Yrttien pakastaminen – Pakasta yrtit kuutioihin!
Päivitetty 20.3.2025Yrttien pakastaminen on helppoa! Kun pakastat yrttien ihanat maut talteen, voit nauttia tuoreiden yrttien mausta pidempään. Voit pakastaa yrtit sellaisenaan ilmatiiviissä pussissa tai tehdä näppärät öljykuutiot. Aloita yrttien pakastaminen ja saat ruokiisi tuoreiden yrttien makua vuoden ympäri!
Yrttien pakastaminen öljyssä
Kätevä tapa pitää tuoreita yrttejä saatavilla ympäri vuoden on pakastaa ne öljyssä. Säilö myös kaupan yrttipuskien ylijäämät ja käytä ne myöhemmin. Pirkan ekstra-neitsytoliiviöljy sopii hyvin yrttien säilömiseen.
Silppua yrtit saksilla tai terävällä veitsellä ja täytä jääpalamuotti yrttisilpulla.
Kaada päälle oliiviöljyä ja nosta jääpalamuotti pakastimeen.
Kun yrttikuutiot ovat jäätyneet, kumoa jääpalamuotti leikkuulaudalle ja laita yrttikuutiot pakasterasiaan.
Sulje rasia ja pakasta. Näin kuutioita on helppo käyttää yksi kerrallaan.
Sekoita erilaisia yrttisekoituksia kalalle, lihalle ja kasviksille. Mausta kalaruokiin sopiva tillikuutio sitruunankuoriraasteella. Lihalle voit tehdä yrttisekoituksen esimerkiksi rosmariinista ja salviasta. Sopiva yrttisekoitus kasviksille valmistuu vaikkapa timjamista, rakuunasta ja oreganosta.
Pakastettujen yrttien käyttäminen
Yrttikuution voi laittaa pakastimesta suoraan pannulle. Paista maistuvassa yrttiöljyssä niin kalat, lihat kuin kasviksetkin. Hyvin paistoa ja haudutusta kestäviä yrttejä ovat esimerkiksi rosmariini, salvia, timjami, rakuuna ja oregano.
Voit pakastaa öljyssä herkempiäkin yrttejä, kuten korianteria, basilikaa ja minttua ja valmistaa niistä esimerkiksi salaatinkastikkeen.
Yrttien pakastaminen muovipussissa
Jos et halua pakastaa yrttejä öljyssä, voit laittaa ne pakkaseen myös sellaisenaan. Pese yrtit kuitenkin huolellisesti ennen pakastamista, jotta ne ovat puhtaita roskista tai mullasta. Voit käyttää yrttien kuivaamiseen esimerkiksi keittiöpyyhettä.
Jaa yrtit pieniksi eriksi ja pakasta ne erikseen. Tällöin voit ottaa pakastimesta vain tarvitsemasi määrän yrttejä kerrallaan. Jos käytät pakastepusseja, yritä poistaa niistä mahdollisimman paljon ilmaa ennen sulkemista. Tämä auttaa säilyttämään yrttien aromit ja maut paremmin.
Muista merkitä pakastepussiin tai -rasiaan päivämäärä ja yrttien nimi, jotta tiedät, mitä olet pakastanut ja milloin. Käytä pakastettuja yrttejä mahdollisimman pian niiden sulattamisen jälkeen, sillä ne voivat menettää makua ja aromia pidemmän säilytyksen jälkeen.
Osta yrtit K-Ruoan verkkokaupasta
Herkulliset reseptit arkeen ja vinkit yrttien käyttöön
- Kalan ja lohen maustaminen yrteillä – vaihtoehdot tillille
Tilli on tuttu kalan maustaja, mutta ainoa vaihtoehto se ei ole. Kalan ja lohen maustaminen onnistuu helposti monilla tuoreilla yrteillä, jotka tuovat ruokaan lisää raikkautta ja uudenlaista makua. Timjami, rakuuna, persilja tai korianteri sopivat kalalle eri tavoin, valinta vain riippuu kalalajista ja valmistustavasta. Näillä vinkeillä löydät parhaat yrtit kalalle ja ideat siihen, millä korvata tilli kalaruoassa!
- Uusi30–60 min3,6(5 arviota)
- Uusi15–30 min4,2(27 arviota)
- Uusi15–30 min3,7(7 arviota)
- Mausta liha yrteillä
Yrtit sopivat loistavasti liharuokien maustamiseen. Yrteillä saat maun lisäksi myös väriä sekä taivaallisen tuoksun ruokiisi.
- Tyylikäs rosmariini maustaa sekä ruoat että juomat
Aromikas rosmariini tunnetaan etenkin lammas- ja riistaruokien maustajana, niin tuoreena kuin kuivattunakin. Havunoksaa ulkonäöltään muistuttava rosmariini maustaa trendikkäässä ruokapöydässä niin pääruoan kuin alkudrinkinkin!
- Oregano sopii muuallekin kuin pizzaan
Erittäin hienoaromisen oreganon maussa on vivahdus timjamia ja meiramia. Oregano, toiselta nimeltään mäkimeirami, sekoitetaan usein meiramiin, joka on ulkonäöltään ja maultaan hieman oreganoa vaatimattomampi. Hyödynnä oreganoa ruoanlaitossa erityisesti tomaatin, munakoison ja karitsen kanssa.
- Uusi15–30 min4,2(6 arviota)
- Kesäinen tilli sopii kalan ja vihannesten kaveriksi
Tilli on pitkään ollut maustekasveista suomalaisten suosikki. Tilli on erityisesti kesäisten ruokien suosikkimauste ja sitä käytetään paljon erilaisten kala- ja perunaruokien maustamiseen. Kukapa ei yhdistäisi ihanaa tillin makua kesän varhaisperunoihin ja paistettuun kalaan? Nappaa talteen tavat käyttää tilliä ruoanlaitossa!
- Uusi15–30 min3,4(5 arviota)
- Uusi30–60 min3,7(11 arviota)
- Salvia antaa syvyyttä sapuskaan
Mainio liharuokien maustaja on maultaan voimakas, aavistuksen karvas ja kamferinen. Kun nuuhkaiset salviaa, haistat hivenen minttua. Salvian maku on kuitenkin minttua voimakkaampi ja pistävämpi. Voimakas yrtti on erinomainen lampaan ja riistan sekä kasvisruokien maustaja. Lisää salviaa ruokiin varoen, sillä se on yksi niistä yrteistä, joilla voi maustaa liikaa.
