Kuinka paljon ruokaa jouluksi – 6 vinkkiä joulun suunnitteluun
Päivitetty 1.10.2025Joulu, jos mikä, on hyvän ruoan aikaa. Ruoka ei toivo loppuvan kesken, mutta toisaalta sitä ei tarvitse jäädä kovin paljon ylikään. Kuinka paljon siis varataan ruokaa jouluksi ja miten ostaa juuri oikea määrä jouluruokaa? Keräsimme kuusi vinkkiä jouluun ilman hävikkiä!
1. Arvioi menekki
Jouluruoan menekkiä voi arvioida kuten juhlabuffassa: varaa ruokaa esille yhteensä noin 500 grammaa syöjää kohti. Mitä useampaa laatua on tarjolla, sitä pienempi määrä kutakin kannattaa laittaa tarjoilulautaselle. Esimerkiksi joululaatikkoa kannattaa varata yhteensä noin 150-200 grammaa per henkilö. On kuitenkin hyvä muistaa, että mikäli tarjottavaa on paljon, kaikki vieraat eivät välttämättä ota kaikkia tarjolla olevia ruokalajeja. Yleensä nuoret syövät tarjottavia enemmän kuin vanhat, aikuiset enemmän kuin lapset ja miehet enemmän kuin naiset.
2. Osta sopivasti
Osta vain tarvittava määrä kutakin ruokaa. Jos kinkulle ei ole kovin suurta menekkiä, osta vain mahdollisimman pieni kinkku tai tarvittava määrä valmiiksi viipaloitua kypsää kinkkua. Lähikauppasi kalamestari auttaa kalaherkkujen suunnittelussa ja menekin arvioinnissa. Kalatiskiltä saat kätevästi pienen määrän vaikka useammalla tavalla maustettuja sillejä, savu- ja kylmäsavukalaa tai graavikaloja.
3. Verkkokauppa apuun
Käytä verkkokauppaa apuna jouluvalmisteluissa. Kun varaat toimituspäivän ajoissa, voit täydentää tilaustasi toimitusta edeltävään iltaan asti. Verkkokaupan ostoslista toimii myös hyvänä suunnitteluvälineenä. Ja saat jouluruoat kannettuna kotiin juuri oikeaan aikaan.
4. Säilytä kylmässä
Siivoa jääkaappi ennen joulua ja säädä lämpötila normaalia kylmemmäksi, noin 2-5 asteeseen. Kypsä kinkku säilyy jääkaapissa viikon. Itse graavatut lohet, sillit ja marinoidut kalat säilyvät alle 3 asteessa useamman päivän, laatikot ja rosollit noin viikon. Kaikissa valmiina ostetuissa jouluruoissa kannattaa tarkistaa myyntipakkausten viimeinen käyttöpäivä. Ylijääneestä kinkusta voi valmistaa esimerkiksi hernekeittoa tai karamellisoitua possua aasialaisittain, laatikot voi piilottaa sämpylä- tai pannukakkutaikinaan, kalat kiusaukseen, rosollin borssikeittoon ja riisipuuron karjalanpiirakoihin.
5. Maltillisesti tarjolle
Kun katat juhlapöydän, älä nosta kaikkea ruokaa pöytään esille. Kaunis ja käytännöllinen kattaus säästää myös tilaa pöydässä. Asettele tarjoilulautasille kutakin laatua vain sen verran kuin arvioit ruokaa menevän. Kun kokonaiset kinkut, kalat ja muut jouluruoat eivät lämpene pöydässä, ne säilyvät syömäkelposina kauemmin.
6. Täydennä lähikaupasta
Tarkista lähikauppasi aukioloajat. Saat haettua helposti täydennystä, mikäli jotain puuttuu tai joku ruoka uhkaa loppua. Kylmässä säilytettävät tuotteetkin mahtuvat paremmin jääkaappiin, kun sinne ei tarvitse sulloa kaikkea mahdollista yhdellä kertaa. Eikä kaikkea tarvitse tehdä itse: laatikkoa ja rosollia saa kaupasta valmiina rasian kerrallaan.
Ideoita joulun resepteihin ja vinkit täydelliseen jouluun
- Jouluiset piirakat – Suolaiset ja makeat piirakat jouluun
Jouluiset suolaiset piirakat sopivat pikkujoulupurtavaksi, välipäivien syötäväksi tai jouluvalmistelujen lomaan nälän tainnuttajiksi. Joulua henkivät makeat piirakat sopivat yhtä lailla pikkujoulujen jälkiruoiksi kuin jouluaterian herkulliseksi lopetukseksi. Löydä oma joulupiirakkasuosikkisi täältä!
- 15–30 min3,6(65 arviota)
- 15–30 min3,4(17 arviota)
- yli 60 min4,0(284 arviota)
- Joulukakku – ihanat kakkureseptit joulun herkkupöytään
Joulukakku on näyttävä osa joulupöydän jälkiruokia ja suloinen itse tehty lahja joulunajan vierailuille. Upea jouluinen kakku kruunaa aterian ja tuo makean päätöksen juhlapäivään. Joulukakun koristelussa käytä jouluisia värejä ja tuttuja jouluherkkuja kuten pipareita. Etsitkö täydellistä kakkua jouluksi? Leivo pöytään klassinen juustokakku, helppo jouluinen täytekakku, perinteinen kuivakakku tai vaikka mehevä kääretorttu. Löydä suosikkisi joulukakkujen resepteistä ja tee joulusta entistäkin makeampi!
- 30–60 min4,1(68 arviota)
- yli 60 min3,6(48 arviota)
- Joulun jälkiruoka kruunaa juhla-aterian makeasti
Jouluinen jälkiruoka viimeistelee täydellisen jouluaterian! Vaikka joulupöydässä herkuttelisi miten paljon, ihana makea jälkiruoka maistuu aina aterian jälkeen. Joulun jälkiruoaksi sopivat ilmavat rahkat ja mousset sekä raikkaat jäädykkeet ja kiisselit. Poimi mukaan parhaat reseptit ja löydä oma suosikkisi joulun makeisiin hetkiin!
- Joululeivonnaiset jokaiseen makuun
Joululeivonnaiset ovat ihana tapa aloittaa valmistelut jouluun, koska keittiöstä leviää ihana kanelin, neilikan, voin ja sokerin tuoksu. Perinteiset joululeivonnaiset, kuten kuivakakut, piparit ja joulutortut, sopivat niin kahvipöytään kuin lahjaksikin. Joululeivonta tarjoaa perinteiset ja uudet suosikit jokaiselle herkkusuulle!
- Joulujuomat ja jouluiset drinkit – näillä hurmaat vieraat joulupöydässä
Etsitkö täydellistä joulujuomaa tai näyttävää jouludrinkkiä juhlapöytään? Joulu ei nimittäin ole vain herkkujen juhlaa, vaan myös juomien aikaa. Lämpimät glögit, mausteiset mocktailit ja näyttävät jouludrinkit takuulla hurmaavat juhlavieraat. Nappaa talteen helpot juomareseptit ja tuo lasiin ripaus joulun taikaa!
- Jouluinen salaatti on maukas lisuke jouluaterialle
Jouluinen salaatti on joulupöydän herkullinen lisäke, joka tuo raikkautta juhla-aterian tuhtiin ruokaan. Joulusalaattien joukosta löytyy useita klassikoita, kuten rosolli, sienisalaatti sekä waldorfin salaatti, mutta testiin kannattaa myös laittaa uudet trendikkäät joulusalaatit. Kokosimme herkulliset salaatit joulupöytään, löydä suosikkireseptisi joukosta!
- Videoyli 60 min4,0(58 arviota)
