Joulumenu x 5

Perinteinen joulumenu

Perinteet kuuluvat jouluun, ja klassisia jouluruokia katetaan pöytään vuodesta toiseen. Joku tekee laatikot ja kinkun suvun salaisilla resepteillä, toinen kokeilee joka vuosi jotain uutta. Pehmoinen juustokakku maistuu silloinkin, kun maha on pullollaan jouluherkkuja.

Alkuruoat:

• Klementiinigraavattu kirjolohi & graavihauki
• Uunirosolli
• Maksapatee
• Lasimestarin silli & sinappinen omenasilli

Pääruoat:

• Perinteinen joulukinkku ja kastike kinkun paistoliemestä
• Perinteinen porkkanalaatikko, lanttulaatikko, imelletty perunalaatikko, punajuurilaatikko & juureslaatikko

Jälkiruoka:

• Taatelijuustokakku

Viinit:

• Viinipostin suositukset

Edullinen joulumenu

Edullisessa joulumenussa ei mausta pihistellä! Pääruokien valmistukseen on valittu halvempia raaka-aineita ja halutessaan esimerkiksi alkuruokien kalapöytään voi valita hieman kalliimmat ainekset. Jälkiruoaksi leivotaan ihanan jouluisia mokkapaloja, jotka voi nauttia lämpimän glögin kanssa.

Alkuruoat:

• Rosolli
• Lanttulaatikkorieskat
• Lasimestarin silakka
• Smetanasilli
• Luonnonkala-ruisnapit

Pääruoat:

• Joululihapullat
• Klementiinikana
• Annanperunat
• Juureslaatikko, lanttulaatikko, perinteinen porkkanalaatikko

Jälkiruoka:

• Joulumokkapalat

Juoma:

• Pirkka glögi

Erilainen joulumenu

Pöydässä ei aina tarvitse olla kinkkua ja perinteisiä joulukaloja! Tästä menusta löydät vanhoja tuttuja joulun makuja hieman uudenlaisessa muodossa. Kalapöytä katetaan hieman fiinimmin, kinkun korvaa amerikkalaiseen tapaan kalkkuna ja kevyenä jälkiruokana syödään viikunoita.

Alkumalja:

• Glögiskumppa ja mätisipsit

Alkuruoat:

• Lohipastrami ja sahramikastike
• Kuhaceviche
• Ruusukaalicaesar

Pääruoat:

• Kalkkunafilee ja karpalokastike
• Juuresvuoka

Jälkiruoka:

• Viikunat ja mascarponevaahto

Viinit:

• Viinipostin suositukset

Helppo joulumenu

Joka vuosi jouluvalmisteluille ei liikene päivätolkulla aikaa, eikä siihen ole tarvettakaan. Helppo, mutta juhlava joulumenu syntyy vähällä vaivalla. Tuunaa kaupan valmiit joululaatikot ja asettele valmiit kalaviipaleet kauniisti esille - vaivaton joulupöytä on valmis!

Alkuruoat:

• Kylmäsavuporotahna
• Helppo lasimestarin silli
• Helppo rosolli
• Valmis graavilohi

Pääruoat:

• Karpalokinkku
• Valmiit joululaatikot tuunattuna

Jälkiruoka:

• Piparkakkurahka

Viinit:

• Viinipostin suositukset

Vegaaninen joulumenu

Yhä useamman joulupöydän ääressä istuu nykyään yksi tai useampi vegaanista ruokavaliota noudattava. Vegaanisen joulupöydän loihtiminen ei ole lainkaan niin vaikeaa, kuin voisi kuvitella! Näyttävät punajuuri-Wellington ja tofukranssi komeilevat pöydän kuninkaina.

Alkuruoat:

• Savutofutahna
• Porkkala & vegaaninen silli munakoisosta
• Pirkka Parhaat luomu saaristolaisleipä (maidoton ja munaton)

Pääruoat:

• Vegepaisti
• Vegaaninen joulukranssi
• Vegaaninen juureslaatikko

Jälkiruoka:

• Vegaaninen glögijuustokakku ja lumihiutaletortut

Viinit:

• Viinipostin suositukset

Raaka-aineet ja ruoat joulumenuihin kätevästi myös verkkokaupasta!