Tietoturvatiedote: Jos käytät kryptolompakkoa ja vierailit K-ryhmän verkkosivuilla 27.7., lue tärkeät
Joulukalat – näin kokoat täydellisen joulun kalapöydän
Päivitetty 6.7.2026Monipuolinen joulun kalapöytä syntyy muutamasta tarkkaan valitusta kalaherkusta. Graavilohi, savukalat, sillit ja mäti kuuluvat monen joulupöytään, mutta kaikkia vaihtoehtoja ei tarvitse tarjota samalla kertaa. Valitse kalat muun menun ja ruokailijoiden määrän mukaan ja täydennä kattaus leivällä, perunoilla, raikkailla lisukkeilla ja kalan makuun sopivilla kastikkeilla.
Mitä kalaa joulupöytään?
Joulupöytään sopivat graavattu lohi ja siika, kylmä- ja lämminsavukalat, sillit, silakat sekä mäti lisukkeineen. Kolmella tai neljällä erilaisella kalavaihtoehdolla saa jo aikaan monipuolisen kattauksen, etenkin jos tarjolla on myös joululaatikoita, kinkkua, salaatteja ja muita jouluruokia.
Hyvä kalapöytä tarjoaa erilaisia makuja ja rakenteita. Valitse esimerkiksi yksi graavikala, yksi savukala ja pari silliä tai silakkaa. Mäti tuo kattaukseen juhlavuutta, ja kasvipohjainen vaihtoehto täydentää tarjontaa silloin, kun pöydässä on eri ruokavalioita noudattavia vieraita.
Kuinka paljon kalaa varataan joulupöytään?
Kalan määrään vaikuttavat ruokailijoiden määrä, muiden jouluruokien runsaus ja se, tarjotaanko kalat alkuruokana vai aterian pääosassa. Mitä enemmän erilaisia kaloja pöytään katetaan, sitä vähemmän kutakin lajia tarvitaan.Näin suunnittelet määrän:
Laske ensin ruokailijoiden määrä.
Päätä, ovatko kalat alkuruoka vai aterian tärkein osa.
Valitse kolmesta neljään erilaista kalaa.
Jaa tarvittava kokonaismäärä valittujen kalojen kesken.
Huomioi, mitkä kalat ovat vieraiden suosikkeja.
Graavilohta voi varata noin 100-150 grammaa henkilöä kohden silloin, kun se on kattauksen keskeinen kala. Runsaassa joulupöydässä, jossa on useita kalalajeja ja muita ruokia, pienempi määrä kutakin vaihtoehtoa riittää.
Graavilohi ja graavisiika joulupöytään
Graavilohi on yksi joulupöydän suosituimmista kaloista. Se maistuu sellaisenaan, leivän päällä tai keitettyjen perunoiden kanssa. Myös graavisiika sopii mainiosti joulupöytään. Siika on rakenteeltaan ja maultaan hienostunut vaihtoehto, joka toimii erityisen hyvin silloin, kun kalapöytään halutaan lohen rinnalle toinen graavikala.
- Valmistusaika yli 60 min. Arvosana 4,7 tähteä viidestä, 167 arviota.
- Valmistusaika yli 60 min. Arvosana 3,8 tähteä viidestä, 155 arviota.
- Valmistusaika yli 60 min. Arvosana 3,7 tähteä viidestä, 42 arviota.
- Valmistusaika yli 60 min. Arvosana 4,1 tähteä viidestä, 64 arviota.
- Valmistusaika yli 60 min. Arvosana 4,0 tähteä viidestä, 20 arviota.
Lohta, siikaa vai molempia?
Kotimaista kirjolohta löydät kalahyllyltä tuoreena fileenä, graavina sekä kylmä-ja lämminsavulohena. Loimulohta ja erilaisia savukaloja löydät myös kalatiskiltä. Myös siika sopii mainiosti juhlien kalapöytään. Pirkka Parhaat kylmäsavusiika on hienostunut herkku, jota kelpaa nauttia saaristolaisleivän tai -limpun päällä. Kalatiskiltä graavisiian voi hankkia myös valmiiksi siivutettuna.
Valittu kauppa
Joulun sillit ja silakat
Sillit ja silakat kuuluvat perinteiseen joulun kalapöytään. Valmiiksi maustetut sillit helpottavat joulukiireitä, mutta sillin voi maustaa myös itse. Klassisia vaihtoehtoja ovat lasimestarinsilli, sinappisilli ja smetanasilli.
- Valmistusaika 5–15 min. Arvosana 3,8 tähteä viidestä, 70 arviota.
- Valmistusaika yli 60 min. Arvosana 3,7 tähteä viidestä, 55 arviota.
- Valmistusaika yli 60 min. Arvosana 3,7 tähteä viidestä, 60 arviota.
- Valmistusaika 5–15 min. Arvosana 4,2 tähteä viidestä, 9 arviota.
- Valmistusaika yli 60 min. Arvosana 4,2 tähteä viidestä, 55 arviota.
Älä unohda silliä ja silakkaa
Silli ja silakka ovat kalapöydän vakiovieraita. Pirkka Parhaat mango-jalapenosillin ja Pirkka Parhaat rapumarinoidun sillin herkulliset kastikkeet hurmaavat nekin, joille silli ei yleensä ole ykkösjuttu. Raikkaat, etikalla marinoidut Pirkka Parhaat katajanmarjasilakkafileet ovat niin ikään tyylikäs valinta kalapöytään.
Joulun mätiruoat
Joulupöytään sopivat kirjolohen, siian ja muikun mäti. Kirjolohen mäti on suurirakeista ja miedon makuista, kun taas siian ja muikun mäti ovat pienirakeisempia. Valitse mäti oman maun ja tarjottavien lisukkeiden mukaan.
- Valmistusaika 30–60 min. Arvosana 3,9 tähteä viidestä, 89 arviota.
- Valmistusaika 30–60 min. Arvosana 4,1 tähteä viidestä, 133 arviota.
- Valmistusaika 5–15 min. Arvosana 3,8 tähteä viidestä, 58 arviota.
- Valmistusaika 15–30 min. Arvosana 3,9 tähteä viidestä, 60 arviota.
Mäti antaa viimeisen silauksen
Kirjolohen- tai muikunmätiä löydät palvelutiskiltä, mutta myös pakastealtaasta löytyvä Pirkka Parhaat suomalainen muikunmäti on erinomainen valinta. Halutessasi voit tarjoilla mädin vaikkapa leivän tai blinien kanssa. Viimeistele annokset smetanalla, punasipulilla ja tuoreella tillillä.
Ideoita joulun resepteihin ja vinkit täydelliseen jouluun
- Valmistusaika yli 60 min. Arvosana 3,7 tähteä viidestä, 35 arviota.
- Joulutorttumallit – uudet muodot, taittelut ja täytteet
Kaipaatko uusia ideoita joulutorttujen taitteluun? Erilaiset joulutorttumallit tuovat vaihtelua perinteiseen tähtitorttuun: kokeile jouluruusua, kukkatorttua, timanttia tai näyttävää joulutorttukierrettä. Valitse mieleinen muoto ja viimeistele tortut perinteisellä tai uudella täytteellä.
- Gluteeniton joulu – jouluruoat ja herkut ilman gluteenia
Gluteeniton joulu on täynnä tuttuja jouluruokia ja herkullisia uusia ideoita. Kata juhlapöytään gluteenittomat joululaatikot, leivät ja suolaiset tarjottavat sekä kruunaa ateria jouluisella jälkiruoalla. Poimi parhaat reseptit gluteenittomaan joulupöytään suolaisesta makeaan.
- Valmistusaika 30–60 min. Arvosana 4,2 tähteä viidestä, 130 arviota.
- Paras glögi 2026 – nämä glögit hurmasivat
Höyryävä glögimuki lämmittää mukavasti joulua odotellessa, mutta mikä glögi kannattaa tänä vuonna valita? Maistoimme kauden kiinnostavimmat tummat, vaaleat ja alkoholittomat glögit sekä poimimme joukosta herkullisimmat suosikit. Löydä sopiva glögi rauhalliseen koti-iltaan, joulun juhlahetkiin tai tarjottavaksi glögikutsuille.
- Joulukalenterit 2026 – löydä oma suosikkisi
Joulukalenteri tekee joulun odotuksesta hieman hauskempaa, olipa luukkujen takana suklaata, kosmetiikkaa, leluja tai suolaisia herkkuja. Tutustu vuoden 2026 joulukalentereihin ja löydä sopiva vaihtoehto lapselle, aikuiselle tai lahjaksi.
- Valmistusaika yli 60 min. Arvosana 4,0 tähteä viidestä, 68 arviota.
- Valmistusaika 30–60 min. Arvosana 3,8 tähteä viidestä, 39 arviota.
- Lohen graavaus onnistuu helposti
Lohen graavaus onnistuu kotona suolalla, pienellä määrällä sokeria ja muutamalla helpolla työvaiheella. Varaa lohen graavaamiseen noin 1-2 vuorokautta, jotta filee ehtii maustua ja sen rakenne napakoitua. Näillä ohjeilla valitset sopivan kalan, annostelet suolan oikein ja viipaloit valmiin graavilohen kauniisti tarjolle.
- Joulun herkkukori lahjaksi – 4 herkullista ideaa
Herkkukori on herkullinen joululahja ystävälle, läheiselle tai pikkujoulujen järjestäjälle. Kokoa kori lahjansaajan suosikeista tai valitse teemaksi perinteiset jouluherkut, juustot, gluteenittomat tuotteet tai vegaaniset herkut. Katso neljä ideaa ja poimi vinkit onnistuneen herkkukorin kokoamiseen!
- Valmistusaika 30–60 min. Arvosana 3,5 tähteä viidestä, 29 arviota.
- Kinkun paisto matalassa lämpötilassa
Kinkun paisto matalassa lämpötilassa on helppo tapa saada joulupöytään murea ja mehevä kinkku. Kun kinkku kypsyy rauhassa 80-100 asteessa, sen sisälämpötila nousee tasaisesti ja lopputulos pysyy mehukkaana. Katso selkeät ohjeet kinkun paistolämpötilaan, paistoaikaan, kiertoilmauuniin ja siihen, milloin kinkku on valmis kuorrutettavaksi.
Haluatko saada henkilökohtaisia etuja ja sisältöjä, jotka on poimittu juuri sinulle?
Tilaa uutiskirje