiskiltä ja valmiina hyllyistä. Joulun kalat voi tilata monesta kaupasta ennakkoon. Seuraa oman K-kauppasi ilmoituksia tai kysäise suoraan kalatiskiltä!

Lohta, siikaa vai molempia?

Kotimaista Pirkka-kirjolohta löydät kalahyllyltä tuoreena fileenä, graavina sekä kylmä-ja lämminsavulohena. Loimulohta ja erilaisia savukaloja löydät myös kalatiskiltä. Myös siika sopii mainiosti juhlien kalapöytään. Pirkka Parhaat kylmäsavusiika on hienostunut herkku, jota kelpaa nauttia saaristolaisleivän tai -limpun päällä. Kalatiskiltä graavisiian voi hankkia myös valmiiksi siivutettuna.

Pirkka suomalainen kirjolohifileepala suolattu 300g - kuva

Pirkka suomalainen kirjolohifileepala suolattu 300g

Katso lisää ›

Pirkka suomalainen graavikirjolohifilee 150g viipaloitu - kuva

Pirkka suomalainen graavikirjolohifilee 150g viipaloitu

Katso lisää ›

Pirkka suomalainen kylmäsavustettu kirjolohifilee 150g viipaloitu - kuva

Pirkka suomalainen kylmäsavustettu kirjolohifilee 150g viipaloitu

Katso lisää ›

Pirkka suomalainen savustettu kirjolohifilee n.700g - kuva

Pirkka suomalainen savustettu kirjolohifilee n.700g

Katso lisää ›

Pirkka Parhaat kylmäsavusiikafilee siivutettu 100g - kuva

Pirkka Parhaat kylmäsavusiikafilee siivutettu 100g

Katso lisää ›

Pirkka suomalainen kylmäsavustettu haukifilee viipaloitu 120g - kuva

Pirkka suomalainen kylmäsavustettu haukifilee viipaloitu 120g

Katso lisää ›

Älä unohda silliä ja silakkaa

Silli ja silakka ovat kalapöydän vakiovieraita. Pirkka Parhaat mango-jalapenosillin ja Pirkka Parhaat rapumarinoidun sillin herkulliset kastikkeet hurmaavat nekin, joille silli ei yleensä ole ykkösjuttu. Raikkaat, etikalla marinoidut Pirkka Parhaat katajanmarjasilakkafileet ovat niin ikään tyylikäs valinta kalapöytään.

Pirkka Parhaat mango-jalapeno silli 260g MSC - kuva

Pirkka Parhaat mango-jalapeno silli 260g MSC

Katso lisää ›

Pirkka Parhaat rapumarinoitu silli 250g/125g MSC - kuva

Pirkka Parhaat rapumarinoitu silli 250g/125g MSC

Katso lisää ›

Pirkka Parhaat katajanmarjasilakkafileet 280/140g MSC - kuva

Pirkka Parhaat katajanmarjasilakkafileet 280/140g MSC

Katso lisää ›

Pirkka sinappisilli 550g/250g MSC - kuva

Pirkka sinappisilli 550g/250g MSC

Katso lisää ›

Pirkka herkkusilli matjeskastikkeessa 250g/150g MSC - kuva

Pirkka herkkusilli matjeskastikkeessa 250g/150g MSC

Katso lisää ›

Pirkka suutarinlohi 280g /140g MSC - kuva

Pirkka suutarinlohi 280g /140g MSC

Katso lisää ›

Pirkka silakkarullat marinadissa 280/140g MSC - kuva

Pirkka silakkarullat marinadissa 280/140g MSC

Katso lisää ›

Pirkka Parhaat savustetut muikut marinadissa 414g/180g - kuva

Pirkka Parhaat savustetut muikut marinadissa 414g/180g

Katso lisää ›

Mäti antaa viimeisen silauksen

Kirjolohen- tai muikunmätiä löydät palvelutiskiltä, mutta myös pakastealtaasta löytyvä Pirkka Parhaat suomalainen muikunmäti on erinomainen valinta. Kokeile mädin lisäksi myös kasvisvaihtoehtoa: musta Cavi-art on kasvipohjainen merilevävalmiste, jota voi käyttää mädin tapaan. Halutessasi voit tarjoilla mädin vaikkapa leivän tai blinien kanssa. Viimeistele annokset smetanalla, punasipulilla ja tuoreella tillillä.

Pirkka Parhaat suomalainen muikunmäti 90g pakaste - kuva

Pirkka Parhaat suomalainen muikunmäti 90g pakaste

Katso lisää ›

AK Cavi-art merilevävalmiste musta 170 g - kuva

AK Cavi-art merilevävalmiste musta 170 g

Katso lisää ›