9 x huippuhyvä herneresepti
Päivitetty 5.5.2025Herne on suomalaista lähiruokaa parhaimmillaan! Vaikka kesällä torilta ostetut tuoreet herneet ovatkin mitä parhainta kesäherkkua, ruokakauppojen kuivatut sekä pakastetut herneet takaavat sen, että herneestä voi valmistaa herkullisia ruokia ympäri vuoden. Herne on monipuolinen raaka-aine, josta valmistuvat niin keitot, pastat kuin salaatitkin. Kokosimme herkullisimmat reseptit herneestä, löydä suosikkisi!
Hernekeitto
Hernekeitto on kaikille tuttu maistuva ja runsaskuituinen arkiruoka, joka takuulla pitää nälän poissa! Hernekeitto valmistuu kuivatuista herneistä, joiden annetaan liota vedessä yön yli, sekä esimerkiksi maukkaasta saunapalvikinkusta. Valmis keitto tarjoillaan sinappinokareen, hienonnetun sipulin sekä ruisleivän kera.
yli 60 min3,7(357 arviota)
Vihreä hernesalaatti
Kesän grilliruokien kaveriksi sopii ihanan raikas vihreä hernesalaatti. Salaattiin lisätään herneiden lisäksi suikaloitua kesäkurpitsaa sekä viipaloitua avomaankurkkua. Tarjoa sitruunaisen vinegretin ja limemarinoidun graavilohen kanssa.
15–30 min4,2(19 arviota)
Hernehummus
Tässä vihreässä hummusvaihtoehdossa käytetään ravinteikkaita kotimaisia herneitä. Hummuksesta tutut mausteet maistuvat hernehummuksessa tuoreen mintun kera. Rouheaksi jätetty hernehummus sopii tahnaksi leivän ja näkkärin päälle.
15–30 min3,7(63 arviota)
Nopea hernepasta
Vihreä ja raikas hernepasta tuo vaihtelua arkiruokiin ja se maistuu koko perheelle! Pastaa varten valmistetaan lempeän makuinen kastike muun muassa pakasteherneistä, tuoreesta basilikasta ja ruokakermasta, jotka soseutetaan sopivaksi tahnaksi. Ainekset sekoitetaan yhteen ja valmiin annoksen päälle ripotellaan vielä tuoretta basilikaa.
Video
15–30 min4,0(305 arviota)
Hernefalafelit
Herkulliset hernefalafelit valmistuvat rouhituista kuivista herneistä. Mausta hernerouhetaikina valkosipulilla, juustokuminalla sekä tuoreella persiljalla. Hernefalafelit ovat gluteenittomia, kun käytät taikinaan gluteenittomia kaurajauhoja! Syö hernefalafelit sellaisenaan tai tarjoile pitaleivän täytteenä.
Video
30–60 min4,1(107 arviota)
Hernetahna
Mintun makuinen hernetahna maistuu dippinä, kalan kanssa tai leivän päällä. Tahnan voi valmistaa tuoreista herneistä tai pakasteherneistä. Mausta hernetahna mintun lisäksi suolalla ja mustapippurilla.
5–15 min4,4(45 arviota)
Hernesosekeitto
Hernekeitto voi myös olla tyylikäs alkuruoka! Tämä ihanan kirkkaanvihreä hernesosekeitto viimeistellään kuohuviinillä ja piparjuuri-kermavaahdolla. Tarjoile hernesosekeitto vaalean leivän kanssa.
15–30 min4,3(39 arviota)
Hernerisotto
Hernerisotto on italialainen alkukesän klassikko! Hernerisotto valmistuu joko tuoreista herneistä tai pakasteherneistä. Raikkaan vihreä risotto maustetaan tuoreella mintulla sekä pecorinojuustolla.
30–60 min4,0(55 arviota)
Hernepihvit savulohella
Jos kaipaat hienostunutta alkupalaa, hernepihvit savulohella on oiva valinta! Hernepihvit valmistuvat pakasteherneistä ja joukkoon sekoitetaan ricottajuustoa. Tuoreella mintulla maustetut hernepihvit päällystetään savulohella ja keitetyillä kananmunilla.
30–60 min3,9(38 arviota)
Hanki herneet eri muodoissa verkkokaupasta
Löydä lisää hernereseptejä ja vinkkejä muiden kasvisten käyttöön
- 15–30 min3,5(36 arviota)
- Miedon makuinen munakoiso on mainio luottokasvis
Munakoiso on tuttu muun muassa Välimeren ja Lähi-idän maiden keittiöistä. Monipuolinen munakoiso sopii erityisen hyvin kasvis- ja uuniruokiin sekä grillattavaksi. Tutustu munakoison käyttöön, säilytykseen ja opi uutta mainiosta ja monikäyttöisestä munakoisosta.
- Pinaatti on mieto ja monikäyttöinen voimakasvis
Pinaatti on kaikkien tunteman Kippari Kallen suosikkiherkku! Pinaatista on hyötyä monella tapaa. Se sopii keitoksi, smoothieen, salaatteihin, piirakoihin ja moniin lämpimiin ruokiin. Tutustu herkullisiin pinaattiresepteihimme!
- 15–30 min3,8(25 arviota)
- 5 parasta ruokaa varhaiskaalista
Varhaiskaali on erityisesti alkukesän parhaita sesonkiherkkuja, josta kannattaa ottaa kaikki irti! Varhaiskaalia kannattaa hyödyntää grilliherkkujen kaverina ja siitä syntyy esimerkiksi helppo coleslaw. Nappaa siis varhaiskaalit kaupan hyllyltä ja aloita kokkaaminen helppojen reseptiemme avulla.
- 15–30 min3,5(184 arviota)
- 30–60 min4,0(24 arviota)
- Arjen 5 parasta reseptiä paprikasta
Mietitkö, mitä voisit kokata paprikasta? Sekä paprikat että suippopaprikat sopivat mainiosti eri arkiruokien höysteeksi, mutta myös aterian päätähdeksi! Paprika sopii melkein ruokaan kuin ruokaan, joten nappaa parhaat paprikareseptit ja löydä uusia ideoita arkeen!
- 15–30 min3,8(567 arviota)
- 15–30 min4,2(19 arviota)
- 5–15 min3,8(54 arviota)
- Rapsakka paprika tuo väriä ruokaan
Paprika on monikäyttöinen C-vitamiinipommi, joka maistuu niin raakana kuin kypsennettynäkin tuoden makua mitä erilaisimpiin ruokiin. Kirkkaissa väreissä hehkuvat paprikat ovat myös aterian väriläiskiä. Paprikoista saat rousketta leivän päälle ja makua keittoihin.
