Täydellinen juustotarjotin illanistujaisiin – näin onnistut
Päivitetty 1.10.2025Juustotarjotin on illanistujaisten varma vetonaula, sillä se on helppo, näyttävä ja herkullinen. Kun yhdistät juustolautaselle erilaisia juustoja, sesongin hedelmiä, hilloja ja pähkinöitä, syntyy kokonaisuus, joka hurmaa sekä maulla että ulkonäöllä. Ota talteen vinkit siihen, miten kokoat täydellisen juustotarjottimen, joka sopii niin rentoon iltaan kuin juhlavampaan hetkeen!
Näin kokoat täydellisen juustotarjottimen juhlaan kuin juhlaan
1. Valitse juustot harkiten
Juustolautaselle kannattaa koota 3-6 erityyppistä juustoa, yhteensä noin 100-150 grammaa henkeä kohti. Monipuolinen valikoima takaa, että jokaiselle löytyy jotakin! Erityisesti kovat ja kypsytetyt juustot kannattaa ottaa huoneenlämpöön vähintään 30-60 minuuttia ennen tarjoilua.
2. Yhdistä erilaisia makuja ja muotoja
Juustotarjottimesta tulee kiinnostava, kun yhdistät maultaan ja ulkonäöltään erilaisia juustoja. Valitse sekä mietoja että voimakkaita, tuttuja klassikoita ja harvinaisempia vaihtoehtoja.
3. Täydennä hedelmillä, marjoilla ja hilloilla
Makeat ja vähähappoiset hedelmät sekä marjat tasapainottavat juustojen suolaisuutta. Erinomaisia valintoja ovat esimerkiksi rypäleet, omenat, päärynät, persikat, aprikoosit, taatelit, viikunat, melonit, kiivit, persimonit, mansikat, pensasmustikat ja kirsikat. Myös niistä valmistetut hillokkeet sopivat hyvin juustojen kanssa, esimerkiksi Pirkka Parhaat viikunahillo ja Pirkka Parhaat kirsikkahillo ovat helppo ja herkullinen valinta.
4. Lisukkeet viimeistelevät kokonaisuuden
Tarjoa juustojen rinnalla monipuolinen valikoima leipiä ja keksejä: patonkia, hapankorppuja, näkkileipää, saaristolaisleipää, limppua, hapanjuurileipää, keksejä ja vaikka piparkakkuja. Pirkka Parhaat keksilajitelma, jossa on kuusi erilaista keksiä, sopii monenlaisten juustojen kanssa nautittavaksi ja tuo tarjottimeen lisää vaihtelua.
Makupareilla tasapainoa juustolautaselle
Valitse eri juustoille sopivat makuparit, jotta juustolautasesta muodostuu tasapainoinen ja houkutteleva kokonaisuus. Keksit, leivät, hillot, kuivatut ja tuoreet hedelmät sekä pähkinät täydentävät juustojen makua ja tuovat esiin niiden parhaat puolet. Kokeile myös suolaisia lisukkeita, kuten oliiveja, salamia tai aurinkokuivattuja tomaatteja, ne tuovat lautaseen lisää syvyyttä ja vaihtelua.
Käytä alla olevaa listaa inspiraationa ja kokeile esimerkiksi näitä yhdistelmiä:
Gouda + manteli + viikunahillo
Juomat juustojen seuraksi
Juustot nautitaan usein pääruoan jälkeen, ennen jälkiruokaa, joten niiden kanssa voi hyvin tarjota samaa punaviiniä kuin pääruoan kanssa. Vaihtoehtoisesti makea viini toimii erinomaisesti sekä juustojen että jälkiruoan parina.
Usein kuitenkin valkoviini on juustopöydän varmin valinta, sillä se korostaa juustojen makuja ja sopii monipuolisesti eri lajikkeiden kanssa. Jos tarjoat punaviiniä, suosi kevyempiä, vähätanniinisia ja hieman hapokkaampia vaihtoehtoja. Portviini on klassinen pari erityisesti suolaisille ja pitkään kypsyneille juustoille.
Myös olut sopii mainiosti juustojen kanssa, joidenkin mielestä jopa paremmin kuin viini. Erityisesti pienpanimo-oluet ja erilaiset ale-tyylit tuovat juustotarjottimeen kiinnostavia makuyhdistelmiä.