7 erilaista kaalilaatikkoa syksyn ruokapöytään
Päivitetty 28.9.2026Kaalilaatikko on perinneherkku, joka lämmittää joka kerta yhtä lailla. Toisaalta vaihtelu virkistää – valmista lempiruokaasi joskus eri vivahteella. Kokeile kaamoksen aikaan, lohturuokanakin se toimii!
Kaalilaatikko muuntuu moneen makuun
Perinteinen kaalilaatikko kuuluu suomalaisen kotiruoan klassikoihin, mutta sitä voi valmistaa monella eri tavalla. Keräsimme yhteen sekä perinteisen kaalilaatikon että sen herkulliset variaatiot, joissa makua tuovat esimerkiksi punakaali, gruusialaiset mausteet tai kasvipohjaiset raaka-aineet.
Miten kaalilaatikkoa voi varioida?
Kaalilaatikon luonne muuttuu yllättävän paljon pienilläkin muutoksilla. Kansainvälisistä keittiöistä voi hakea uusia mausteideoita, ja esimerkiksi punakaali tuo tuttuun laatikkoon sekä uudenlaisen maun että näyttävän värin. Myös valmistustapa vaikuttaa lopputulokseen. Perinteisen uunissa haudutettavan laatikon rinnalle on syntynyt helpompia arkiversioita.
Erilaiset kaalilaatikot
Perinteistä kaalilaatikkoa voi tehdä kerralla reilun satsin ja siihen uppoaa muun muassa kilo ihanaa keräkaalia. Vaihtelu kuitenkin virkistää, ja kaalilaatikon saa helposti tuunattua hieman erilaiseksi! Vaihda valkokaali punakaaliksi, valmista gruusialainen kaalilaatikko lisäämällä joukkoon tomaattia, juustoa ja suolakurkkua, tai tee kaalilaatikko uunin sijasta pannulla.
- Valmistusaika yli 60 min. Arvosana 3,9 tähteä viidestä, 1 822 arviota.
- Valmistusaika yli 60 min. Arvosana 4,2 tähteä viidestä, 428 arviota.
- Valmistusaika 30–60 min. Arvosana 4,1 tähteä viidestä, 157 arviota.
- Valmistusaika yli 60 min. Arvosana 3,9 tähteä viidestä, 113 arviota.
Kaalilaatikko onnistuu myös kasvisversiona
Kasvisversioinnit ovat kasvattaneet suosiotaan, eikä kaalilaatikko ole poikkeus. Lihaton kaalilaatikko voi olla yhtä ruokaisa kuin perinteinenkin versio, kun makua rakennetaan huolellisesti mausteilla, kasviksilla ja kasviproteiineilla.
Kaalilaatikon kasvisversiot
Kaalilaatikossa perinteisesti käytetään jauhelihaa, mutta kaalilaatikosta saa helposti tehtyä kasvisversion, joka on aivan yhtä maukas! Käytä kasviskaalilaatikossa erilaisia kasvisvaihtoehtoja proteiininlähteenä, esimerkiksi soijarouhetta, vegejauhista tai härkäpapuvalmisteita.
- Valmistusaika yli 60 min. Arvosana 4,0 tähteä viidestä, 92 arviota.
- Valmistusaika 30–60 min. Arvosana 3,5 tähteä viidestä, 140 arviota.
- Valmistusaika yli 60 min. Arvosana 4,4 tähteä viidestä, 256 arviota.
Ainekset kaalilaatikkoon kätevästi verkkokaupasta
Valittu kauppa
Kokeile näitä kaaliherkkuja
- Valmistusaika 30–60 min. Arvosana 3,4 tähteä viidestä, 27 arviota.
- Kyssäkaali on kauden maukas monikäyttöjuures
Kyssäkaali eli kaalirapi on monelle vielä tuntematon, mutta tutustumisen arvoinen juuresta muistuttava kaalilajike. Tämä kauniin vaaleanvihreä ja rapea kaali yhdistää kaalin ja retiisin parhaat puolet, ja sen mieto, hieman makea maku tekee siitä monikäyttöisen raaka-aineen niin salaateissa, keitoissa kuin uuniruoissakin. Nyt jos koskaan on oikea hetki ottaa kyssäkaali osaksi omaa ruoanlaittoa!
- Mustakaali tutuksi – monipuolinen kaali ruoanlaitossa
Mustakaali eli cavolo nero on monipuolinen kaalikasvi, joka sopii niin keittoihin, patoihin, pastoihin kuin lämpimiin salaatteihinkin. Mustakaalin käyttö on helppoa, sillä sen napakat lehdet kestävät hyvin kypsennystä ja tuovat ruokaan runsaasti makua. Tutustu mustakaalin valmistukseen ja löydä parhaat resepti-ideat arkeen.
- Valkokaalista kaikki irti – 8 parasta reseptiä kaalista
Valkokaali eli keräkaali on kotikeittiön klassikko, joka hurmaa edullisuudellaan, maullaan ja monipuolisuudellaan. Tämä suosittu kaali taipuu moneen: siitä syntyvät niin perinteiset kaalilaatikot ja -keitot kuin raikkaat salaatit ja uunissa paahdetut herkut. Valkokaali onkin yksi suomalaisten eniten käyttämistä kaaleista, eikä syyttä. Kokosimme kahdeksan herkullista reseptiä, joiden avulla saat kaiken irti kokonaisesta keräkaalista. Löydä uusi suosikkisi ja inspiroidu kokkaamaan kaalista ruokia arkeen ja juhlaan!
- 5 parasta ruokaa varhaiskaalista
Varhaiskaali on erityisesti alkukesän parhaita sesonkiherkkuja, josta kannattaa ottaa kaikki irti! Varhaiskaalia kannattaa hyödyntää grilliherkkujen kaverina ja siitä syntyy esimerkiksi helppo coleslaw. Nappaa siis varhaiskaalit kaupan hyllyltä ja aloita kokkaaminen helppojen reseptiemme avulla.
- Sadonkorjuun juhlaa: kokkaa kaaleista!
Kotimaisten kaalien sesonki on syksyllä parhaimmillaan. Kaaleista valmistat monipuolisesti terveellisiä aterioita ja lisukkeita, jotka eivät myöskään rasita kukkaroa. Valkokaalin lisäksi Suomessa kasvatetaan monia muitakin lajikkeita, kuten kukkakaalia, lehtikaalia, kyssäkaalia ja ruusukaalia.
- Punakaali tuo väriä ja makua ruokaan
Punakaali on hieman valkokaalia pienempi ja makeampi keräkaali, joka sopii käytettäväksi valkokaalin tavoin. Suomalaisen punakaalin paras sesonki on syksyllä sadonkorjuun jälkeen!
- Ruusukaali – pieni kaali, suuri maku
Moni suhtautuu ruusukaaliin eli brysselinkaaliin epäilevästi – aivan turhaan! Anna ruusukaalille mahdollisuus ja kokeile, miten eri valmistustavat tuovat pieneen kaaliin suuria makuja. Suloiset ruusukaalit ovat syksyllä parhaimmillaan!
- Valmistusaika 30–60 min. Arvosana 4,1 tähteä viidestä, 23 arviota.
- Valmistusaika 15–30 min. Arvosana 4,1 tähteä viidestä, 11 arviota.
- Valmistusaika 30–60 min. Arvosana 3,3 tähteä viidestä, 14 arviota.
- Valmistusaika yli 60 min. Arvosana 3,7 tähteä viidestä, 71 arviota.
Haluatko saada henkilökohtaisia etuja ja sisältöjä, jotka on poimittu juuri sinulle?
Tilaa uutiskirje