Pehmeän aromikas juuriselleri tuo makua kotiruokiin edullisesti
Päivitetty 17.9.2025Juurisellerin eli mukulasellerin maku on raakana voimakas, mutta se muuttuu pehmeän aromikkaaksi kypsennettäessä. Muhkuraisen kuoren alta paljastuu kauniin vaalea juures, joka sopii erinomaisesti paahdettavaksi ja keittoihin. Nappaa vinkit juurisellerin käyttöön ja koe uusia makuelämyksiä!
Juuriselleriä sanotaan myös mukulaselleriksi. Sitä kasvatetaan herkullisen juurimukulan vuoksi, joka kuoritaan ja yleensä keitetään.
Mistä juuriselleri tulee?
Mukulaselleri on suosittu alkutalven juures. Sitä on helppo viljellä vaikka omalla takapihallaan ja sen viljelyllä onkin pitkä historia. Juuriselleriä viljellään Suomessa, joten juuriselleriä hyödyntämällä saat tuettua lähituottajiasi!
Miten pitkään juuriselleri säilyy?
Juuriselleri säilyy useita viikkoja jääkaapin vihanneslaatikossa tai muovipussissa jääkaapissa. Huonoksi menneen sellerin tunnistat limaisen tahmeasta ja pehmenneestä pinnasta.
Miten juuriselleri kuoritaan?
Aseta juuriselleri puhtaalle työtasolle. Leikkaa terävällä veitsellä sellerin pohja ja yläosa pois, jotta se pysyy leikkuulaudalla tasaisesti. Leikkaa sivut pois kuoren läheltä varoen poistamasta kuitenkaan liikaa. Viipaloi halutessasi. Mikäli et käytä selleriä saman tien, laita palat kylmään veteen ja lisää joukkoon sitruunaviipaleita tai sitruunamehua, jotta juuriselleripalat eivät tummu.
Juuriselleriä ei kuitenkaan tarvitse kuoria, sillä myös sen kuori on syötävä, kunhan se on vain pesty huolellisesti.
Mitä tehdä juuriselleristä?
Juuriselleri sopii täydellisesti erilaisiin keittoihin makua antanmaan. Soseutetusta juureksesta teet myös samettisen pehmeää sosekeittoa. Toisinaan vaatimattomana pidetty selleri sopii myös juhlavampiin ruokiin, joissa se saa loistaa pääosassa. Uunissa paahtuessaan selleri jaa pehmeän pähkinäistä makua.
- Valmistusaika yli 60 min. Arvosana 4,2 tähteä viidestä, 28 arviota.
- Valmistusaika 30–60 min. Arvosana 3,8 tähteä viidestä, 47 arviota.
- Valmistusaika yli 60 min. Arvosana 4,6 tähteä viidestä, 63 arviota.
- Valmistusaika 30–60 min. Arvosana 4,0 tähteä viidestä, 11 arviota.
Löydä parhaat vinkit kasvisten hyödyntämiseen ruoanlaitossa
- Lisää kasviksia ruokavalioon
Pohditko, miten voisit syödä enemmän kasviksia päivittäin? Sen lisäksi, että kasvisten syönti edistää terveyttä, sesongin kasvikset ovat usein myös edullisia. Yli puoli kiloa kasviksia saa yllättävän helposti ujutettua eri aterioihin päivän mittaan. Lisää siis kasviksia ruokavalioosi ja syö hyvin!
- Valkokaalista kaikki irti – 8 parasta reseptiä kaalista
Valkokaali eli keräkaali on kotikeittiön klassikko, joka hurmaa edullisuudellaan, maullaan ja monipuolisuudellaan. Tämä suosittu kaali taipuu moneen: siitä syntyvät niin perinteiset kaalilaatikot ja -keitot kuin raikkaat salaatit ja uunissa paahdetut herkut. Valkokaali onkin yksi suomalaisten eniten käyttämistä kaaleista, eikä syyttä. Kokosimme kahdeksan herkullista reseptiä, joiden avulla saat kaiken irti kokonaisesta keräkaalista. Löydä uusi suosikkisi ja inspiroidu kokkaamaan kaalista ruokia arkeen ja juhlaan!
- Parhaat tomaattireseptit – 10 herkullista ideaa tomaatista
Tomaatti on keittiön monipuolinen tähti, joka taipuu moneksi niin paahdettuna, keitettynä kuin tuoreenakin. Sen maku muuntuu valmistustavan mukaan ja erilaiset tomaattivalmisteet, kuten maustettu tomaattimurska, täyteläinen pyree ja paseerattu tomaatti, tekevät arjen ruoanlaitosta nopeaa ja maukasta. Ota talteen 10 herkullista tomaattireseptiä, jotka tuovat vaihtelua arkiruokiin ja nostavat tomaatin ansaitusti pääosaan!
- Herneet ovat kesän palkoherkkuja
Herne on monipuolinen kasvi, jota voi kesäsesonkina syödä suoraan tuoreeltaan, mutta se sopii mainiosti myös ruoanlaittoon! Perinteinen arkiruoka hernekeitto on kaikille tuttu, mutta herneistä saa taiottua niin salaatteja, muhennoksia kuin lisukkeitakin. Suomalaista hernettä on saatavilla ympäri vuoden pakasteena tai kuivattuna, joten voit valmistaa herkkuja herneestä milloin tahansa!
- Mitä tehdä herneistä? 9 herkullista hernereseptiä
Herne on suomalaista lähiruokaa parhaimmillaan! Vaikka kesällä torilta ostetut tuoreet herneet ovatkin mitä parhainta kesäherkkua, ruokakauppojen kuivatut sekä pakastetut herneet takaavat sen, että herneestä voi valmistaa herkullisia ruokia ympäri vuoden. Herne on monipuolinen raaka-aine, josta valmistuvat niin keitot, pastat kuin salaatitkin. Kokosimme herkullisimmat reseptit herneestä, löydä suosikkisi!
- Näin keität uudet perunat – keittoaika ja parhaat vinkit
Uudet perunat ovat kesän odotetuimpia herkkuja ja ne onnistuvat parhaiten, kun perusasiat ovat kunnossa. Miten uudet perunat keitetään oikein, kauanko niitä keitetään ja laitetaanko perunat kylmään vai kiehuvaan veteen? Katso selkeät ohjeet ja saat takuulla täydelliset varhaisperunat kesäpöytään!
Haluatko saada henkilökohtaisia etuja ja sisältöjä, jotka on poimittu juuri sinulle?
Tilaa uutiskirje