Arkiston aarre

Aprikoosikaritsaa

Name: Aprikoosikaritsaa
Total time: 30 min
Yield: 4 annosta
Ingredients: 300 g marinoitua karitsan paahtopaistia; 1 iso sipuli; 2 valkosipulinkynttä; 1 ps (200 g) Pirkka pehmeitä aprikooseja; 1–2 rkl öljyä; 2 dl vettä; 1/2 tl suolaa; 1 tl inkivääritahnaa; ripaus kanelia; ripaus kardemummaa; 1 prk (200 g) Pirkka turkkilaista laktoositonta jogurttia; 1 dl mantelilastuja; 2 rkl tuoretta minttua tai timjamia hienonnettuna; Pirkka basmatiriisiä

Annosmäärä4 annosta
Valmistusaikaalle 30 min
Gluteeniton
Kananmunaton

Aprikoosikaritsassa maistuvat jogurtti, inkivääri ja aprikoosit. Annos saa rapeutta paahdetuista mantelilastuista.

Gluteeniton
Kananmunaton

Ainekset

4 annosta

300 g marinoitua karitsan paahtopaistia
1 iso sipuli
2 valkosipulinkynttä
1 ps (200 g) Pirkka pehmeitä aprikooseja
1–2 rkl öljyä
2 dl vettä
1/2 tl suolaa
1 tl inkivääritahnaa
ripaus kanelia
ripaus kardemummaa
1 prk (200 g) Pirkka turkkilaista laktoositonta jogurttia

Pinnalle

1 dl mantelilastuja
2 rkl tuoretta minttua tai timjamia hienonnettuna

Lisäksi

Pirkka basmatiriisiä

Ravintosisältö

Energia
654 kJ / 156 kcal
Rasva
8,2 g
josta tyydyttynyttä
3,1 g
Hiilihydraatit
12,2 g
josta sokereita
11,6 g
Proteiini
7,4 g
Suola
0,4 g

Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia

Valmistus

alle 30 min

Leikkaa kuorittu, halkaistu sipuli viipaleiksi. Hienonna valkosipulinkynnet ja leikkaa aprikoosit suikaleiksi. Paahda mantelilastut kevyesti kuumassa pannussa.
Leikkaa paahtopaistit suikaleiksi. Ruskista lihasuikaleet kahdessa erässä paistokasarissa tilkassa öljyä. Siirrä lihat lautaselle. Kiehauta öljyssä sipulit. Lisää joukkoon aprikoosit ja lihasuikaleet.
Kaada paistokasariin vesi. Mausta kastike suolalla, inkivääritahnalla sekä ripauksella kanelia ja kardemummaa. Hauduta miedolla lämmöllä kannen alla 10–15 minuuttia.
Sekoita kastikkeeseen ruokajogurtti. Hauduta edelleen muutama minuutti. Ripottele kastikkeen pinnalle hienonnettua minttua ja paahdettuja mantelilastuja. Tarjoa basmatiriisin kanssa.

Jozo jodioitu hienosuola 125g
Hinta 0,99/kpl
7,92/kg
Spice Up! Inkivääritahna 110g
Hinta 2,59/kpl
23,55/kg
Pirkka kaneli 15 g jauhettu
Hinta 0,69/kpl
46,00/kg
Meira kardemumma jauhettu 8g pussi mauste
Hinta 0,99/kpl
123,75/kg
Pirkka basmatiriisi 1kg
Hinta 2,79/kpl
2,79/kg
Sipuli
Hinta n. 0,15/kpl
1,49/kg
Pirkka sipuli 350g Suomi 2lk
Hinta 0,99/kpl
2,83/kg
Valkosipuli ulkomainen kg
Hinta n. 0,57/kpl
11,49/kg
Pirkka Luomu valkosipuli 100 g 2 lk
Hinta 1,79/kpl
17,90/kg
Grefinn Super Nuts aprikoosi 200g
Hinta 4,49/kpl
22,45/kg
Sallinen Aprikoosi 200g
Hinta 3,89/kpl
19,45/kg
Neito rypsiöljy 500ml
Hinta 4,35/kpl
8,70/l
Pysyvästi edullinen
Keiju rypsiöljy 0,5l
Hinta 2,15/kpl
4,30/l
Jozo jodioitu hienosuola 600g
Hinta 1,79/kpl
2,98/kg
Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
Hinta 1,19/kpl
1,19/kg
Meira Luomu Ceylon Kaneli 22g jauhettu RK
Hinta 2,35/kpl
106,82/kg
Santa Maria Kaneli jauhettu, pussi 22g
Hinta 0,89/kpl
40,45/kg
Meira Kardemumma 8 g kokonainen ps
Hinta 1,19/kpl
148,75/kg
Pirkka kardemumma 8g rouhittu
Hinta 1,19/kpl
148,75/kg
Valio Hyvä suomalainen Arki turkkilainen jogurtti 400g laktoositon
Hinta 1,85/kpl
4,63/kg
Valio Keittiön turkkilainen jogurtti 400g laktoositon
Hinta 2,29/kpl
5,73/kg
Meira Mantelilastu 50g pussi
Hinta 2,09/kpl
41,80/kg
Dr. Oetker Mantelilastu 50g
Hinta 1,99/kpl
39,80/kg
Järvikylä Minttu rasia 20g
Hinta 2,69/kpl
134,50/kg
Järvikylä vahva minttu Suomi
Hinta 3,69/kpl
Urtekram basmatiriisi 500g
Hinta 4,29/kpl
8,58/kg
Urtekram basmati täysjyväriisi 500g luomu
Hinta 4,15/kpl
8,30/kg

Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.