Jamittele timjamilla ja nauti lopputuloksesta
Päivitetty 12.1.2026Timjami eli tarha-ajuruoho on voimakkaan makuinen yrtti, joka maistuu useimmille ja on tuttu monista ruoista. Timjamin tunnistaa pienistä lehdistä ja voimakkaasta tuoksusta. Se on mainio yrtti myös siksi, että se kestää pitkääkin haudutusta.
Kuinka valita kaupasta paras timjami?
Nappaa kaupan hyllyltä se timjami, jossa on tuoreen näköiset lehdet joustavilla varsilla. Vältä kuivia ja rusehtavia yrttejä. Mitä vaaleammat juuret on, sitä paremmin ne imevät vielä vettä.
Mikä osa timjamista käytetään?
Timjamista voit käyttää sen lehdet. Saat ne irti varresta pitämällä vartta ylhäällä ja vetämällä peukalolla ja etusormella tiukasti vartta pitkin ylhäältä alaspäin - lehtien tulisi lähteä liikkeen aikana. Voit käyttää lehtien lisäksi timjamia ruoanlaitossa kokonaisina oksina, sillä lehdet irtoavat varresta kypsennyksen aikana. Nappaa vain timjamin puumainen varsi pois ennen tarjoilua.
Miten timjamia säilytetään?
Säilytä tuore yrtti keittiön pöydällä ja huolehdi, että se saa vettä ja valoa. Kuivattu timjami säilyy ilmatiiviissä astiassa viileässä, pimeässä paikassa 4-6 kuukautta. Timjamin lehdet voit myös pakastaa.
Voit kasvattaa timjamia myös ihan itse
Timjami on sopiva yrtti heikommallekin viherpeukalolle, sillä saat sen viihtymään helposti aurinkoisella paikalla. Timjami kestää hyvin kuivuuttakin. Paras maku yrttiin tulee, kun valitset kasvupaikaksi karumman maan, joka on esimerkiksi hieman kivikkoinen. Nappaa vinkit yrttien kasvatukseen!
Miten käyttää timjamia?
Ruoanlaitossa timjamin maku säilyy hyvin, vaikka ruokaa kypsennettäisiin pitkäänkin. Timjami sopii erinomaisesti erilaisiin liha-, siipikarja-, kala- ja äyriäisruokiin sekä näiden marinadeihin. Kokeile myös pitkään haudutettavissa liha- ja kasvispadoissa sekä erilaisissa muhennoksissa ja täytteissä. Lisäksi ruoat, joihin lisätään viiniä, maistuvat erityisen mainiolta timjamin kanssa.
- yli 60 min
- yli 60 min
- yli 60 min
- 15–30 min
- 30–60 min
Nappaa timjamit kätevästi verkkokaupasta
Yrtit hurmaavat ruoanlaitossa
- 15–30 min
- Kalan ja lohen maustaminen yrteillä – vaihtoehdot tillille
Tilli on tuttu kalan maustaja, mutta ainoa vaihtoehto se ei ole. Kalan ja lohen maustaminen onnistuu helposti monilla tuoreilla yrteillä, jotka tuovat ruokaan lisää raikkautta ja uudenlaista makua. Timjami, rakuuna, persilja tai korianteri sopivat kalalle eri tavoin, valinta vain riippuu kalalajista ja valmistustavasta. Näillä vinkeillä löydät parhaat yrtit kalalle ja ideat siihen, millä korvata tilli kalaruoassa!
- Mausta liha yrteillä
Yrtit sopivat loistavasti liharuokien maustamiseen. Yrteillä saat maun lisäksi myös väriä sekä taivaallisen tuoksun ruokiisi.
- Tyylikäs rosmariini maustaa sekä ruoat että juomat
Aromikas rosmariini tunnetaan etenkin lammas- ja riistaruokien maustajana, niin tuoreena kuin kuivattunakin. Havunoksaa ulkonäöltään muistuttava rosmariini maustaa trendikkäässä ruokapöydässä niin pääruoan kuin alkudrinkinkin!
- 15–30 min
- Oregano sopii muuallekin kuin pizzaan
Erittäin hienoaromisen oreganon maussa on vivahdus timjamia ja meiramia. Oregano, toiselta nimeltään mäkimeirami, sekoitetaan usein meiramiin, joka on ulkonäöltään ja maultaan hieman oreganoa vaatimattomampi. Hyödynnä oreganoa ruoanlaitossa erityisesti tomaatin, munakoison ja karitsen kanssa.
- 5–15 min
- 15–30 min
- Kesäinen tilli sopii kalan ja vihannesten kaveriksi
Tilli on pitkään ollut maustekasveista suomalaisten suosikki. Tilli on erityisesti kesäisten ruokien suosikkimauste ja sitä käytetään paljon erilaisten kala- ja perunaruokien maustamiseen. Kukapa ei yhdistäisi ihanaa tillin makua kesän varhaisperunoihin ja paistettuun kalaan? Nappaa talteen tavat käyttää tilliä ruoanlaitossa!
- 5–15 min
- Salvia antaa syvyyttä sapuskaan
Mainio liharuokien maustaja on maultaan voimakas, aavistuksen karvas ja kamferinen. Kun nuuhkaiset salviaa, haistat hivenen minttua. Salvian maku on kuitenkin minttua voimakkaampi ja pistävämpi. Voimakas yrtti on erinomainen lampaan ja riistan sekä kasvisruokien maustaja. Lisää salviaa ruokiin varoen, sillä se on yksi niistä yrteistä, joilla voi maustaa liikaa.
