Kuninkaallista basilikaa ei ole ruoassa koskaan liikaa
Päivitetty 12.1.2026Basilika on aromikas yrtti, joka tunnetaan erityisesti pestosta sekä täydellisestä makuyhdistelmästä tomaatin ja mozzarellajuuston kanssa. Tunnistat basilikan sen vahvoista, vihreistä ja kiiltävistä lehdistä sekä valloittavan voimakkaasta tuoksusta, joka on upea sekoitus anista, neilikkaa, sitrushedelmiä, kanelia ja kamferia.
Miten kaupan basilikan saa säilymään?
Kun ostat kaupasta basilikaruukun, pidä huoli, ettei se pääse kotimatkalla kylmettymään. Basilika on muita yrttejä hieman herkempi ja säilyy parhaiten huoneenlämmössä tai kesäaikaan ulkona. Basilika nauttii auringosta ja siitä, että sen lehtiä nypitään pois säännöllisesti, vaikka lehdillä ei juuri silloin olisikaan käyttöä. Tällä tavalla basilika saa myös tilaa kasvattaa uusia, tuoreita lehtiä.
Kaikkein paras vaihtoehto basilikalle on altakasteluruukku, koska siinä basilikan mullan saa pysymään tasaisesti kosteana. Basilikan voi asettaa myös omassa muovisessa ruukussaan mukiin, kunhan muistaa kastella riittävän usein. Erityisesti kesällä auringon paistaessa jokapäiväinen kastelu on basilikalle hyväksi. Voidakseen hyvin yrtti tarvitsee 5–6 tuntia valoa päivässä, mutta liiassa auringossa lehdet kellastuvat.
Voiko basilikaa pakastaa?
Basilikan lehtien maku on parasta tuoreena, mutta niiden pakastaminenkin onnistuu helposti. Ethän laita yrttiä kuitenkaan jääkaappiin, sillä basilika tykkää lämmöstä. Basilikaa voi myös kuivata ja käyttää mausteena, mutta suuri osa aromista ja mausta häviää kuivausprosessissa.
Mitä tehdä nuupahtaneelle basilikalle?
Jos basilika näyttää hieman nuupahtaneelta, älä heitä sitä heti pois, vaan kastele ja nypi osa nuupahtaneista lehdistä pois. Yleensä näillä keinoilla tämä yrtti tokenee melko nopeasti, ellei nuupahtamisen syynä ole altistuminen viimalle.
Miten kasvattaa basilikaa itse?
Yksivuotisen basilikan kasvatus on mukavaa puuhaa! Yrtti on alkuperältään kotoisin Aasiasta ja Afrikasta ja lajikkeita on yli 150 erilaista. Voit esikasvattaa basilikan maaliskuussa tai kylvää suoraan siemenestä multaan toukokuussa. Basilika latvotaan, kun sirkkalehtien lisäksi on ilmestynyt muutama kasvulehti. Saat basilikan haaroittumaan tuuheaksi jatkamalla latvomista tämän jälkeenkin.
Mihin käyttää basilikaa?
Basilika on pehmeän makunsa vuoksi erittäin monikäyttöinen yrtti. Myös sen varret voit käyttää ruoanlaitossa, kunhan hienonnat ne pieneksi. Se sopii erinomaisesti valkosipulin pariksi pasta- ja kasvisruokiin, ja basilikaa voit lisätä tuomaan mukavaa vivahdetta myös erilaisiin tomaattipohjaisiin ruokiin. Basilika kuuluu olennaisesti myös pizzan tomaattikastikkeeseen. Basilika on erittäin helppo lisä salaattiin sellaisenaan tai salaatinkastikkeen mausteeksi. Kokeile tehdä basilikasta vaikka itse tehtyä pestoa!
- 30–60 min
- 30–60 min
- 15–30 min
- 30–60 min
Nappaa basilikat kätevästi verkkokaupasta
Yrtit hurmaavat ruoanlaitossa
- Jamittele timjamilla ja nauti lopputuloksesta
Timjami eli tarha-ajuruoho on voimakkaan makuinen yrtti, joka maistuu useimmille ja on tuttu monista ruoista. Timjamin tunnistaa pienistä lehdistä ja voimakkaasta tuoksusta. Se on mainio yrtti myös siksi, että se kestää pitkääkin haudutusta.
- Uusiyli 60 min4,5(6 arviota)
- Korianteri koristaa ja maustaa ruoat
Korianterin tunnistaa voimakkaasta tuoksusta sekä makeahkosta ja persoonallisesta mausta. Tämä yrtti jakaa vahvasti mielipiteitä: makua suorastaan rakastetaan tai siitä ei pidetä laisinkaan. Korianteri sopii erityisesti aasialaiseen ja eteläamerikkalaiseen kokkailuun. Keräsimme parhaat vinkit korianterin käyttöön, katso ja kokeile!
- Uusi30–60 min3,6(5 arviota)
- Minttu on monipuolinen yrtti
Raikas ja monipuolinen minttu sopii erinomaisesti niin ruokiin, juomiin kuin jälkiruokiinkin. Yleensä ihmiset käyttävät ruoanlaittoon perinteistä viherminttua, mutta kokeiluun voi laittaa myös nimensäkin mukaisesti vahvempiaromisemman vahvan mintun tai pehmeästi anikselta maistuvan aasian mintun. Mausta seuraava ateriasi ihanan raikkaalla mintulla!
- Uusi15–30 min3,0(5 arviota)
- Aromikas meirami on perinteikäs mauste
Meirami on alunperin Pohjois-Afrikasta ja Lounais-Aasiasta kotoisin oleva hienoarominen yrtti, jonka tunnistaa harmahtavista lehdistä. Suomessa meirami on yksi vanhimmista käytetyistä ja suosituimmista yrteistä. Meiramilla maustetaan perinteisesti erityisesti kaaliruoat ja hernekeitot, mutta meirami on yllättävän monipuolinen mausteyrtti. Ota talteen vinkit aromikkaan maustekasvin käyttöön!
- Yrttien pakastaminen – Pakasta yrtit kuutioihin!
Yrttien pakastaminen on helppoa! Kun pakastat yrttien ihanat maut talteen, voit nauttia tuoreiden yrttien mausta pidempään. Voit pakastaa yrtit sellaisenaan ilmatiiviissä pussissa tai tehdä näppärät öljykuutiot. Aloita yrttien pakastaminen ja saat ruokiisi tuoreiden yrttien makua vuoden ympäri!
- Uusi15–30 min4,2(27 arviota)
- Uusi30–60 min3,5(6 arviota)
- Uusi30–60 min4,1(7 arviota)
- Uusi15–30 min3,7(7 arviota)
