Popsi, popsi porkkanaa! Porkkana on rouskuva juures, josta on vaikka mihin
Päivitetty 15.12.2025Porkkana on tuttu ja turvallinen, mutta silti yllättävän monipuolinen juures. Se hurmaa makealla maullaan, rouskuvalla rakenteellaan ja taipuu niin arkeen kuin juhlaan raakana, kypsennettynä tai vaikka leivonnassa. Edullinen ja ravinteikas porkkana on fiksu valinta ruokapöytään ja kotimaisia porkkanoita suosimalla tuet samalla lähituottajia. Kurkkaa vinkit sekä ideat porkkanan käyttöön ja nappaa porkkanapussi mukaan seuraavalla kauppareissulla!
Miten kauan porkkana säilyy?
Porkkana säilyy jääkaapissa noin kuukauden, kun se säilytetään oikein. Parhaan säilyvyyden takaamiseksi porkkanat kannattaa säilyttää muovipussissa tai ilmatiiviissä rasiassa, jotta ne eivät kuivu. Lehtiporkkanat tulisi käyttää nopeammin, sillä naatit nopeuttavat juureksen pehmenemistä.
Jos porkkanat alkavat nahistua, ne voi virkistää liottamalla niitä kylmässä vedessä noin tunnin ajan. Porkkanoita ei kannata säilyttää huoneenlämmössä pitkään, sillä ne menettävät nopeasti rapeutensa ja voivat alkaa pilaantua.
Onko porkkana terveellistä?
Porkkana on oikein terveellinen juures. Se sisältää runsaasti beetakaroteenia, joka muuttuu elimistössä A-vitamiiniksi. Porkkana sisältää myös K-vitamiinia sekä kivennäis- ja hivenaineista kalsiumia ja kaliumia. Porkkana siis sopii hyvin osaksi monipuolista ruokavaliota raakana, kypsennettynä tai vaikka mehun muodossa.
Kannattaako porkkana kuoria?
Porkkanaa ei ole pakko kuoria, jos se pestään huolellisesti. Kuori sisältää paljon ravintoaineita, kuten kuitua ja antioksidantteja, joten sen syöminen kuorineen on hyväkin vaihtoehto. Moni valitsee kuitenkin kuorimisen maun, rakenteen tai ulkonäön vuoksi, erityisesti, jos porkkana käytetään raakana tai tarjotaan juhlavammassa ruoassa.
Jos porkkana on vanha, nahistunut tai siinä on näkyviä vaurioita, kuoriminen voi parantaa sen makua ja rakennetta. Luomuporkkanat ovat erityisen hyvä vaihtoehto kuorimattomana käytettäväksi.
Mitä porkkanasta voi tehdä?
Porkkanaa voi syödä sekä kypsennettynä että raakana. Kypsennykseen menee noin 30-45 minuuttia kypsennystavasta riippuen. Raakaa porkkanaa on hauska rouskutella ja dippailla maukkaisiin dippeihin. Porkkana on myös oiva kaveri ruoanlaitossa, raasta tai paloittele se mukaan leivonnaisiin tai suolaisiin ruokiin.
- 30–60 min3,6(22 arviota)
- 30–60 min3,4(27 arviota)
- Video30–60 min3,8(34 arviota)
- 30–60 min4,3(80 arviota)
- 15–30 min4,0(30 arviota)
- 5–15 min2,3(12 arviota)
Nappaa porkkanat
Lisää rouskuvia reseptejä porkkanasta ja muita vinkkejä kasvisten käyttöön
- Pinaatti on mieto ja monikäyttöinen voimakasvis
Pinaatti on kaikkien tunteman Kippari Kallen suosikkiherkku! Pinaatista on hyötyä monella tapaa. Se sopii keitoksi, smoothieen, salaatteihin, piirakoihin ja moniin lämpimiin ruokiin. Tutustu herkullisiin pinaattiresepteihimme!
- 5 parasta ruokaa varhaiskaalista
Varhaiskaali on erityisesti alkukesän parhaita sesonkiherkkuja, josta kannattaa ottaa kaikki irti! Varhaiskaalia kannattaa hyödyntää grilliherkkujen kaverina ja siitä syntyy esimerkiksi helppo coleslaw. Nappaa siis varhaiskaalit kaupan hyllyltä ja aloita kokkaaminen helppojen reseptiemme avulla.
- Miedon makuinen munakoiso on mainio luottokasvis
Munakoiso on tuttu muun muassa Välimeren ja Lähi-idän maiden keittiöistä. Monipuolinen munakoiso sopii erityisen hyvin kasvis- ja uuniruokiin sekä grillattavaksi. Tutustu munakoison käyttöön, säilytykseen ja opi uutta mainiosta ja monikäyttöisestä munakoisosta.
- Arjen 5 parasta reseptiä paprikasta
Mietitkö, mitä voisit kokata paprikasta? Sekä paprikat että suippopaprikat sopivat mainiosti eri arkiruokien höysteeksi, mutta myös aterian päätähdeksi! Paprika sopii melkein ruokaan kuin ruokaan, joten nappaa parhaat paprikareseptit ja löydä uusia ideoita arkeen!
- 30–60 min3,6(22 arviota)
- 30–60 min3,4(27 arviota)
- Rapsakka paprika tuo väriä ruokaan
Paprika on monikäyttöinen C-vitamiinipommi, joka maistuu niin raakana kuin kypsennettynäkin tuoden makua mitä erilaisimpiin ruokiin. Kirkkaissa väreissä hehkuvat paprikat ovat myös aterian väriläiskiä. Paprikoista saat rousketta leivän päälle ja makua keittoihin.
- Parhaat parsareseptit – 8 herkullista ideaa arkeen ja juhlaan
Parsa on kevään lempeä sesonkikasvis, joka maistuu herkulliselta niin sellaisenaan kuin salaatissa, risotossa tai piirakan täytteenä. Sen monipuolisuus tekee arjen ruoasta astetta hienostuneemman ja tarjoaa loputtomasti mahdollisuuksia myös kiireisiin päiviin. Kokosimme yhteen parhaat parsareseptit, aina helpoista parsaresepteistä klassikoihin ja kevään sesongin suosikkeihin. Löydä oma suosikkisi ja valmista tänä keväänä parasta parsaa!
- Paahdetut paprikat uunissa – näin paahdat ja kuorit paprikan helposti
Paahdetut paprikat uunissa ovat helppo tapa tuoda ruokaan makeaa makua ja pehmeyttä. Kun paprika paahdetaan kuumassa uunissa, sen kuori irtoaa vaivattomasti ja lopputuloksena on monikäyttöinen raaka-aine keittoihin, pastoihin ja lisukkeisiin. Lue, miten paprika paahdetaan uunissa oikeassa lämpötilassa, kuinka kauan paahtaminen kestää ja miten paprikan kuoriminen onnistuu helposti paahtamisen jälkeen!
- Video30–60 min3,8(34 arviota)
- 30–60 min4,3(80 arviota)
- Parsa on parasta!
Parsa on terveellinen ja sellaisenaankin maukas kasvis, joka sopii erinomaisesti myös moniin ruokiin. Parsan suosituin sesonki alkaa varhain keväällä ja jatkuu juhannukseen asti, mutta parsaa saa K-ruokakaupoista vuoden ympäri. Nappaa tästä parhaat parsareseptit sekä vinkit parsan valmistukseen. Samalla saat vastauksen siihen, mikä ero on valkoisella ja vihreällä parsalla.
Haluatko saada henkilökohtaisia etuja ja sisältöjä, jotka on poimittu juuri sinulle?
Tilaa uutiskirje